Очень удачного сочетания цветов и вкусов.

Зеленые фисташки и красная клюква, кисло-сладко, нежно и ароматно...

150 грамм сливочного масла
150 грамм муки
150 грамм сметаны
50 грамм фисташек
100 грамм сахарной пудры
150 грамм вяленой клюквы
2 яйца
 1 ч.л. разрыхлителя

пара капель миндального экстракта(необязательно)

щепотка соли

Масло растопить и взбить с сахарной пудрой и экстрактом до густого крема.По одно вбить яйца, хорошо взбивая массу.Добавить сметану, муку с разрыхлителем и молотые фисташки.Хорошо взбить массу, она будет густая и тягучая.Подмешать клюкву.Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки и выложить тесто.Выпекать около 45 минут, до сухой палочки.Остудить немного в форме и вынуть вместе с бумагой на решетку.Остудить полностью.

http://www.o-ede.info/blog/vypechka/1115.html#cut