Очень вкусный и оригинальный салатик из обычных баклажанов. А все, кто его попробовал впервые — никогда не могут угадать основной ингредиент. Ведь здесь баклажаны очень напоминают грибы. И готовится этот салат очень просто.

Нам нужно:

3 баклажана
3 яйца
2 луковицы
1 ч. л. сахара
1/2 ч. л. соли
3 ст. л. майонеза
3 ст. л. уксуса
80 мл воды

Способ приготовления:

1. Брусочками нарезаем наши баклажаны. Обжариваем.

2. Маринуем 2 порезанные полукольцами луковицы в воде с укусом.

3. Режем соломкой яйцо.

4. Обжаренные баклажаны выложим на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

5. Смешиваем отжатый маринованный лук, яйцо и баклажаны с майонезом.

Салат готов! Приятного аппетита!!!!!

источник