Заготовка огурцов с красной смородиной  отличается превосходным вкусом, и хороша отсутствием уксуса в составе ингредиентов. Его консервирующие свойства заменяет натуральная кислота красной смородины.

Воспользовавшись красной смородиной в качестве консерванта, вы отметите высокие вкусовые качества и отличный цвет огурцов. Но при всем этом огурцы с красной смородиной не могут так долго храниться, как «уксусные». Поэтому вам придется съесть эту вкуснятину в первую очередь.

Маринованные помидоры «Кольца Сатурна» вызывают одинаковый восторг что при виде банки, что при дегустации.

Немаловажен и тот факт, что консервировать кабачки с помидорами на зиму довольно просто. Стерилизация не требуется, овощи остаются твердыми и упругими.

Мы покажем вам как приготовить оригинальные маринованные помидоры на зиму. Если не вдаваться в подробности, это простой рецепт овощного ассорти. Но с интересным оформлением заготовки, чтобы зимой можно было удивить гостей необычными соленьями.

Особых условий для хранения этой заготовки не нужно. Банки прекрасно стоят при комнатной температуре.

Кабачки для этой заготовки лучше взять молоденькие, сорта цуккини, так как они обладают более нежной текстурой, но подойдут для соуса и любые кабачки, которые жаждут попасть в банки. Открыв баночку вкусного соуса из кабачков зимой, вы получите быстрый ужин, отварив только сосиски. Кроме того, соус может дополнить любой гарнир.

 Ингредиенты:

Ингредиенты:

• Помидоры — 1,5 кг
• Баклажаны — 1 кг
• Сладкий перец — 1 кг
• Лук репчатый — 500 г
• Морковь — 150 г
• Растительное масло — 100 мл
• Сахар — 50 г
• Уксус — 50 мл
• Соль — 50 г
• Чеснок — 1 головка
• Острый перец — 1 шт.
• Перец черный молотый — 1 ч. ложка

Закуска из кабачков острая

Ингредиенты:

● 4 кг кабачков

● 1 стак. томатной пасты

В разгар заготовительного сезона мы спешим к вам с новым рецептом отличной закатки. Овощная закуска, где соленый, сладкий, острый и кислый вкус, без преувеличения, в идеальном соотношении!

В итоге у вас получится около 3 л ароматной закуски. Закрывать ее можно как обычными крышками с помощью машинки, так и винтовыми. В любом случае заготовка отлично хранится при комнатной температуре.

Рецептов приготовления заготовок из сладкого перца существует очень много. В осеннюю урожайную пору не поленитесь заготовить и несколько баночек печеного перца в растительном масле с чесноком по предлагаемому простому рецепту.

Зимой, открыв баночку такого вкусного перца, вы сможете насладиться им как самостоятельной закуской, добавить к любому гарниру или использовать как дополнение для приготовления других не менее вкусных блюд. Ваша заготовка из перца будет намного вкуснее и деликатнее, если вы предварительно снимете кожицу из стручков.

1.КАБАЧКОВАЯ ИКРА

Ингредиенты:

5 кг. кабачков;
2 кг моркови;
2 кг зрелых помидоров;
1 кг репчатого лука;
зелень, соль и сахар по вкусу.

Хочу и с вами поделиться приготовлением этой замечательной заготовки.Баклажаны в майонезе приготовленные по этим рецептам получаются очень вкусными и сытными.

Баклажаны в майонезе со вкусом грибов

1. Помидоры по корейски, быстро, вкусно
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
— 2 кг помидор порезать крупно (пополам)
— 4 шт. болгарских перца
— 2 головки чеснока
— зелень
Заправка:
— 100 г уксуса
— 100 г растит. масла
— 100 г сахара
— 2 ст.л. соли.

Приготовление:

Для приготовления маринованных огурцов с зеленым горошком нам потребуется:

2 кг огурцов

2 стакана зеленого горошка

На 1 литровую банку потребуется:

350 мл. воды

1 ч.л. соли

2 ч.л. сахара

1 лавровый листок

3-4 горошины душистого перца

Зонтик укропа

30 мл. уксуса 9%

1-2 зубка чеснока

3-4 листочка вишни

1 листок хрена

Болгарский перец с чесноком — это потрясающе аппетитная закуска. Его можно добавлять в различные салаты и супы. Также яркое угощение не стыдно подать к праздничному столу. В общем, советую приготовить — не пожалеете!

Продукты:

На 1 литр воды:

1. Болгарский перец
2. Зелень — 1 пучок
3. Чеснок  — 10 зубков или примерно 1 головка
4. Подсолнечное масло — 250 мл
5. Сахар — 1 стакан
6. Уксус 9% — 250 мл
7. Соль — 3 ст. ложки
8. Черный перец (горошком) — 5 шт
9. Лавровый лист — 2 шт (необязательно)

Летом этих ярко-красных кислых ягод навалом. Кто-то выращивает их на даче, кто-то — дома, а другие идут покупать красную смородину на рынок. Цена на такой продукт, как правило, не сильно высокая, а вот пользы от нее много. Ягоды красной смородины, как и ее листья, — это кладезь витаминов А, С, и группы В, минералов, пектинов и дубильных вещества.

Из красной смородины готовят всеми любимые компоты, мармелады и джемы, ее добавляют в выпечку и в соусы к мясу. Каждое из этих блюд сохраняет в себе пользу и приносит гастрономическое удовольствие. А мы подобрали для вас еще один очень интересный рецепт. Удивляйтесь и пробуйте!

Закуска «Тещин язык» , это яркие рулетики из огурца с болгарским перцем, которые станут украшением любого застолья. Они получаются в меру острыми, пряными и ароматными, а улетают из банки, как только она открывается.

Заготовить сливы на зиму можно разными способами и баловать родных сладкими угощениями в виде варенья или компотов или порадовать оригинальными пикантными закусками – соусом или маринованными фруктами. Любая консервация – достойное разнообразие ассортимента банок с запасами в кладовой.