Лучшие рецепты Повара

 

Не пеките ни в коем случае. Не остановитесь, пока всe не съедите. И главное, сами в руку прыгают. Зараза, другого слова не подберeшь. И не зря они в книжечке рецептов школы "Кордон Блю" названы Тающие треугольнички -тают во рту и с тарелки. Минимум работы, 10 минут выпечки, красиво и - вполне изыскано.

 

 

 

Ингредиенты:

 

●Мука — 100 г

●Сливочное масло — 100 г

●Сыр (пармезана,голландский) — 100 г

●Соль — 1/4 ч. л.

●Яйцо — 1 шт

●Для обсыпки (мак, жареный лук, сладкая паприка, орехи,кунжут, просто соль, анис, фенхель, розмарин, семена сельдерея)

 

Приготовление:

 

Всыпать в процессор с ножами - или вручную (ножом), на рабочий стол всыпать просеянную муку + масло, соль и начать превращать в крупку.

 

Когда процесс будет в самом конце, всыпать натёртого сыра и продолжить рубить.

 

Переложить массу в чашку и в самом конце добавить 1 желток.

 

Получается такая рассыпчатая масса, которая тем не менее легко соединяется в шар.Обернуть шар плёнкой и положить минут на 20 в холодильник.

 

Лист (в котором будете выпекать) смазать растопленным сливочным маслом и охладить (появится плёнка холодного масла). Шар разделить на 2 части.

 

Каждую часть раскатать в квадрат 20х20 см, квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5, каждый квадратик ещё по диагонали.

Нити, которыми завязывают узел, называютсярабочими нитями; нити, вокруг которых завязывают узлы,— узелковые. Брида (горизонтальная, наклонная, вертикальная) — это ряд репсовых узлов, расположенных на одной узелковой нити. Для того чтобы сплести кошелек, вам понадобится 63,5 м сутажа. 

1. Нарежьте 4 нити по 2 м 80 см, 20 нитей по 2,5 м, 2 нити по 1 м и одну длиной 30 см.
2. Закрепите на подушке горизонтально короткую нить (30 см) и навесьте на нее способом 2 (рис. 2) сложенные пополам нити в такой последовательности: 2 нити по 2 м 80 см, 10 нитей по 2,5 м, 2 нити по 2 м 80 см и 10 нитей по 2,5 м. 
3. Лицевую сторону очечника начните на левых 10 нитях по 2,5 м (20 концов). Для этого наложите друг на друга 1-й и 20-й концы (считая слева направо) и на образовавшейся под наборным рядом сдвоенной узелковой нити выполните горизонтальную бриду 18-ю средними концами (рис. 8). 
4. Распределите концы по 4 выполните 5 брид, наклонных к середине под углом 45° слева направо (рис. 9), затем плетите горизонтальную бриду на сдвоенной узелковой нити. Снова распределите концы по 4 и выполните 5 брид, наклонных к середине под углом 45° справа налево. После этого повторите горизонтальную бриду на сдвоенной узелковой нити. 
5. Отложите по 2 крайних правых и левых конца и на остальных 16 сплетите двойными плоскими узлами (рис. 4) сетку уголком: 4-3-2-1 (распределение узлов в рядах). 
6. Наклоните под углом 45° слева направо к середине 2-ю нить с левого края и выполните на ней бриду 8-ю левыми концами от сетки. Столько же концов наплетите на 1-ю нить с левого края, расположив ее параллельно 1-й бриде. Аналогично сплетите 2 параллельные наклонные справа налево бриды на двух крайних нитях, навязывая на каждую по 10 концов (8 от сетки и 2 узелковые нити от двух левых брид).
7. На 8 левых концах плетенья завяжите двойные плоские узлы в шахматном порядке, располагая узлы в рядах так: 1-1-2-1-1. На 8 правых концах завяжите аналогично двойные плоские узлы с противоположной перекладиной (правой).

