6 рецептов кляра для рыбы. |
1. Рыба в сырном кляре
Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.
филе рыбы – 200 г;
майонез – 3 ст. ложки;
яйцо – 4 шт.;
твердый сыр – 100 г.
Приготовление:
Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.
2. Рыба в картофельном кляре
картофель – 3 шт.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 2 ст. ложки;
соль – по вкусу.
Приготовление:
Картофель моем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле.
3. Рецепт жареной рыбы в молочном кляре
молоко – 400 г;
яйцо – 6 шт.;
соль – по вкусу;
растительное масло – для жарки;
рыбное филе – 1,5 кг.
Приготовление:
Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все. Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки.
4. Рыба, запеченная в пивном кляре
мука – 100 г;
яйцо – 1 шт.;
светлое пиво – 150 мл;
растительное масло – 2 ст. ложки;
филе рыбы – 500 г.
Приготовление:
Муку просеиваем и вводим аккуратно яичный белок. Затем добавляем пиво и растительное масло. Не пугайтесь, что кляр получился очень жидким. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон. Рыба в пивном кляре получается очень нежной, словно в кружеве.
5. Рецепт красной рыбы в кляре по-китайски
яйцо – 1 шт.;
крахмал кукурузный – 2 ст. ложки;
филе красной рыбы – 0,5 кг.
Приготовление:
Как же приготовить красную рыбу в кляре? Яйцо хорошенько взбиваем, добавляем кукурузный крахмал и солим по вкусу. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с двух сторон на очень сильном огне. Кстати, в этом кляре очень вкусными получаются маринованные куриные крылышки.
6. Рыба в белковом кляре
яйцо – 4 шт.;
соль;
мука- 3 ст. ложки;
вода – 1 ч. ложка.
Приготовление:
Этот кляр самый нежный из всех описанных выше рецептов. Взбиваем хорошенько яичные белки с солью, добавляем муки, воды и хорошенько перемешиваем. Кляр должен получиться такой консистенции как на жидкие блины. Рыбу режем, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с обеих сторон.
К рыбе в любом кляре можно подать очень вкусный чесночный соус, который отлично подчеркнет вкус блюда. Готовится он так: майонез в равных долях смешиваем со сметаной, добавляем мелко порезанный чеснок, зелень и тертый на крупной терке соленый огурец. Все тщательно перемешиваем и подаем соус к рыбе.
|
Маникюр Ombre - подробная инструкция с фото |
Маникюр Ombre - подробная инструкция с фото.
Приготовьте лак нескольких оттенков. Лучше выбирать лак в одной цветовой гамме.
|
Ванильно – шоколадный творожный десерт |
|
Кролик в горчице по-дижонски: меню Дюкана |
|
Картофель фри без масла |
Полезный вариант картофеля фри без масла.
|
Лимонно-кокосовый кекс в мультиварке |
С этим кексом одна сложность, он очень объемный и высокий, соответственно печется долго, и в духовке может начать подгорать корочка или низ, а вот в мультиварке таких проблем нет, он пекся долго, но как видите, совершенно не пригорел снизу, и не пересох, нежный ,такой,как надо!
|
Домашний Макдоналдс - куриные наггетсы |
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Описание приготовления:
Вкусные, нежные и сочные - это домашний Макдоналдс – куриные наггетсы по классическому рецепту. Минимум усилий и на вашем столе уже за полчаса будет готова потрясающая закуска. Некоторые любители компаний готовят такие наггетсы к пиву, добавляя в панировку больше приправ и соли.
|
Сочная свинина в духовке |
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Описание приготовления:
Благодаря фольге мясо готовится в собственном соку и получается такой сочной. Вместо фольги можно использовать рукав для запекания (по-моему еще лучше) - так весь сок останется внутри и им можно будет полить гарнир. Мариновать мясо также можно по желанию (грантовый сок, уксус, майонез, томаты и т.д.).
|
Свинина "Ананасовое наслаждение" |
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Описание приготовления:
Чтобы насладиться этим замечательным блюдом вам нужно сделать всего несколько простых шагов. Отварите картофель в «мундире», очистите, потрите на терке. Ананасы и сыр порежьте мелкими кусочками, смешайте с майонезом. Свинину порежьте порционными кусками и разложите на противне. Кстати, свинину лучше брать с жирком и я зачастую кусочки предварительно отбиваю. Добавьте специи. Сверху выложите картофель, а затем ананасы с сыром. Запеките в духовке в течение 50 минут при 200 градусах. Приятного аппетита!
|
Секреты домашней котлеты...Секрет для избранных, любителей котлет) |
Думаю: трудно найти такого едока, кто отказался бы от настоящей домашней котлеты! У каждой хозяюшки есть свои секреты их приготовления! Я, естественно, не исключение!
|
Рассада. Выращивание рассады овощей. |
Сегодня, в этой статье, мы поговорим об очень важной вещи - рассаде. Выращивание рассады оптимально в период с января и по апрель. Можно выращивать саженцы следующих овощных культур: помидоры, огурцы, перец, баклажаны, капуста, а так же арбузы, дыни, клубника и различные виды цветов.
Если вы занимаетесь этим в первый раз, то вам может показаться что это очень сложно, но со временем придет опыт и дальше у вас все будет получаться.
Для начала нужно ответить на пару вопросов. Во-первых, почему нельзя, или лучше сказать нежелательно, сеять семена овощей сразу в грунт на ваших грядках? Ответ прост - семена посаженные в грунт могут быть съедены вредителями, могут замерзнуть при поздних заморозках и в результате чего рост будет задерживаться. Во-вторых, в условиях районов, где зимой более низкие температуры, земля не успевает прогреться и лучшим выходом для получения качественного урожая является выращивание рассады.
