Гороховый суп

Ингредиенты
На 400 гр. маринованных шампиньонов - 4 ст. ложки оливкового масла, 2 луковицы, 2 моркови, 0,5 кг. картофеля, 500 гр. гороха, 200 гр. кабачковой икры, копченая рулька (1 кг.), 2 ст. ложки зелени, соль, черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Горох замочить на 2 часа. С рульки отделить мясо, обрезать шкурку, мясо нарезать соломкой. Кость и шкурку положить в кастрюлю с водой, добавить горох и варить в течение 1 часа.
Морковь натереть на терке. Лук нарезать кольцами. На сковороде разогреть масло и обжарить овощи. Картофель нарезать кубиками.
Бульон процедить, добавить овощи и варить 20 минут. Затем добавить мясо, грибы, посолить, поперчить и варить до готовности. В тарелку выложить по ложке кабачковой икры, зелень, поперчить и подавать.

 

 

 

Хочется еще рассказать хозяюшкам, что качественное постельное белье вы можете приобрести в интернет-магазине "KUTUMKA.ru". В данном интернет-магазине действительно самые низкие цены на ивановское постельное белье. Убедится в этом вы можете просто зайдя на сайт этого интернет-магазина. Тут вас ждет очень большой ассортимент пастельного белья отличного качества. Так что если вы хотите приобрести новый комплект белья, то вам определенно стоит зайти сюда.

Маринованные шампиньоны

Если вас интересуют оригинальные кулинарные рецепты, то вы их можете найти на сайте hochu.ua. Но а пока я хочу поделиться с вами рецептом маринованных шампиньонов.

Ингредиенты
На 500 гр. шампиньонов - 2 болгарских перца, 50 мл. растительного масла, 2 ст. ложки жидкого меда, сок половины лимона, 3-4 зубчика чеснока, 1 ч. ложка соли, лимонная кислота (на кончике ножа), 0,5 ч. ложки белого перца, пару веточек петрушки
Приготовление
Перец нарезать полосками, обжарить на растительном масле, остудить. В кипящую подсоленную (половину соли) воду всыпать лимонную кислоту и проварить в ней очищенные грибы 5 минут. Отцедить, порезать пластинками. Смешать мед, лимонный сок, давленый чеснок, соль, перец и измельченную петрушку. Соединить заправку с грибами. Поставить в холодильник на сутки.

КРАСИВЫЕ И ВКУСНЫЕ ДЕСЕРТЫ

Если у вас намечается праздник или торжество, можно оформить и подать десерты таким, что гости будут в восторге. А как обрадуются дети!....

Читать далее...

Куриная грудинка

Ингредиенты
На 4 филе курицы - 200 гр. грибов, пучок шпината, 100 гр. плавленого сливочного сыра, соль, перец, специи, зелень
Приготовление
Куриное филе помыть, просушить. Каждое надрезать вдоль таким образом, чтобы получился кармашек, посолить. Шпинат промыть, крупно нарезать. Измельчить зелень и грибы. Все смешать, добавить сыр. Посолить, приправить любимыми специями, хорошо перемешать. Начинить курицу получившейся смесью. Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Узнать оригинальные кулинарные рецепты вы также можете на сайте http://litbook.lt/category/articles/cooking/. На этом сайте очень много интересных рецептов для тех, кто увлекается кулинарией или просто хочет научиться вкусно готовить. 

Говядина в горшочках

Ингредиенты
На 500 гр. говядины - 450 гр. мякоти тыквы, 2 яблока, 1 зубчик чеснока, растительное масло, соль, черный перец
Приготовление
Говядину вымыть и обсушить. Нарезать кубиками. посолить, поперчить и добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока. Перемешать.
Тыкву очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Яблоки нарезать дольками.
На дно горшочков налить немного растительного масла. Выложить слоями мясо, тыкву и дольки яблок. Влить 1/2-2/3 кипяченой воды или бульона, еще раз немного посолить и накрыть крышками. Запекать в духовке 40-50 минут при температуре 180-190 градусов.
Если у горшочков нет керамических крышек, сделать их из теста, смешав муку с водой, солью и раскатав до нужного диаметра.

