-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Millli


Ôûòûð ïî-åãèïåòñêè

Âòîðíèê, 24 Èþíÿ 2014 ã. 16:22 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ZOYA_50

Ýòî òàêîé ÷óäî ïèðîã, äàæå íå ïèðîã, à âêóñíþ÷åå ïèðîæíîå, ýòî áåçóìíî âêóñíî, äàæå íåò ñëîâ êàê îïèñàòü ýòó âîñòî÷íóþ ñëàäîñü!

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òåñòà :
1 ñò. ìîëîêà
1/2 ÷.ë. ñóõèõ äðîææåé(ó ìåíÿ 5 ãð ñâåæèõ)
1 ÿéöî,÷óòü ñîëè
2,5 -3 ñò. ìóêè (ó ìåíÿ ÷óòü áîëüøå )
250 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà(ó ìåíÿ 200ãð)

Êðåì:
1 ÿéöî
1 ñò.ñàõàðà(180-200ãð)
3 ñò.ë.êðàõìàëà
2 ñò.ìîëîêà
âàíèëèí

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ðàñòåðåòü ÿéöî ñ ñàõàðîì è êðàõìàëîì â ãóñòóþ áåëóþ ìàññó,ðàçâåñòè ò¸ïëûì ìîëîêîì ,ïîñòàâèòü íà ìàëûé îãîíü è ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè äîâåñòè äî êèïåíèÿ è íóæíîé ãóñòîòû.
2. Ðàñòâîðÿåì â ò¸ïëîì ìîëîêå äðîææè,äîáàâëÿåì ÿéöî ,ñîëü è ìóêó,ìàñëî, çàìåøèâàåì ìÿãêîå òåñòî.Äåëèì åãî íà 2 ÷àñòè,êàæäóþ ðàñêàòûâàåì â ïëàñò è ñìàçûâàåì ìÿãêèì ìàñëîì.
3. Çàòåì ñêàòûâàåì ïëàñò â ðóëåò ,êîòîðûé,â ñâîþ î÷åðåäü ,çàêðó÷èâàåì â óëèòêó.Ïëîòíî óïàêîâûâàåì îáå óëèòêè â ïèùåâîé ïîëèýòèëåí è îòïðàâëÿåì íà ïîëêó õîëîäèëüíèêà íà 2 ÷àñà,ìàêñèìóì íà 4..íó à ïîêà çàéì¸ìñÿ ìàãàëÿáèåé (êðåìîì) È òàê ,íàøà ìàãàëÿáèÿ ãîòîâà è îñòûëà äî ò¸ïëîãî ñîñòîÿíèÿ.
4. Äîñòà¸ì íàøå òåñòî èç õîëîäèëüíèêà..íå ìåñèì!!! Ñðàçó òàê è ðàñêàòûâàåì â 2 ïëàñòà.. Òîëùèíà ïðèìåðíî 2-3 ìì..Îäèí êëàä¸ì íà ïðîòèâåíü ,çàñòåëåííûé áóìàãîé ,ñâåðõó âûêëàäûâàåì íà÷èíêó- ìàãàëÿáèþ,ðàçðàâíèâàåì,âòîðîé ïëàñò ÷óòü áîëüøå,òàê ,÷òî áû êîíöû ìîæíî áûëî íà 2 ñì ïîäâåðíóòü ïîä íàø íèæíèé ïëàñò.×óòü ïîòûêàåì âèëî÷êîé âåðõ ôûòûðà è ñìàæåì åãî æåëòêîì âçáèòûì ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìîëîêà.
4. Ñòàâèì â õîðîøî ðàçîãðåòóþ íà 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó è ïå÷ü 25-30 ìèíóò äî êðàñèâîãî ðóìÿíîãî öâåòà. Äà¸ì ÷óòü îñòûòü è ïîñûïàåì ñàõàðíîé ïóäðîé. Ôûòûð âêóñåí êàê ò¸ïëûì,êîãäà íà÷èíêà íå çàñòûâøàÿ,òàê è õîëîäíûì.

Àâòîð: Íèêîëàé Òàðàñåíêî
Ðóáðèêè:  Äîìîâîäñòâî/Ðåöåïòû
Ìåòêè:  
Ïîíðàâèëîñü: 1 ïîëüçîâàòåëþ