Торт " Хэллоуин".

ТОРТ «Хэллоуин ». Для торта - 4 яйца - 200 г, сахар - 200 г, масло сливочное - 200 г муки - 1 щепотка соли Для глазури - 125 г шоколада КРЕМ - 10 мл сливок - 25 г сливочного масла Для украшения - сахарная пудра - лист картона - красочные конфеты, фрукты, ягоды, орехи КОРЖ 1) Взбейте яйца с сахаром, пока смесь не белеет. 2) Добавить мягкое сливочное масло малыми порциями, постоянно энергично взбивая. 3) осторожно добавить муку и соль. 4) Залить торт тесто в форму, выпекать 30 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Обливаем глазурью 1) Пусть торт остынет 10 минут, прежде чемоказаться на блюде. 2)Кладём куски шоколада в миску и добавим сливки . Поместите все на водяную баню до получения блестящейоднородной массы . Снять с огня, добавить сливочное масло и хорошо перемешать 3)Нанести глазурь на поверхность торта. Оставляем все охладиться и застыть. Шоколадная глазурь должна затвердеть. Украшение торта 1) Сделайте трафарет тыквенной рожицы на картоне.Например, вот такой. 2) Поместите трафарет на торт. Глаза, нос, складочки-прорези на макушке и улыбку , а так же по внешнему контуру всего трафарета засыпать сахарной пудрой через ситечко и ложкой осторожно разгладить. Что бы сахарная пудра хорошенько прикрепилась можно кисточкой слегка промазать этим места яичным белком, а потом поверх белка присыпать пудрой. Или сделать, как на фото- из трафарета вырезать глазки, нос и улыбку( это то, что останется коричневым) и эти вырезки положить на торт, а все остальное засыпать сахарной пудрой . 3) Очень аккуратно удаляем трафарет (с помощью пинцета, например). 4)Основное готово. А теперь, чтобы завершить оформление торта на Хэллоуин, примените свою фантазию и украшайте его как хотите- фруктами, ягодами, драже, тёртой апельсиновой оранжевой цедрой.

Часто просто не знаешь, как поступить или просто не умеешь грамотно отстоять свои права.Грамотная бесплатная консультация юриста, квалифицированные ответы на вопросы, в которых трудно разобраться без специалиста.

Угощения из рябины.

Хочу поделиться с вами очень старыми рецептами напитков и лакомств из рябины. Всё это опробовано , испытанно не однократно не только мною, но и парой поколений моих родственников- донских казаков. Буквально несколько советов тем, кто будет готовить из рябины в первый раз. Не забывайте, что рябина должна быть обязательно проморожена. Дело не только во вкусе. В рябине , кроме очень полезных веществ есть еще очень вредный токсин, который и придаёт горечь. Погибает этот самый токсин при заморозке или при тепловой обработке. Просто бросьте ягоду на пару суток в морозилку. Даже если ягода абсолютно спелая, промороженная, сахару нужно почти в два раза больше, чем ягод. И еще. Напиток, который я назвала нежно- бренди, вообще-то мои дед с бабушкой называли просто называли брагой. Рябиновка 1 Килограмм плодов рябины собранных после первых заморозков, очищают, промывают и сушат в духовке, положить в банку, добавить сахара из расчета не менее 1: 1,5, хорошо перемешать, затем добавить сок одного лимона. Залить одним литром водки. Настойка должна стать три недели в теплом месте. Позже слить, перетереть ягоды, смешать со слитым алкоголем , все профильтровать, и разлить в бутылки. Настойку хранить в прохладном, темном месте. Рябиновка 2 Положите в стеклянную банку (150 г) сухой рябины, 10 ягод чернослива и горсть изюма , залить литром водки, плотно закрыть и держать в течение трех недель. Настойку нужно периодически помешивать, осторожно взбалтывая бутылку. Через 3 недели профильтровать и разлить в бутылки. Фрукты могут быть затоплены снова Пить рябиновку можно в том виде, в котором она и приготовлена, а существует еще вариант " дамский"- можно развести водой ( в отношении к количеству рябиновки воды допускается не более 1/5) Цукаты • 1 кг ягод• 1,7 кг сахара • 3 стакана воды Сварить сахарный сироп. Ягоды бросить на 5 минут в кипящую воду, затем сразу же переложить в сироп , довести его до кипения и снять с огня на 12 часов. Повторите 4 раза, в конце концов добавить немного лимонной кислоты .Последний раз довести до кипения и разложить по банкам. Ликер 200 г бланшированных плодов залить 1 л водки. Через 8-10 дней, сцедить жидкость через марлю и смешайте с сиропом из сахара (половина килограмма на литр воды). Густая жидкость разлить по бутылкам и оставить минимум на 2 месяца. Бренди. : • 1 / 2 килограмма мяч рябины • дрожжей (7 г) • стакан сахара • 2 литра воды Ягоды бланшировать в течение 2 минут, процедить, залить кипятком и варить 10 минут. Слить жидкость, добавить сахар, размешать и поставить в холодильник на ночь. Растворить дрожжи в небольшом количестве горячей, подслащенной водой, соединить с рябиной ,разлить по бутылкам и поставить в теплое место на три дня. Напиток можно пить для улучшения пищеварения, вылечить или желчного пузыря, печени и почечных камней. Улучшает функцию сердца. Рябина с медом • 1 кг плодов рябины • 1 литр меда Ягоды вымыть и подержать с полчаса в нежаркой духовке. Размешать мёд с водой из расчёта - на 1 стакан воды 2 стакана мёда, поставить на огонь, довести до кипения, бросить туда ягоды рябины и готовить , пока смесь не загустеет. lukysia

