Маринад для шашлыка может сделать из мяса - необыкновенное блюдо, однако он может его и испортить. Привычные рецепты уже изрядно нам поднадоели, мы же предлагаем вам лучшее из лучшего.

Лето -это самое лучшее время года для того, чтобы съездить с друзьями на природу, на дачу к родственникам и конечно же для отдыха. Какой отдых без шашлычка? Его все маринуют по-разному, но как говорится на вкус и цвет товарищей нет.

---

Несколько вариантов маринада для шашлыка

Первый вид маринада для приготовления шашлыка, является самым распространённым,- это порезать мясо свинины на небольшие кусочки, порезать лук полукольцами, посолить, поперчить, добавить приправу для шашлыка, помазать мясо майонезом, ну и конечно выжать сок лимона и поставить в холодильник часов на 5-12. Чем больше маринуется этот вид шашлыка, тем ароматней он будет.

Также шашлык из свинины можно приготовить и в кефире. Для этого берутся те же самые ингредиенты, но вместо лимона мясо поливается кефиром.

---

Шашлык из индейки по кислым маринадом

Второй вид шашлыка - это шашлык из индейки, маринованной в кефире. Для этого нам понадобятся индейка, лук репчатый, травы и кефир. Мясо нарезаем на крупные куски, добавляем лук, порезанный полукольцами, солим, перчим, посыпаем травами и заливаем кефиром. Оставляем в холодильнике на 2 часа и шашлык готов, можем насаживать на шампура.

---

Куриный шашлык под лимонным маринадом

Третий вид шашлыка - это, конечно же, из курицы. Он менее дешёвый, чем шашлык из свинины и индейки, но также его можно приготовить необычно вкусно. Для этого понадобятся куриные грудки, лимон, соль, перец, лук порей. Курицу надо нарезать одинаковыми кусками, лук порей-кольцами, половина лимона-дольками, всё поперчить, посолить, перемешать, взять оставшуюся часть лимона и соком этого лимона полить шашлык. Оставить мариноваться на 40 минут. После этого можно его жарить.

---

Шашлык из баранины и маринада из вина

Четвёртый вид шашлыка можно приготовить из баранины, этот вид шашлыка любят делать в основном в Сочи и на Кавказе. Для этого вида шашлыка нам понадобятся баранина, лук репчатый, сухое вино, растительное масло, соль и перец. Это классический рецепт шашлыка из баранины. Итак, из баранины нужно вырезать плёнку и сухожилия, резать её нужно небольшими кусочками, которые напоминают грецкий орех, после этого солим, перчим, нарезаем лук полукольцами, добавляем к мясу, также немного растительного масла и сухого вина. Маринуется он от 15 минут (мясо ягнёнка) до 5 часов( мясо баранины), жарится этот вид шашлыка всего 15 минут. Вот несколько видов шашлыка, которые можно приготовить для пикника, также каждый вид шашлыка имеет свой индивидуальный и неповторимый вкус. Таким образом каждый человек может выбрать шашлык по своему вкусу.

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Рецепт баранины с овощами и картофелем
Часть 2 - Экономные котлеты - простой рецепт с макаронами
Часть 3 - Сытные ежики в подливе: простой рецепт
Часть 4 - Маринад для шашлыка под разное мясо