Из перечисленных ингредиентов замесить тесто (если необходимо, добавить еще муки), дать ему подойти в течение 1,5 часов.

Разделить тесто на 2 равные части. Каждую часть раскатать в тонкий круг. Каждый круг разрезать на 12 равных секторов-треугольников (количество секторов зависит от количества кусочков, на которые можно разделить плитку шоколада; обычно это 24 кусочка).

Плитку шоколада разделить на кусочки.

В каждый треугольник теста завернуть кусочек шоколада (от широкого к узкому концу), уголки подвернуть.

Круасаны выложить на застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом противень. Сверху каждый круасан смазать взбитым яйцом.

Выпекать 15 минут при 200°С.