Без заголовка

Какое-то всё.. рябиновое.)))






Приключилось у меня удивительно рябиновое настроение. И ничего странного. Самое рябиновое время сейчас- октябрь. Всё из- за сына началось. Сфоткал рябину возле школы. Говорит, на перемене дело было. Но, за 9 лет я школу тоже уже изучила и фото сделано из окна кабинета географии. Это я точно знаю! Кто-то изучал географию угольной промышленности россии, а кто-то пялился в окно на рябину.
Вот оно, то скандальное фото!)) Пожалуйста, не судите строго- сделано телефоном, через оконное стекло, тайком от учительницы географии..

Педагог я никудышний- нужно было как следует отругать, а я малость поворчала и сама поддалась на провокацию-обратила внимание, как украшает город рябина. А сколько красивых фото сделано теми, кто умеет это делать по- настоящему. И всё у меня в настроении зарябинилось как –то, чувствую, что на несколько постов наберется! ))) Но ведь и в самом деле- красиво. Рябина просто королева осеннего , особенного октябрьского пейзажа. Она и во время цветения красива, но особенно хороша в ярких коралловых гроздьях.



Как красивая женщина во все времена считалась колдуньей, так и рябина считается деревом непростым. Простенькие бусики - ягодки собранные на ниточку, это оказывается прекрасный оберег от порчи и сглаза. Я вот и не знала, но в детстве с удовольствием украшала себя и рябиновыми бусиками и браслетом, и сережки из ягод делала. Впрочем, как все девочки, наверное.))




Считается, что рябина развивает дар предвиденья, помогает контролировать свои чувства и эмоции. Гроздь рябины в доме обязательно поможет хозяйке вернуть или укрепить любовь мужа, а незамужней женщине найти свое счастье. Но для этого к ней нужно отнестись с уважением- положить на самое красивое блюдо и поставить так, что бы рябина отражалась в зеркале, что бы удвоить её магическую силу.




Активными магическими свойствами дерево рябины обладает только с 10 до 14 часов. В это время хорошо мужчинам просить помощи у чудесного растения. Для этого нужно обнять ствол рябины, зажмуриться и представить себе ту, о которой все мысли. Но делать это нужно в одиночестве и ни кому не рассказывать.



Даже изображение рябины способно привлекать в дом счастливую любовь. Фотография или картина с изображением рябины, усыпанной кистями красных ягод, если их каждый день протирать «серебряной водой», станут талисманами счастья для своего хозяина.





В старину в посуде сделанной из рябины продукты хранились дольше, а звук, который издавали рябиновые дудочки и флейты тоже имел магическую силу. Случайно, не из рябины была та самая, « волшебная флейта»?

Серия сообщений "Времена года":

Часть 1 - Музыка осени. Сентябрь.
Часть 2 - Сезон осенней прозрачности в хокку.
...
Часть 19 - Про Октябрь.
Часть 20 - Чарующие письма октября.
Часть 21 - Какое-то всё.. рябиновое.)))

Edith Piaf.

