Тесто:

250 гр сливочного масла,

1 столовая ложка меда,

2 яйца,

0,5 стакана сахара ( по рецепту 1 стакан),

2 чайные ложки разрыхлителя ( без горки),

2 стакана муки.

 

* стакан граненый, советский (250 мл)

 

Крем

500 гр протертого обезжиренного творога,

200 гр 30% сливок,

1/3 стакана сахарной пудры,

2 столовые ложки меда.

 

1) Масло растопить в микроволновке вместе с медом.

2) Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы, добавить медовое масло и муку с разрыхлителем, смешать миксером до однородности. Тесто средней густоты.

3) Нарисовать на пекарской бумаге круги и заполнить их тестом, размазывая ложкой. Из этой порции выходит коло 5 коржей диаметром 18,5 см.

 

( На самом деле можно сделать все гораздо проще: вылить тесто на протвень , застеленный бумагой и разровнять. После выпечки корж разрезать пополам и смазать кремом. Из трех таких гигантских коржей получается прямоугольный торт весом 5 кг или больше.)

 

4) Выпекать коржи при 180 град. 10-12 минут или до приятного вашему взгляду цвета. Остудить.

5) Для крема взбить все составляющие. Смазать коржи и оставить пропитываться.

6) Украсить, как вам нравится и подавать.