ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Творог - 360 г
• Мука - 320 г
• Сахар - 3 ст.л.
• Разрыхлитель - 10 г
• Яйца - 2 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
Для начинка:
• Яблоки
• Сахар
• Корица (по желанию)

Выпечка к чаю. И не важно, какая начинка! Но с яблоками вкуснее всего
Моё любимое сочетание - творожное тесто и яблочная начинка. Это всегда вкусно! И всё очень-очень просто.
К просеянной муке добавляю 3 ст.л. сахара, щепотку соли и 10 г разрыхлителя. Перемешиваю. Вместо разрыхлителя можно взять 1 ч.л. соды, погашенной лимонным соком.
Теперь добавляю яйца, растительное масло и творог. Я использую пятипроцентный, но можно, конечно, творог взять любой жирности.
Замешиваю мягкое тесто. Я это делаю с помощью миксера, но и руками, конечно, всё отлично получается, просто чуть дольше. Тесто не должно липнуть к рукам. Если липнет, добавляю ложку муки (но не более, иначе тесто получится тяжелым).
Для начинки сегодня я взяла 3 средних яблока. Чем кислее яблочки, тем вкуснее получается. Нарезаю их (вместе с кожицей) на небольшие кусочки.
Тесто делю пополам, потом каждую половину еще на 4 части. Получается обычно 8 булочек "удобного" размера.
Раскатываю каждый кусочек теста толщиной 5-7 мм. На одну половину выкладываю яблоки и посыпаю их сахаром. Можно добавить корицы, если любите.
На второй половине лепёшечки делаю несколько надрезов и заворачиваю. Точно также формируют и все остальные булочки.
Выкладываю булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Это очень вкусно! Мягенькое тесто и кисло-сладкая начинка. Конечно, начинки могут быть разными - можно приготовить такие булочки с любыми ягодами и фруктами (со свежими или с замороженными). Осенью иногда готовлю с запеченной тыквой, а зимой - с апельсинами. Но вкуснее всего всё же с яблоками!

Сначала поговорим про облысение и возможность восстановления роста волос.
Не будем рассматривать генетически обусловленное и обусловленное возрастом облысение. Вряд ли с этим можно что-то сделать (хотя приведенный ниже рецепт попробовать можно - хуже не будет).
Если генетической предрасположенности нет, то волосы могут выпадать по причине стресса, после родов, при приёме каких-то лекарств, при болезнях щитовидки, после химиотерапии, при различных гормональных нарушениях, и др. Для того, чтобы решить проблему облысения, надо бы устранить причину (насколько это возможно).
А что касается наружного лечения, то может помочь такой народный рецепт по восстановлению волосяного покрова.
Взять 5 штук горького красного перца среднего размера, залить бутылкой водки, настаивать в тёмном прохладном месте 3 недели, процедить.
Взять свежий корень лопуха (репейника). Измельчить, заполнить литровую банку на две трети объёма банки. Залить доверху нерафинированным подсолнечным маслом. Или оливковым (натуральным, дорогим). Причём, если есть такая возможность, маcло берите озонированное, то есть такое, через которое долгое время пропускали озон из озонатора, и оно фактически превратилось в гель, но это всего лишь желательно а не обязательно. Настаивать в тёмном прохладном месте 3 недели, встряхивая раз в два-три дня. Процедить.
Лечение заключается в следующем. Берёте 1 столовую ложку перцовой водочной настойки, 1 столовую ложку масляной настойки лопуха, и 1 свежее сырое куриное яйцо. Размешиваете. Втираете кончиками пальцев в кожу головы, хорошо массируя. Обвязываете целлофаном, платком, и держите c час.
Затем смываете тёплой водой и прополаскиваете голову отваром крапивы.
Этот отвар готовится так. Две столовые ложки свежих или сухих листьев крапивы залить 1 л воды, кипятить 5 минут, настаивать до тех пор, пока не остынет до той температуры, когда этой водой можно мыть голову. Процедить.
Желательно делать ежедневно. Делать 1 раз в день.
Первые признаки роста волос будут заметны только через 1,5 - 2 месяца. Общая длительность - не менее 3-х месяцев.

Читать далее

[url=https://vk.com/natalia_gurman?w=wall-212791116_5655]ИСТОЧНИК[/url]

Этот рецепт - самый любимый, потому что бабушкин.
 Я только один раз в жизни встретила медовик по очень похожему рецепту, у известного кондитера. Там он добавлял к крему еще прослойку из протертой малины, и это волшебно!
Ингредиенты:
Для коржа
60 г сливочного масла
1 стакан сахара
2 ст.л. меда
2 ст.л. водки
3 яйца
2 ч.л. соды (без горки)
2 стакана муки (с горкой) + 1 стакан для вымешивания

Для крема
2 яйца
1 ст. сахара
2 ст.л. крахмала (с горкой)
1 стакан холодного молока
1 литр горячего молока
500 г размягченного сливочного масла
Читать далее