Когда садить?! Период, в который можно садить рассаду, указан на упаковке с семенами с задней стороны. Подвох указанного периода в том, что он обобщен и не совсем может подойти к вашему региону вообще или допустим в этот год, так как снег и морозы могут задержаться и земля не будет готова к пересадки рассады или же наоборот вы посадите её слишком поздно.
Для удобства можно самостоятельно отсчитать сколько времени прошло с последних заморозков и выбрать подходящую дату для высадки рассады. Огурцы можно садить через 3-4 недели, Помидоры через 6 недель, Перец через 7-8 недель, Капуста через 6 недель и тд. Лучше всего сеять рассаду в феврале.
"Тара" для рассады. У новичка конечно же возникает вопрос: А во что сеять рассаду?! Конечно можно использовать специальные ящички для рассады, но в хозяйстве, под емкости для рассады зачастую подходят различные предметы: цветочные горшки, вазоны, ящички, даже одноразовые стаканчики. Перец, помидоры, капусту и баклажаны можно сеять в одну емкость, а вот огурцы, арбузы и тд в отдельные, так как их корневая система может серьезно пострадать при пересадки. В каждом емкости, на дне, должны быть дырочки для слива воды и поднос под эту емкость, для того чтобы вода не растекалась.
Какой грунт (землю) можно использовать для выращивания рассады?! Для рассады нужна хорошая и качественная земля. Зачастую это смесь из ингредиентов: перегной, земля, песок. Все это нужно смешать в пропорции 3-3-4. Каждый ингредиент, необходимо просеять через сито чтобы не было мусора и комков. Далее обязательно нужно обдать кипятком, чтобы убить всех паразитов и вредителей, которые могут повредить ваши сеянцы рассады. Так же, можно использовать в качестве минеральной подкормки различные химические вещества, но если качество садовой земли и перегноя высокий, то этого можно и не делать.
Как сеять рассаду?! В приготовленном сосуде, карандашом или палочкой, делайте неглубокие отверстия и в них сейте семена, потом зарываете ямку и все. Ждем всхода и не забываем поливать, а также сделайте какие то обозначение: где и что у вас растет (для удобства).
Куда ставить ящички с рассадой? Свет, как вам известно из уроков биологии, играет огромную роль в росте и жизни растений. Для рассады он так же необходим. Недостаток его вызывает удлинение рассады и в последствии она является не качественной. Для рассады необходимо в идеале 14 часов света. Если ваш световой день короче, то используйте лампы. В остальное время ящички можно ставить на окна или другие части помещения где хорошее освещения. Следите за тем чтобы все растения получали одинаковое количество света.
Какая температура необходимо для роста рассады?! Для прорастания рассады, достаточно 20-24 градусов, для её дальнейшего роста этот показатель падает до 15 градусов. Если температура будет ниже, то растения будут развиваться медленнее.
Полив рассады. Рассада нуждается в поливе, поэтому её грунт не должен быть сухим, но и переизбыток влаги вреден для растений. Поливать советуем из пульверизатора. Когда именно поливать необходимо определяйте сами на глаз. Воду желательно для полива выбирать кипяченную и комнатной температуры.
Пересадка (пикировка) рассады. Этот процесс заключается в пересадке более сильных растений из ящичка с рассадой, для того, чтобы остальные могли свободно развиваться и дальше. Делают это обычно тогда, когда растения достигают 3-5 см в высоту. Вопрос нужно ли это делать или нет - спорный. Так что вам самим следует поэкспериментировать с этим.
|
Сгущенка в домашних условиях за 10 минут |
Очень-очень вкусно, натурально и быстро! Сгущенка в домашних условиях за 10 минут - каждая хозяйка должна знать этот рецептик!
|
Пирог "Счастливый" с монеткой |
Пирог "Счастливый" с монеткой (МК от Елены)
На Старый Новый Год принято печь пироги, лепить вареники и угощать всех тех, кто приходит в гости. В них по традиции кладут монетки или сюрпризы. Давайте и мы испечем Пирог "Счастливый" c монеткой. Тому кому она попадется будет счастье и удача в Новом Году. Приглашаю на мастер-класс этой очень красивой и вкусной выпечки.
|
|
Торт "Черный принц" |
Перед вами - простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта с кремом. Каждый шаг проиллюстрирован фотографиями. Такой торт подойдет для любого праздника. Торт "Черный принц" - объедение.
Описание приготовления:
Торт «Черный принц» не очень сложен в приготовлении и непременно украсит ваш праздничный стол.
|
Торт "Sacher" самый похожий на оригинал рецепт! |
Торт "Sacher" самый похожий на оригинал рецепт - так утверждает автор этого дневника.
(Фото фона взяла в интернете)
|
Торт "Принц-регент" |
Ингредиенты:
0, 5 л. молока
1 пакетик готового шоколадного пудинга (или 1 ст.л. с горкой крахмала+1 ст.л. какао+2 ст.л. сахара)
какао - 1 ст.л.
сахар 1,5 ст
7 яйц
1 накетик ванильного сахара
6-7 ст.л. муки
250 гр. сливочного масла
горький шоколад 4 плитки (400 гр)
шоколад молочный 1 плитка (100 гр)
щепотка соли
растительное масло для смазывания формы
|
Кексы "С рождеством" |
|
Кекс "Любимый" |
|
Кролик в белом вине |
|
Хитрости на каждый день |
|