 

 

 

Очень многие просыпаясь утром пытаются понять, к чему же приснился тот или иной сон. Поможет вам разобраться в ваших снах сонник который вы найдете на сайте http://www.sonnik-online.net/. благодаря этому сайту вы всегда сможете правильно растолковывать свои сны. Стоит отметить, что на этом сайте собранны только проверенные временем сонники. Так что если есть желание разобраться и понять смысл своих снов, вам определенно стоит зайти сюда.  

Яркое пюре со свеклой


Ингредиенты
На 800 гр. картофеля - 200 гр. свеклы, соль, 275 мл. молока, 50 гр. сливочного масла, молотый перец чили, ваниль на кончике ножа
Приготовление
Картофель очистить, тщательно вымыть, нарезать четвертинками и варить в кипящей подсоленной воде 15-20 минут. Свеклу вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками, залить 100 мл. воды, добавить щепотку соли и варить под крышкой 25-30 минут на среднем огне. Воду слить.
Молоко довести до кипения со щепоткой соли, молотым перцем чили и ванилью, взятыми на кончике ножа. Добавить сливочное масло. Снять с огня.
Вареную свеклу и картофель соединить. Залить молочной смесью и пюрировать с помощью погружного блендера до консистенции воздушного однородного пюре. Готовое овощное пюре приправить солью и пряностями по вкусу.

Хлебный квас

Сегодня хочется рассказать как можно приготовить домашний квас. Готовим закваску. Для этого 1-2 ст. ложки муки разводим с 10 гр. дрожжей в 1-1,5 стакана воды и даем перебродить(закваска). Полкило муки разводим в 1,5 л. горячей воды, добавляем закваску, замешиваем жидкое тесто и ставим его в теплое место. Через три дня процеженный квас будет готов к употреблению. Ну а если вы не хотите делать закваску, а предпочитаете ее просто купить, тогда вам лучше зайти на сайт zakvaski.com. 

Холодный суп на кефире

Предлагаю вашему вниманию очень интересный рецептик холодного супчика на кефире. Этот супчик не только способен освежить, но и то, что одним из основных его компонентов является кефир кушая его вы явно не поправитесь. Так что если вы в данный момент худеете вам обязательно стоит приготовить такой суп. Плюсом данного блюда является и то, что он очень просто и быстро готовится. Так что смотрите этот ролик и берите рецепт себе на вооружение

Закусочный зеленый рулет


Ингредиенты
На 400 гр. замороженной брокколи - 3 яйца, 2 ст. ложки крахмала, 1 ст. ложка растительного масла, 150 гр. творога, 100 гр. натурального йогурта, 1 зубок чеснока, перец, соль
Приготовление
Брокколи отварите до мягкости.Тщательно измельчите блендером. Добавьте желтки, крахмал и щепотку соли по собственному вкусу, хорошенько все перемешайте. Белки взбейте миксером или венчиком, аккуратно введите к брокколи. Вылейте тесто на противень, выпекайте при температуре 200 градусов 35-40 минут. Переложите тесто на слегка влажное полотенце, аккуратно сверните рулет, дайте остыть. Творог смешайте с йогуртом. Добавьте чеснок, перец, соль. Начините этой массой рулет. Поставьте в холодильник на 1 час до застывания.

Картофельный салат по-корейски

Ингредиенты
На 300 гр. картофеля - 300 гр. телятины, 1 луковица, зелень по вкусу, 1 ст. ложка уксуса, 3 ст. ложки растительного масла, 2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка специй для картофеля, перец, соль
Приготовление
Картошку нарезать длиной тонкой соломкой. Отварить в подсоленной воде 2-3 минуты, промыть холодной водой. Нарезать мясо соломкой, посолить, слегка подрумянить на растительном масле. Добавить нарезанный полукольцами лук, жарить до готовности. Соединить мясо с картофелем. Приготовить заправку. Для этого смешать уксус, масло, чеснок, специи, перец. Заправить салат. Сверху посыпать зеленью.

 

Если вам понравился данный рецепт, тогда хочу посоветовать вам женский журнал в котором вы всегда сможете найти оригинальные кулинарные рецепты, которые украсят любой праздничный стол. Кроме того в этом журнале есть очень интересные статьи о семье и отношениях, о красоте и здоровье. Так что я думаю, что вам будет очень почитать его и узнать много нового и интересного.  