8. Сплетите 2 пары брид, наклонных из середины под углом 45° в противоположные стороны: левые 2 бриды выполните на двух узелковых нитях от верхних двух правых брид; правые 2 бриды — на двух узелковых от верхних двух левых брид. Количество узлов каждой бриды — 8.
9. На средних 14 концах под двумя парами наклонных из середины брид сплетите плотный ромб из 9 горизонтальных брид на сдвоенных узелковых нитях. 1-ю бриду сплетите на четырех средних концах (1-й и 4-й — узелковые), 2-ю бриду — на 6 концах, включая концы 1-й бриды (1-й и 6-й — узелковые), 3-ю на 8 концах (1-й и 8-й — узелковые), 4-ю на 10 концах (1-й и 10-й — узелковые), 5-ю на 14 концах (1-й и 14-й — узелковые), 6-ю бриду сплетите как 4-ю, 7-ю как 3-ю, 8-ю как 2-ю и 9-ю как 1-ю. 
10. Разверните слева направо под углом 45° к середине 2-ю нить с левого края и выполните на ней бриду 8-ю левы¬ми концами (1 свободный, плюс 7 от плотного ромба). Столько же концов наплетите на 1-ю нить с левого края, расположив ее параллельно 1-й бриде. Аналогично сплетите 2 параллельные наклонные справа налево бриды на двух крайних правых нитях, навязывая на каждую по 10 концов (1 свободный плюс 7 от ромба плюс 2 узелковые нити от двух левых брид).
11. Повторите работу по п. 7 и 8. 
12. На средних 16 концах под двумя парами наклонных из середины брид сплетите двойными плоскими узлами сетку уголком: 1-2-3-4.
13. Наложите друг на друга 1-й и 20-й концы (считая слева направо) и выполните горизонтальную бриду на сдвоенной узелковой. 
14. Распределите концы по 4 и сплетите 5 брид, наклонных слева направо под углом 45° к середине. Затем под каждой бридой наклоните 2-й конец (считая сверху вниз) под углом 45° справа налево к середине и наплетите на каждую по 4 левых конца (в 1-й бриде слева будет всего 1 узел). 
15. Всеми концами выполните горизонтальную бриду на сдвоенной узелковой нити. 
16. Изнаночную сторону очечника сплетите на правых 10 нитях по 2,5 м (20 концов) по описанию п. 3-15. 
17. Для двух боковых сторон используйте свободные четыре нити по 2 м 80 см (8 концов). 1-ю сторону сплетите на четырех левых концах, выполнив ими 40 горизонтальных брид на дополнительной узелковой нити длиной 1 м. Для этого заколите узелковую слева под наборным рядом и выполните 1-ю бриду в направлении слева направо. Затем поверните узелковую справа налево и вплотную к 1-й выполните 2-ю бриду. Аналогично сплетите остальные бриды. 2-ю боковую сторону выполните так же. 
18. Отколите плетенье от подушки и свяжите концы основы наборного ряда. Теперь сделайте дно. Начните с лицевой стороны. Перекиньте друг на друга по крайнему противоположному концу боковых сторон и на образовавшуюся сдвоенную узелковую наплетите горизонтальными репсовыми узлами 20 концов лицевой стороны. Вплотную выполните 2-ю такую же бриду, использовав еще 2 конца от боковых сторон. Затем переверните изделие на изнаночную сторону и выполните 2 горизонтальные бриды на сдвоенных узелковых, выполняя их 20-ю концами изнаночной стороны на двух свободных концах от боковых сторон. 
19. Остатки нитей протяните крючком внутрь и пришейте боковые стороны к лицевой и изнаночной сторонам.

 

Размеры: 38-40 (42-44)

Вам потребуется: 850 (950) г темно-голубой пряжи (100% шерсти. 80 м/50 г); прямые спицы No 4. 5; короткие круговые спицы № 4. 5.

Узоры и вязки:

Резинка: попеременно 4 лиц., 4 изн.

Ажурный узор шириной 12 п.: вязать по схеме, на которой приведены только лиц. р. В изн. р все петли вязать по рисунку. В ширину повторять петли раппорта, в высоту с 1-го по 16-й р

Убавления для скосов реглана.

