2 стол. лож. оливкового или топленого масла
- 1 морковь (мелко натереть)
- 2 помидора (нарезать)
- соль, асафетида, куркума, паприка, кумин, фенхель
- 1/2 ч. лож. тертого имбиря
- 1 стакан красной чечевицы
- 4-5 стаканов воды

На масле обжарить специи, затем морковь и имбирь.
Добавить помидор и тушить минут 5.
Добавить чечевицу и воду.
Довести до кипения и варить на медленном огне до готовности.
Посолить.