Рассольник "Ленинградский"

Ингредиенты
На 500 гр. свиных ребрышек - 500 гр. картофеля, 100 гр. перловки, 1 луковица, 1 морковка, 3 соленых огурца, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление
Мясо залей 3 литрами воды, вари около часа, сняв пенку и посолив. Параллельно отвари перловку (промой, залей 200 мл. кипятка и готовь до выпаривания жидкости). В сковороде на сливочном масле обжарь измельченные лук и морковь, добавь очищенные и порезанные кубиками огурцы, залей томатной пастой, разведенной в 2 ст. ложках воды, и туши 5-7 минут. В бульон положи картофель, через 10 минут - перловку, доведи до кипения и добавь содержимое сковороды и специи. Готовь еще 5 минут, выключи огонь и дай настояться полчаса. Подавай, посыпав зеленью.

Наверное многие хозяйки слышали о безупречном качестве посуды торговой марки berghoff. Ведь не стоит забывать, что конечный результат блюда зависит не только от того кто его готовит, но и от того в чем его готовят. Но а если вы решили купить berghoff, то самые выгодные цены на эту продукцию вас ждут на сайте videlka.com.ua. Готовьте с  удовольствием и тогда ваши блюда будут безупречны.

Десерт без вреда для фигуры

Многие девушки и женщины к различным десертам относятся очень настороженно, боясь за свою фигуру. Но если вы любите сладкое, то хочется посоветовать вам очень вкусный десерт, который не повредит вашей фигуре. Для этого десерта вам понадобится йогурт (лучше конечно же приготовить его самостоятельно, йогурт vivo в данном случае лучшее решение), чернослив и миндаль. Если все нужные ингредиенты у вас есть, тогда дальше предлагаю вам посмотреть процесс приготовления полезного и вкусного десерта 

БЛИННАЯ ЗАКУСКА «ШАХМАТЫ»

Началась Масленица.

Такая красивая и оригинальная, а, главное, вкусная закуска, украсит Ваш стол и приведет в восторг Ваших гостей и близких…



ПОТРЕБУЕТСЯ:

Готовые блины, отварное мясо (можно и курицу); измельченные грецкие орехи; тертый сыр; салатные листья; лук, обжаренный на масле; чеснок для тёртого сыра; майонез для заправки и соль.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Выстилаем форму, в которой будем готовить это блюдо пищевой плёнкой, так, чтобы концы свисали по краям.

Выкладываем несколько блинчиков внахлест друг на друга.

1. Половину блинчиков делаем с мясной начинкой: мясо с обжаренным луком пропускаем через мясорубку, добавляем измельченные орехи, майонез, солим, перчим и хорошенько всё перемешиваем.
Заворачиваем получившийся фарш в рулетики.

2. Вторую половину блинчиков делаем с сырной массой.
На салатный лист выкладываем сыр с выдавленным чесноком, добавляем майонез и сворачиваем в рулетик.


3. Завернутые рулетики выкладываем в фому в шахматном порядке, чередуя салатные и мясные блины в два-три слоя.

4. Закрываем концами блинов завёрнутые рулетики, накрываем пищевой пленкой, ставим сверху груз и оставляем блюдо часов на десять.

5. Перед подачей на стол форму переворачиваем форму на плоское блюдо и режем закуску порционными ломтиками.


ПРИМЕЧАНИЕ.

Чтобы блины лучше держались и не разворачивались, перед тем, как их заворачивать в рулеты, смажьте блинчики размягченным сливочным маслом.


 

Блинчики с капустой


Ингредиенты
Для блинов: 2/3 стакана муки, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, 0,25 стакана воды, 2 ст. ложки сметаны, соль, сахар, сода гашеная
Для начинки: 400 гр. капусты, 1 луковица, 3 яйца, 0,5 стакана молока, 1 ч. ложка сливочного масла, сахар, соль
Приготовление
Все ингредиенты для теста тщательно смешайте, оставьте в стороне примерно на 15 минут. Затем добавьте соду, хорошенько перемешайте. Испеките весьма тонкие блинчики. Капусту мелко нашинкуйте. Обжарьте вместе с измельченной луковицей около 1 минуты. Добавьте молоко, соль, сахар и тушите на малом огне до мягкости. Яйца отварите, разомните вилкой вместе со сливочным маслом и добавьте к капусте. Ложку начинки положите на блинчик, аккуратно сверните маленьким квадратиком. Подавайте теплыми.

