Запеканка из фарша с начинкой и в картофельной "шубке"
Ингредиенты:
750-1000 г. фарш ( свинина + говядина )
2 средние луковицы
2 яйца
1 красный болгарский перец
200 г. сыра "Фета"
200 г белого хлеба
1 большой кабачок или цуккини ( 300 г.)
5-6 средних шт. картофель
2 ч. ложки горчицы
соль
перец
тимьян
Приготовление:
Белый хлеб замочить в холодной воде.
Лук почистить и порезать очень мелко кубиками.
Болгарский перец и " фету " порезать мелкими кубиками.
Цуккини вымыть, нарезать вдоль ( лучше всего специальным ножом для чистки овощей ) тонкими полосками и обжарить 5 минут в горячем растительном масле.
К фаршу добавить яйца, отжатый белый хлеб, лук, горчицу, соль, перец, тимьян и хорошо вымешать. Затем добавить болгарский перец и " Фету " и ещё раз перемешать.
Разделить фарш на 2 равные части.
Форму для запекания застелить пекарской бумагой.
Выложить половину фарша на бумагу, придавая ей овальную продолговатую форму. Сверху выложить обжаренные цуккини и накрыть второй половиной фарша, сглаживая все стороны
Картофель почистить, потереть на крупной тёрке, посолить, отжать и выложить на фарш, чуть придавливая сверху и по бокам.
Запекать в предварительно разогретой до 200 °C духовке на среднем уровне примерно 1 час (или полтора часа - зависит от Вашей духовки )
Приятного аппетита
Источник:https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_42761
Ларилорхен
Дaвнo xoчу пpeдлoжить этoт peцeпт. Пoпpoбoвaлa пиpoг впepвыe в гocтяx, тaк пoнpaвилcя, чтo caмa cтaлa гoтoвить eгo чacтo. Toнкий cлoй тecтa и мнoгo нaчинки – имeннo тaкиe пиpoги дeлaют в Швeйцapии. Ингpeдиeнты для тecтa: • мукa – cтaкaн • coль. • пудpa caxapнaя – 25 гp. • имбиpь мoлoтый – чaйн. лoжкa • тpи cт. лoж. вoды лeдянoй • мacлo cливoчнoe – 125 гpaмм • двa яйцa • Coль Ингpeдиeнты для нaчинки: • пepcики – 1,5 кг (пpимepнo 8 штук) • лимoнный coк – двe cтoл. лoжки • caxapнaя пудpa – 75 гp. • мoлoтый имбиpь – чaйнaя лoжкa • кpaxмaл – cтoл. лoжкa • 2 cтoл. лoж. миндaльнoй coлoмки Пpигoтoвлeниe:
Ларилорхен