Правая сторона переда и спинки: 1 кром. 2 лиц.. 2 изн.. 2 лиц.. 2 изн., 1  лиц., 1 протяжка (= 1 п. снять, следующую петлю провязать лицевой или соответственно 2 следующие петли вместе и протянуть через нее снятую петлю);

Левая сторона: 2 или 3 лиц. провязать вместе, 1 лиц., 2  изн.. 2 лиц.. 2 изн.. 2 лиц. 1 кром. На рукавах оставить с обеих сторон по 1 лиц. и выполнить убавления, как описано для каждой из сторон.

Плотность вязания, ажурный узор: 19 п. и 25 р. * 10 х 10 см.

Спинка/перед: набрать на спицы 98 (106) п. и связать 5 см резинкой. В последнем ряду равномерно прибавить 3 п Далее вязать между кромочными ажурным узором, начиная от стрелки А (В). Через 30 см от резинки закрыть с обеих сторон для скосов реглана 1 х 2 п.. в каждом 2-м р. 7 (8) х 2 п. и 23 х 1 п. Через 25 (26) см от начала реглана оставшиеся 23 (27) п. отложить.

Рукава: набрать на спицы по 44 п. и связать 5 см резинкой. В последнем ряду равномерно прибавить 2 п. Далее вязать между кромочными ажурным узором, начиная от стрелки С. Для скосов прибавить с обеих сторон в каждом 6-м р. 6 (2) х 1 п. и в каждом 4-м р. 14 (20) х 1 п. Через 38 см от резинки выполнить скосы реглана. Для этого с обеих сторон петли убавлять, как для спинки Через 25 (26) см от начала реглана оставшиеся 8 п. отложить.

 

 

 

HobbyBazza

 

 

 

 

 

1. В начале замысел был немного иным, поэтому на первой фото больше красок и паст, чем понадобилось. Мишки захотели быть только в стиле ретро в итоге.

 

Итак, для ключницы нам нужна собственно сама заготовка Ключница Сердце, декупажная карта 1140, лак сатиновый Cadence (я использовала его вместо Таира), античная краска Cadence темно-коричневого цвета, медиум с эффектом глазури Cadence, губка-шкурка и терпение с вдохновением.

 

2. Медиум с эффектом глазури был создан абсолютно для другого. Но мне стало любопытно проверить его на незагрунтованном дереве. Скажу вам, что оттеняет он древесину как по маслу в полном смысле этого слова.

3. Смешав античную краску с медиумом в соотношении 2/3.

4. Наносим смешанное толстой кистью на поверхность и даем просохнуть. Затем берем просто античную краску и старим ключницу на свой вкус.

Дело несложное, краска позволяет работать как с усиленным старением, так и с легким налетом.

5. Далее берем декупажную карту, вырезаем понравившийся мотив и примеряем его на ключницу, делаем засечки карандашом в том месте, где будет промазывать лаком. Место под лак я немного зашкурила.

6. Теперь самое интересное – промазываем "лицо" карты лаком, затем промазываем лаком место приклеивания, и еще один слой на карту. Аккуратно прикладываем "Лицом" вниз. Тут самое главное хорошо прогладить руками или валиком (желательнее, чтобы давление легло равномерно на поверхность), чтобы избежать пузырьков воздуха. Хорошенько все просматриваем и прижимаем. У меня сохло 2 часа примерно, некоторые рекомендуют оставлять на ночь

7. Далее берем водичку, губочку и бумажное полотенце. Мочим, скатываем, промакиваем излишки. Сушим и смотрим белые бумажные остатки.  Повторяем процедуру пока полностью неизбавимся от верхнего белого слоя. 

8. Когда наконец избавимся от всей бумаги, оставив только тонюсенький слой рисунка, продолжаем старить, обрабатывать и дорисовывать края фрагмента, чтобы он не сильно выбивался из общей картины. Я для этого использовала кусочек обычной губки.

9. После всех этих манипуляций покрываем ключницу лаком (слоя 4, а может и больше, кто как любит).

Вот собственно и все! Попробуйте вживление, если вы еще не работали с этой техникой, результат вам понравится! Удачи!

Если у вас будут какие либо вопросы – с радостью отвечу.
С уважением, Олеся