ЭДИТ ПИАФ (19 декабря 1915, Париж - 11 октября 1963, там же), французская певица (шансонье). - Жизнь — это лучшее орудие самоубийства. - От мужчины нужно уйти до того, как он подумает, не уйти ли ему. - Когда я не умираю от любви, когда мне не от чего умирать, — вот тогда я готова издохнуть! - Я пою не для всех — я пою для каждого. - Когда любовь остывает, ее нужно или разогреть, или выбросить. Это не тот продукт, который хранится в прохладном месте. - Если у мужчины красивые руки, по-настоящему красивые, он не может быть уродливым внутри. Руки не лгут так , как лица. - Даже телефонный справочник можно спеть так, что весь зал будет рыдать. - Артисты и публика не должны встречаться. После того как занавес падает, актер должен исчезнуть, как по мановению волшебной палочки.

Волгоградская икра баклажанная.


Волгоградская икра баклажанная на зиму.
У меня большая проблема с тем, сколько продуктов нужно. Не знаю, делаю её всю жизнь, как делала мама и делала бабушка и все на глаз. Скажем так, икра должна быть чесночно- сладкой и кроме чесночного аромата, иметь аромат базилика и кинзы. Большое значение имеют помидоры, вернее степень их сладости. У нас помидор разламываешь, а он блестит от сахара. Такие помидоры растут у нас, а еще в Астрахани и в Краснодаре. Ну и на юге Украины тоже вкусные и сладкие. В остальных губерниях России и странах Европы помидор кислый и тонкостенный. Ну ладно, это я чего-то отвлеклась)) Вернёмся к икре.

Баклажаны чистим, режем кубиками и обжариваем в большом количестве масла так, что бы кубики были обжаристыми. Моркови нужно почти столько же, сколько и баклажан. Мелко режем или крупно трём и тоже обжариваем. Перец красный болгарский запекам в духовке целиком- он становится очень сладким и ароматным. Потом разрезаем и счищаем мякоть, а тонкую плёночку- кожицу выбрасываем. Его должно быть в половину количества моркови. Лук тоже обжариваем.Готовим томат: Чистим помидоры от кожуры , мелко режем , наполняем кастрюлю и ставим часа на 2 на медленный огонь. Если помидоры кислые- добавьте в томат сахару, не помешает. Через два часа снимаем с огня и перетираем томат через сито с крупной ячейкой. Томат должен быть однородный и достаточно густой и его по количеству должно быть в половину больше, чем всей остальной массы. Теперь соединяем все ингредиенты,ставим на полчаса на медленный огонь, не забывая помешивать. В это время мелко режем пучок базилика, кинзу и петрушку, перетираем в однородную массу с щепоткой соли и с парой ложек растительного рафинированного масла. Добавляем в томящуюся икру перец горошком, как можно больше чеснока, соль и сахар из расчета на 1 литр- ложка соли+1,5ложки сахара, массу базилика и кинзы и мелиссу, перемешиваем, добавляем уксус-1десертная ложка на 1 литр икры и выключаем. Раскладываем по подготовленным чистым сухим банкам и стерилизуем икру. 35минут -0,5 л. Банки,50 -1-л. банки .Закатываем, укутываем и оставляем медленно остывать.

Для того, что бы икра простояла долго, очень важно, что бы и банки идеально чистыми. Сегодня в комментариях получила совет от специалиста, как простерилизовать банкуи правильно подготовить её для использования. Спасибо, natalja777 !!!
Вот, что она пишет( перенесу в пост, а то в комментариях ни кто не увидит):
«Банку моем хорошо содой, затем хорошо смываем, делаем раствор крепкий марганцовки, и по очереди наливаем в одну банку, переливаем в другую, затем до конца сколько есть банок, их перевернуть дном книзу, мин 5, и можно накладывать всё что хочешь, даже если там есть немного осадка от воды с марганцем ничего страшного. Так просто и быстро, никаких духовок, пара над чайниками. Буду рада если вам понравится мой метод, проверен 30 лет, а банки не взрываются.» Вот так!

Для владельцев Сузуки и Субару - профессиональный и качественный сервис субару москва , включающий все виды работ, в том числе ремонт двигателя, кузовные и устранение любых других проблем. Огромный ассортимент запчастей.

Индийский рецепт отвара , укрепляющего иммунитет



Рецепт традиционного индийского отвара ,
укрепляющего иммунитет и обладающего сильными противовоспалительными свойствами. В предверии октября, самого насыщенного вирусами года очень нужно усилить защитные силы организма.
В состав входят традиционные индийские специи: карри, тмин, чеснок и лимон.
Те, кто пользовался этим рецептом утверждают, что он настолько эффективен, что в использовании других способов лечения зачастую нет необходимости.
Сила отвара в силе его составляющих.
Карри представляет собой смесь из нескольких специй- куркума, имбирь, тмин, горчица, лавровый лист, и т.д... Это и антиоксиданты, и обладают противовосполительным и антибактериальными свойствами.