Зимний салат

Ингредиенты
На 1 морковку - 0,5 свеклы, 0,25 капусты, 2 соленых огурца, 3-4 картофелины, майонез, перец, соль
Приготовление
Картошку почистьте, нарежьте тонкой соломкой, поставьте жариться (сковорода bergner (бергнер) сделает ее более хрустящей). Капусту тонко нашинкуйте, посолите, помните руками. Морковку и свеклу нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке для корейских салатов. Огурцы нарежьте соломкой. Все смешайте. Как только картошка будет готова, сразу добавьте ее в салат. Посолите, поперчите, заправьте майонезом. Немедленно подавайте.

Окрошка мясная сборная

          Ингредиенты

   На 1 литр кваса - 250 гр. готовых мясных продуктов, 2 свежих огурца, пучок зеленого лука, 2 яйца, полстакана сметаны, 1 ч. ложка сахара, соль - по вкусу, 1 ст. ложка зелени укропа

          Приготовление

   Отваренную охлажденную говядину или телятину, ветчину, язык, свежие огурцы, зеленый лук и белки крутых яиц нарезать на мелкие кубики и положить в холодный квас виво. Желтки крутых яиц, готовую горчицу и сметану смешать и растереть. Полученную массу, а также сахар и соль добавить в квас.

   Подавая, посыпать окрошку мелко порубленным укропом.

Запеканка с маком


Ингредиенты
На 400 гр. творога - 1 яйцо, 3 белка, 2,5 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка мака, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки кокосового молока, 0,5 ч. ложки разрыхлителя, ванилин
Приготовление
Белки взбей с сахаром. Остальные ингредиенты смешайте. Введите в творожную массу белки. Выложите в форму, смазанную маслом. Выпекайте при температуре 180 градусов 20-25 минут. Подавайте с любыми ягодами или вареньем.

Супчик "Студенческий"


Ингредиенты
На 1 литр нежирного рыбного или овощного бульона - 1 банка консервированной сардины или сайры, 4 картофелины, 1 морковка, 2 ст. ложки оливок, 1 луковица, соль, перец по вкусу
Приготовление
В кипящий бульон брось нарезанный картофель и специи, вари 5-7 минут. Добавь натертую на крупной терке морковь и мелко порезанный лук. Доведи до кипения и выложи рыбные консервы вместе с соком. Дай покипеть еще пару минут, положи оливки и дай постоять полчаса, перед тем как подавать.

Жюльен

Ингредиенты
На 500 гр. грибов (желательно белых) - 150 гр. сыра, 150 гр. лука, сливочное масло, соль, перец
Для соуса: 250 мл. сливок, 30 гр. муки, 30 гр. сливочного масла

Приготовление
На сливочном масле обжарьте предварительно измельченный лук до прозрачности.

Добавьте нарезанные кубиками грибы, посолите, поперчите по вкусу, жарьте 30 минут.

Приготовьте соус. Для этого масло растопите.

Добавьте муку, слегка обжарьте.

Влейте сливки. Нагревайте до тех пор, пока соус не начнет густеть.

Смешайте грибы и соус, уберите с огня.

Выложите полученную смесь в кокотницы.

Посыпьте тертым сыром. 

Выпекайте при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными «грибочками»

Ингредиенты:

500 г свинины (лучше всего корейки)
200 г сыра
2 помидора
3 зубчика чеснока
соль, перец

Приготовление:

Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм. Помидоры порезать кружочками. Чеснок порезать пластинками. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) с расстоянием между ними около 1 см. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже). В надрезы положить ломтик сыра, ломтик помидора, чеснок.
Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 гр.С в течение часа.

Картофельные грибочки
Лучше взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить.
Сделать круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности картофелины.
Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть нужно сформировать ножом в виде ножки, срезать все лишнее.
Потом грибочки смазать растительным маслом, посолить. Ножки грибов, для эффекта, можно обвалять в каких-нибудь сухих травках ( хмели-сунели, травы итальянской кухни) и запечь в духовке.
А можно нижнюю часть ножки срезать так, чтобы грибочек можно было поставить.
2-й вариант приготовления грибочков:
отварить целые картофелины в мундире до готовности.
Дать им остыть, потом вырезать из них грибочки и обжарить на сковородке до золотистой корочки.

Приятного Вам аппетита!