Ежики в подливе можно кушать с любым гарниром. Это вкусное и сытное блюдо. Рецептов существует не мало, поскольку в славянских народах присутствует на столе. Для приготовления идет фарш и рис, готовятся быстро и просто.

---

Ежики с подливой - любимое блюдо

Многих хозяек ежедневно интересуют вопросы о том, какие блюда включить в повседневное меню, чтобы они были очень вкусными и совершенно не скучными. Кроме того, хотелось бы также, чтобы приготовленные повседневные блюда были также недорогими, очень сытными, а их готовка не требовала бы слишком больших усилий. А самым лучшим решением для таких заботливых хозяек может стать рецепт ежиков в подливе, которые приготовить рекомендуется в духовом шкафу. 

Вообще ежики сытные в подливе, запеченные в духовом шкафу, являются самой лучшей находкой для молодых мам, а также для всех женщин, ценящих свое время. Готовятся ежики сытные в подливе очень быстро, при этом, получается их очень много, а подавать их можно с самыми разными гарнирами.

---

Рецепт ежиков в подливе

Их можно подавать с различными крупяными кашами, отварными макаронными изделиями, а также тушеной картошечкой или картофельным пюре.

Для приготовления такого сытного и очень нежного блюда, как ежики с подливой, понадобятся следующие компоненты:

• паста густая томатная (одна ст. ложка);
• фарш смешанный, из свиной и говяжьей мякоти (820 г);
• яйца куриные крупные сырые (две штуки);
• измельченный черный перчик (на свое усмотрение);
• длиннозерный рис, можно даже пропаренный (260 г);
• сухие специи любые (одна ч. ложка);
• репчатый или салатный белый лук крупный (две штуки);
• растительное рафинированное масло (52 мл);
• каменная или морская очень мелкая соль (на свое усмотрение);
• зубчики чесночные очищенные крупные (три штуки);
• майонез без каких-либо добавок легкий (одна ст. ложка);
• домашняя сметана средней густоты (260 г).

---

Как готовить ежики в подливе

На терку протереть все чесночные зубчики и очищенные предварительно головки салатного или репчатого лука, затем их нужно соединить с мясным фаршем, после чего перемешать, насыпать дополнительно сушеные специи и приправы. В эту же смесь вбить нужно два куриных яйца, затем до полуготовности согласно инструкции отварить пропаренный длиннозерный рис. Слегка остудить приготовленный рис, промыть его, после чего также добавить в мясной фарш. 

Из приготовленной рисово-мясной смеси нужно руками сформировать аккуратные одинаковы шарики, а после этого сметаной смазать подготовленный заранее противень с высокими стенками, на него нужно будет выложить ежики. 

Остается только для такого мясного блюда приготовить соус из томатной пасты, легкого майонеза и домашней сметанки, а если он кажется слишком густым, то добавить можно будет еще и некоторое количество отфильтрованной воды.

Ежики в подливе нужно будет залить приготовленной смесью, причем, так, чтобы она покрывала мясные шарики больше, чем наполовину, далее противень поставить нужно в духовой шкаф, прогретый предварительно до 180 градусов и готовить в течение сорока минут.

Как только ежики мясные в нежной подливе полностью приготовятся их подавать можно будет с отварными макаронными изделиями или любым другим гарниром.

 

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Рецепт баранины с овощами и картофелем
Часть 2 - Экономные котлеты - простой рецепт с макаронами
Часть 3 - Сытные ежики в подливе: простой рецепт
Часть 4 - Маринад для шашлыка под разное мясо