Симиты - это такие турецкие бублики с кунжутом. ( И не путайте ни с чем иным!)

Первый раз я увидела рецепт приготовления симитов прямо в художественной, но не кулинарной, книге одного уважаемого мной писателя. И надо сказать, рецепт мне сразу понравился: просто и ооочень вкусно (во всяком случае так было описано).
Но это было почти месяц назад, когда я ехала в поезде южного направления и мне предстояло целых две недели свободы, купаний в море и маленьких приключений на ЮБКК .

Рассказы об отпуске и местах, где удалось побывать - это отдельная тема. И когда станет посвободнее на работе и я доберусь до разбора фото и своих заметок, то обязательно поделюсь с вами. Сегодня же я хочу рассказать о таком явлении, как "пост отпускной синдром" ( и конечно о том, что его связывает с бубликами:))
Никогда бы не подумала, что такое может со мной быть. Читала как-то про такое явление, но казалось, что это больше надуманное, чем реальное.

Я не буду давать оценку своим ощущениям за первую рабочую неделю, умно списывая все на неполный отпуск (хотя он такой сейчас почти у всех), на рабочую рутину и накопившуюся работу, на атмосферу промышленного города, на внутренние амбиции и пр.
Но у нас все знают, что не успеешь расслабиться на отдыхе, как по приезду на тебя, еще витающего в радужных настроениях , навалится много срочных дел и атмосфера города. И придется, не так как пишут в умных статьях, постепенно, а срочно вливаться в рабочий процесс, принимать решения и срочно доделывать накопившееся за отпуск.

По себе могу сказать,что за время отдыха становишься мягче, добрее, спокойнее, уходит суета и спешка, больше мечтаешь и веришь в себя.("Отпуск придумали неглупые люди! "- говорила одна моя знакомая.). Хотя в этом году или не хватило впечатлений, или просто не успела перестроиться, и уже с первого дня дома загрустила. А дальше первая рабочая неделя, начальник с ироничным настроением ( хотя он очень хороший человек, временами слишком иронизирует, делает язвительные замечания; к счастью, это быстро проходит).
Пару раз даже хотелось ответить что-то в стиле: "Да не апофеоз моих амбиций ваша нудная работа!" или в ответ на дельный совет моего отца о том, что шеф замечает явно не активное жизнерадостное мое настроение :"Ну и шиш я стану изображать из себя активистку! У меня на лице всегда эмоции написаны, не умею их скрывать! Да и притворство претит! "...
Думаю, с каждым такое бывает. Тут просто нужно не вспылить, ведь многое можно потерять! И конечно дать себе немного времени перекипеть,при этом напомнив себе, что в отпуск вы ездили за прекрасными впечатлениями, кучей подарков и хорошим настроением...

Вот как я напомнила себе.

Проснулась в первый выходной , к тому же еще и праздничный, и сразу себя "накрутила", ведь вопреки моим желаниям о нормальном семейном завтраке, часть семьи умчалась на весь день по садово-огородным работам, часть уже собиралась к друзьям. А дальше понеслось: все не так и все не такие. Хорошо хоть уборку в доме не отложила, а еще вспомнила о симитах и отыскала рецепт.

Сначала очистила пространство от пыли и упорядочила все в доме, от чего постепенно стало легче самой,ведь злость или грусть совсем не помогают в домашних делах, поэтому вынуждены были покинуть меня. А потом я испекла те самые турецкие бублики с кунжутом, давно лежавшим в холодильнике без дела. И теперь на душе совсем легко и очень приятно видеть блюдо с приготовленной собственными руками выпечкой. Думаю, моим тоже придется по вкусу...

Так что, правду говорят, что если хочешь что-то изменить, начинать надо с уборки. А я еще дополню: и завершай, сотворив что-нибудь своими руками.

С уважением, снова солнечная Mishka_Z :

ЗЫ: Вот мои "миротворческие" симиты :


А для тех, кому интересен рецепт вот ссылочка:
http://forum.say7.info/topic15714.html

(Правда, я перед тем как печь "купала" бублики в медово-водном расстворе и затем только посыпала кунжутом. Так кунжут "крепится" надежней:)).

И колонка необыкновенного писателя, у которого я нашла симиты.
http://lady.mail.ru/column/7/