Очень быстрый и простой в приготовлении торт из пакетиков заварного крема — рецепт из старой тетрадки.
Торт из трех коржей диаметром 22 см, вес 1600 г.

Ингредиенты для коржей:

( на 1 корж)

• 1 пакетик заварного крема (100 г);
• 200 мл кефира;
• 100 г муки;
• половина чайной ложки соды.

Ингредиенты для крема:

• 300 мл сметаны (20%);
• 250-300 г вареного сгущенного молока.

Приготовление торта из заварного крема

Сначала приготовить крем. Смешать сметану с вареным сгущенным молоком. Взбить смесь блендером до однородного состояния и поставить в холодильник, чтобы она загустела.

Приготовить тесто для одного коржа. Муку просеять в миску и смешать с содержимым пакета заварного крема. При желании получить темный корж можно добавить одну столовую ложку (с верхом) какао.

В другую миску влить кефир, всыпать соду и перемешать. Когда кефир вспенится, добавить в него смесь муки и заварного крема. Перемешать ложкой.

Дно разъемной формы (диаметром 23-24 см) застелить бумагой для выпечки. Можно выпекать корж и в неразъемной форме. Бумагу и бока формы смазать маслом. Выложить тесто в форму и разровнять ложкой.

Выпекать корж в духовке при 180 градусах Цельсия до подрумянивания.

Таким образом последовательно выпечь 3 коржа. Коржи немного остудить. С теплых коржей снять бумагу.

Коржи обрезать по круглому шаблону.

Остывшие коржи смазать сметанным кремом.

Из обрезков коржей сделать крошку. Чтобы обрезки лучше измельчались, можно слегка подсушить их в духовке. Сверху и по бокам посыпать торт крошкой и украсить по желанию.

Выдержать торт 3-4 часа при комнатной температуре, затем поставить в холодильник. Для полной пропитки коржей желательно выдержать торт не менее суток.

источник