Из самого толстолобика нам нужно его филе.

Режем его на небольшие кусочки, я бы сказала маленькие кусочки.

Теперь самая неприятная часть маринования: нужно почистить и мелко порезать лук.

Добавляем лук к рыбе и перемешиваем. Затем берем специи по списку. Можно еще добавить своих любимых специй.

Посыпаем специями рыбу, лавровый лист мнем. Поливаем соевым соусом и растительным маслом. Уксус разводим водой пропорцией 1/3.

Заливаем рыбу уксусом и перемешиваем, накрываем крышкой или как в моем случае, обтягиваем пищевой пленкой и в холодильник на сутки.

Готово!

Ароматная рыбка готова, приятного аппетита!

источник