Резьба по фруктам

Воскресенье, 20 Декабря 2009 г. 02:51 + в цитатник

Цитата сообщения Sunny_Risha

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

РОМАШКИ ИЗ ДАЙКОНА

Дайкон (растение, родственное европейским и среднеазиатским редьке и редису, но отличается от них высокими вкусовыми качествами корнеплодов. Более сочный, нежный, практически лишен специфического редечного острого вкуса. Дайкон содержит много солей калия и кальция, клетчатки, пектиновых веществ и витамина С. Аналогично топинамбуру, дайкон может широко использоваться в профилактике и лечении диабета, а также при облучении).

ПРОДУКТЫ:

дайкон,
морковь.

ИНСТРУМЕНТЫ:

нож для чистки кожуры;
нож для декорирования (выемка для шариков).

Дайкон очисти от кожицы, выровняй по окружности, придавая форму диаметром 4–6 см.

От центра к краю ножом сделай неглубокие надрезы толщиной 1–2 мм (рассчитывай на количество 8–10 штук). Держа нож под тридцатиградусным углом к намеченному разрезу, срежь часть мякоти с двух сторон. Отрежь круг толщиной 5–6 мм.