С помощью тмина, чеснока и лимона, употребляя их ежедневно, можно укрепить иммунитет и менее чем за неделю.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для приготовления одной чашки отвара в небольшую кастрюлю налить 350мл воды, 1 столовую ложку оливкового масла и добавить по ½ чайной ложки карри и тмина. Довести до кипения и кипятить на медленном огне в течение 4 минут .Затем раздавить и добавить в смесь 2 зубчика чеснока и сок одного лимона, накрыть крышкой и снять с огня.

Принимать по 2 чашки в день- утром и вечером не менее 7 дней. Использовать можно и как профилактическое средство и в том случае, если вы уже заболели, так как хорошо избавляет от озноба и высокой температуры.

Что бы не беспокоиться за ценности и не подвергать риску свою нервную систему просто необходимо купить сейф Компании "Локер". Выбирайте , что нужно- огневзломостойкие сейфы или надёжные Кешбоксы для хранения денег и важных документов дома или в офис, или сейф для хранения оружия на 1 , 2 или даже 3 ствола.Удобная форма заказа на сайте и быстрая доставка. Спите спокойно.))

Серия сообщений " Здоровье":

Часть 1 - для позвоночника
Часть 2 - Очередная диета,которой я ,скорее всего,так и не воспользуюсь
...
Часть 78 - Смеси для и после загара.
Часть 79 - Народные средства для лечения ишиаса.
Часть 80 - Индийский рецепт отвара , укрепляющего иммунитет

ОСЕННЯЯ ЛЮБОВЬ....

Осенняя скрипка – прозрачная мука Прощального взмаха листвы, И лес засыпает, и в золоте звука Рождаются зимние сны. Печально паденье, тревожно касанье…, Но как же цветет листопад! И красок беспечных легки обещанья, Что птицы вернутся назад. Я сам в это верю – а как же иначе? Без них не запахнет весной… Осенняя скрипка страдает и плачет, И кружится в вальсе со мной. Мы с нею похожи – я листиком тоже Готовлюсь в последний полет, И жизнь, словно лето, построчно итожу Под музыку искренних нот. Осенняя скрипка, сквозь рыжие пряди Умеренно-теплых лучей, Как хочется мне в твоем ярком наряде Войти в осень собственных дней! Кленовой звездой или алой рябиной В ладонь опуститься без слов, Чтоб кто-то меня сохранил для любимой Охапкой осенних стихов. Волшебница-осень, симфонией грусти Срываясь со струн золотых, Уже никогда никуда не отпустит Меня из объятий своих… Сказоч-Ник ЕМ

...СЛУШАЙТЕ ТАНГО...МОЁ ЛЮБИМОЕ ТАНГО....

Твоими руками Судьба приласкала. Твоими словами Судьба прошептала, что душу утешит, что раны залечит, что сказкою станут недолгие встречи. Твоими глазами Судьба улыбнулась. Твоими губами к губам прикоснулась. Мурашки по коже от нежных ладоней... Забытые чувства по сердцу волною... Судьба прикоснулась...Судьба приласкала... Я верить её обещаньям устала. Ты смотришь с надеждой, а я опасаюсь, что вместе с Судьбой мы в "любовь" заигрались. Засыпало снегом осенние листья. Зима не даёт обещаниям сбыться. В ней песня неспетая птицею крУжит и тянет в полёт мою грешную душу. Туда,где не нужно таиться, бояться. Где можно тебя и ласкать, и касаться. Где можно дотронуться сердцем до Счастья. Где можно ЛЮБИТЬ! И любви не стесняться. Твоими руками Судьба приласкала. Твоими словами Судьба прошептала: "Грустить ни к чему,а разлуки не вечны." Что мне остаётся? Поверить, конечно... Савинова Светлана ЕМ

Ткемали и другие фруктовые соусы.

