Автор: Мила Гильманова

By Mila Gilmanova

Еда – это всеобщее пристрастие, которое объединяет миллионы людей во всем мире. Традиционная кухня является неотъемлемой частью любой культуры, особенно в Малайзии. Уникальность местной кухни заключается в огромном разнообразии блюд, а все благодаря нескольким волнам иммиграции и прочим историческим событиям, в результате которых в Малайзии возникло сразу несколько кулинарных традиций: собственно малайская кухня, индийская, китайская, евразийская и другие. С индийской и китайской кухней многие, думаю, знакомы. А вот на что похожа малайская кухня?

Начнем, пожалуй, с мяса. Самое известное блюдо зовется Сатай (Satay) и представляет собой шашлык на бамбуковых палочках. Готовится из говядины, курицы или кролика, маринованного в сладком соусе со специями. Подается под арахисовым соусом с салатом из огурцов и лука. Цыпленка карри (Kari Ayam) по-малайски готовят практически в каждом доме, он отличается от похожего индийского блюда, конечно же, составом карри. Карри по-малайски смешивается совсем другую пропорции, нежели карри по-индийски.

Сатай – малазийский шашлык с арахисовым соусом Pic: Monica Arellano-Ongpin, FlickrCC.

Конечно же, в Малайзии много рыбы и морепродуктов. Часто встречается рыба на гриле и шашлык из рыбы. Есть такой способ приготовления макрели, называется  Икан Кембонг (Ikan Kembong):рыбу целиком маринуют в кокосовом молоке со специями, затем заворачивают в листья банана и запекают на углях. Морепродуктов масса: креветки разной величины на гриле, кальмары и даже крылья морского ската на углях.  Все это подается под местными со свежими овощами и иногда фруктами.

Эти безумной красоты работы нарисованы ни карандашом, ни краской, а являются результатом расчетов фрактальных объектов с последующим визуальным отображением.  Итальянка Сильвия Кордедда занимается этим необычным цифровым искусством всего год, а уже создала массу замечательных работ.

Не так просты эти кадры, как кажется. Фотограф Мэтт Моллой создает необыкновенные изображения путем наложения нескольких фотографий (иногда счет доходит до сотен) в один кадр. Многие использовали эту технику и раньше, например для съемки звездного неба, но только недавно Моллой применил эту идею к дневной фотографии.

Подборка оригинальных елочных конструкций к наступающему Новому году. 

Американский художник Крис Мэйнард буквально творит из пера. Он использует перья птиц, как материал для своих необычных картин, на которых изображает птиц. Вот такой творческий каламбур. 

На прошлой недели были объявлены победители уже 37-го конкурса микрофотографии Nikon Small World Photomicrography Competition. Из сотен фантастических кадров жюри выбрали 20 самых-самых, предлагаю оценить их прямо сейчас. Все фото кликабельные.

20 место. Светлопольная микрофотография трех эмбрионов чёрного молоса (вид летучих мышей) на прогрессивной стадии развития. Чуть позже их крылья начнут удлиняться, а уши — становиться больше. (Dorit Hockman/Nikon Small World)

19 место. Клеточные зачатки (примордии), представляющие собой самый ранний этап развития цветка. Фотография сделана техникой иллюминации с эффектом Кирлиана. (Somayeh Naghiloo/Nikon Small World)

Города, живописные пейзажи, колоритные жители,  достопримечательности в виртуальном путешествии по королевству Дания.

Забавные и полезные комиксы от Анны Беловицкой, в которой котики объясняют, как правильно писать и говорить по-русски.

Вот так элегантно и творчески к этому процессу подходит Гари Тэлман.

Сегодня ко мне на обзор попал сервис «Инфондоктор» - справочная по врачам и клиникам Москвы. Всё чаще в Интернете появляются проекты, которые чему-то учат нас, консультируют, помогают выбрать, что не может не радовать обычных пользователей. Всё же отложим лирику и перейдем собственно к обзору Инфодоктора.

Что есть на сайте, чем он может быть полезен?

Во-первых, это довольно объемный каталог медицинских клиник (2170, на момент публикации), диагностических центров, лабораторий (70) и обширный список докторов, в котором можно найти гематолога, онколога, педиатра, иного специалиста именно в вашем районе, для чего предусмотрен расширенный поиск.

Второе – база знаний, представляющая собой медицинскую библиотеку со статьями, справочниками, инструкциями. Думаю, она призвана помочь разъяснить, что прячется за замысловатым названием поставленного диагноза.

Также стоит выгодно отметить: возможность бесплатной консультации (конечно, она не заменит полноценный прием у врача, но помочь сориентироваться – вполне) и книгу отзывов, пусть пока имеющую небрежный вид, но наполненную откликами пациентов.

Немного дегтя. К сожалению, основные функции Инфодоктора доступны только для москвичей, а хотелось бы, чтобы у каждого жителя нашей страны обычная консультация кардиолога не вызывала никаких проблем.

Здоровья всем читающим!

Аксель Эрландсон – необычный фермер, знавший как заставить деревья расти в нужном направлении. На протяжении десятилетий он «учил» березы, ивы, вязы, расти по формам его дизайна: сердец, зигзагов, колец, рамок для фотографий, лестниц и т.д. Свои живые работы Аксель собрал в парке «Tree Circus», который пользовался огромной популярностью. Печально, но эту уникальную технологию он унес с собой в могилу в 1964 году.

Очень живописные снимки 26-летного пейзажного фотографа Франческо Риккардо Йакомино.

Талантливый американец Дэвид Зин, вот уже 4 года украшает улицы родного городка Энн-Арбор (штат Мичиган) трехмерными похождениями веселого зеленого человечка по кличке Слагго. Дэвид не может похвастаться художественным образованием, но энтузиазма и позитива ему не занимать.