 Автор: Tatjana Popova

Читать далее

Идеально к утке, гусю, индейке и курице, запеченным в духовке
С говядиной, свининой и бараниной тоже "подружится"

Ингредиенты:
150 г брусники (у меня замороженная)
30 г сливочного масла
1-2 ч.л. сахара
корица на кончике ножа
4-5 колечек острого перца
1/2 ч.л. кукурузного крахмала, разведенного в 40 мл куриного бульона или сока от запекания утки или другого мяса

1. Растопить в сотейнике сливочное масло.
2. Выложить к сливочному маслу колечки острого перца и бруснику, готовить после того, как брусника разморозится, 3-4 минуты.
3. Добавить по вкусу сахар и корицу. Сахар рекомендую добавлять понемногу, начиная с 1 ч.л.
4. Загустить соус кукурузным крахмалом.
Если хотите прямолинейный соус, можно не добавлять корицу и острый перец. Но с ними появляется такая глубина вкуса
Я готовила соус к утке, и это восхитительное сочетание! Идеально подойдет к утке по рецепту, который я выложила вчера.
И у нас с вами снова дома, как в ресторане.
Быстро, просто и при этом удивительно вкусно.

Плавленый сырок 2 шт
Ветчина 200 г
Отварные яйца 6 шт
Крабовые палочки 250 г
Яблоко 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Грецкий орех 100 г
Майонез 350 г
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

1. В первую очередь замаринуйте репчатый лук. Головку лука очистить, нарежьте мелким кубиком, закиньте в пиалочку, залейте уксусом и водой, всыпьте сахар и соль, перемешайте, маринуйте 15 минут.

Для маринования лука:
Уксус – 2 ст.л.
Вода – 2 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.

2. На плоскую тарелку установить круглое формовочное кольцо. Плавленые сырки натрите на крупной терке, покройте майонезом. Чтобы сырки было легче натирать, заранее поместить их в морозильную камеру, они станут тверже, достаточно 15 минут.
3. Яйца сварите вкрутую, очистите. Аккуратно отделите белки от желтков. Желтки раздавите вилкой, добавьте майонез, перемешайте в отдельной емкости, после выложите в форму на плавленые сырки, разровняйте ложкой.
4. Следующий слой - лук.
5. Крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками, соедините с майонезом в отдельной мисочке, перемешайте.
6. Затем переложите крабовые палочки в форму, разровняйте.
7. С яблока счистите кожицу, удалите сердцевину. Мякоть натрите на крупной терке, выложите следующим слоем, придавите ложкой, смажьте майонезом.
8. Ветчину нарежьте мелким кубиком, также перемешайте с майонезом.
9. Пропитанную майонезом ветчину выложите на яблочную стружку.
10. Грецкий орех перебейте в блендере в крошку среднего размера. Также можно его измельчить вручную в ступке. Орехами присыпьте ветчину, слегка смажьте майонезом.
11. Последний слой сформируйте из белков, натерев их на крупной терке. Смазывать майонезом их не нужно.
12. Салат обязательно поставьте в холодильник для пропитки слоев. Перед подачей украсьте его свежей зеленью.

В базовом рецепте лимон настаивается на спирте, а потом разбавляется сахарным сиропом. Но спирт не так просто раздобыть. Поэтому я решила упростить задачу и приготовить на водке.

Результат эксперимента я оцениваю на 4
Мне не хватило яркости цвета и активности аромата. Поэтому я заранее внесла корректировку в рецепт, чтобы у вас сразу получилось на 5 Для этого мы увеличиваем количество цедры и используем лимоны разных сортов. Допускаю, что причина в том, что наши лимоны не БИО и не из Ментона, где проводится ежегодный фестиваль в их честь.

Ингредиенты:
• 5 лимонов (в идеале разных сортов, например, два с толстой шкуркой, два с обычной и один узбекский)
• 0,5 л водки
• 100 г сахара

1. Лимоны тщательно вымыть и насухо вытереть.
2. Снять с лимонов цедру овощечисткой, стараясь взять только желтую часть. Белая будет горчить.
3. Сложить цедру в банку, добавить сахар и водку. Оставить настаиваться в темном месте при комнатной температуре минимум на 7 дней, а лучше на 14. Банку периодически встряхиваем, чтобы сахар растворился.
4. Готовую лимончеллу процедить и использовать по назначению - для поднятия настроения
Подавать лимончелло лучше сильно охлажденным. Если заморозить его в морозилке так, чтобы он стал тягучим, и наливать в охлажденные рюмки - это высший пилотаж. На даче достаточно вынести и ликер, и рюмки на улицу на мороз, и будет вам (и нам) счастье
Если вы счастливый обладатель канистры спирта, в первом комментарии прикрепляю ссылку на исходный рецепт ликёра.
А чтобы не пропала мякоть, приготовим витаминный микс из остатков лимона, имбиря и мёда. Сейчас опять ковид разбушевался, так что укрепляем иммунитет

В общем, декабрь - самое время приготовить лимончелло

Читать далее