***** Не скажу, что соус ткемали самый популярный в наших краях. Многие его не готовят, не любят и уж тем более не затевают его на зиму! Однако ,в нашей семье этот соус очень популярен, тем более что все основные ингредиенты для него имеются. Соус ткемали бывает зелёный и красный. Красный варят из жёлтой или красной алычи или из зелёной с добавлением тёрна. Такой ткемали слаще. Если в ход идёт одноимённая мелкая кислая слива, вкус соуса будет более пикантный, покислее. Если соус готовим не впрок ,а просто к столу, сделать его стоит за день-два до употребления, тогда соус настаивается и пропитывается окончательно всеми запахами и вкусами. Что касается загадочного омбало — непременного спутника настоящего грузинского ткемали, то эта разновидность мяты (Menta pulegium), которую отличают мелкие округлые листочки, у кого нет - заменяют её веточкой мелиссы. Для рецепта вам потребуется: - ткемали (алыча) - 1 кг - вода - 1/4 стакана - омбало - чеснок - 1 головка - укроп (сухой) - 2 ст.л. - кориандр - 3 ч.л. - красный перец (молотый) - 1.5 ч.л. - мята (сухая) - 2 ч.л. Сливы ткемали (или алычу) сложить в эмалированную кастрюлю, влить воду и проварить на слабом огне, чтобы сошла кожура и отделились косточки, которые необходимо удалить из всей массы. Слить получившийся прозрачный сок, растереть массу в пюре или протереть сквозь сито и вновь варить до густоты сметаны, непрерывно помешивая соус деревянной лопаткой и постепенно добавляя прозрачный сок. Все пряности растереть в порошок, добавить в горячую массу, по вкусу посолить и прогреть еще 5 минут. Соус использовать холодным при заготовке большого количества соуса, укупорить его горячим в банки или бутылки. . . Донской Ткемали «Благородный» . Ингредиенты: алыча и кислый терен ,или самые кислые сливы, которые найдете. чеснок кинза, омбало или мелисса можно и другую зелень - кому как нравится Способ приготовления: Сливы целиком поставить варить , не добавляя воды (жидкости будет много) под закрытой крышкой. Варить долго на рассекателе или очень маленьком огне, время от времени помешивая, чтоб не пригорели . Когда сливы разварятся так, что косточки сами будут отделяться, когда все уварится до консистенции жидкого повидла, всю массу перетереть через дуршлаг, чтобы остались косточки. Добавить чеснок и зелень- кинза и базилик обязательно, остальная зелень по желанию, пропущенные через мясорубку . Чеснока по вкусу – но в идеале должно быть очень много и немного горького перца. Очень вкусный соус и для рыбы, и для мяса. ДРУГИЕ СОУС ВИНОГРАДНЫЙ Неспелый виноград размять и выжать из него сок, постепенно подливая воду (1 ст.). Добавить толченые грецкие орехи и истолченные с солью стручковый перец, зелень кинзы, чеснок , омбало и хорошо перемешать.Довести до кипения. 500 г неспелого винограда, ½ ст. очищенных грецких орехов, 1 долька чеснока, 3—4 веточки зелени кинзы, 1омбало, стручковый перец и соль по вкусу. ЯБЛОЧНО - АБРИКОСОВЫЙ КЕТЧУП. 0,5 кг абрикосов 1 кг яблок 0,5 кг лука несколько зубчиков чеснока 1 ч.л. соли 700 г сахара черный перец молотый 0,7 л 5-типроцентного винного уксуса. Абрикосы и яблоки вымыть, удалить кожицу, косточки, мелко порубить. Лук нарезать кубиками. Чеснок выдавить чеснокодавилкой. Всё уложить в кастрюлю, добавить сахар, соль, уксус, поперчить. Варить после закипания на слабом огне до загустения. Горячим разложить в баночки и закатать. СЛИВОВЫЙ 5 кг слив без косточек ,2 кг помидоров ,10 шт. сладкого перца ,1,5 стакана сахара,2 ст. ложки соли ,200 гр. чеснока ,1 шт. горького перца ,1 ст. ложка 9% уксуса. Сливы, помидоры ,сл.перец мелко нарезать ,поварить 35-40 мин.Затем добавить чеснок, горький перец, соль, сахар, уксус и варить ещё 5 мин .Массу протереть через сито и варить 5 мин .Соус разлить в стерилизованные банки, закатать. Жагуара

Как спрятать часть текста?

Прятать большой текст стало проще с новым редактором в ЛиРу:

На  этот значок нажимаем в том месте, где хотим прервать сообщение и спрятать его под кат.

Вот и осень..

Принимайте всё, когда оно приходит к вам, наслаждайтесь всем, пока оно длится, отпускайте всё, когда оно должно уйти. Нисаргадатта Lukysia