Насыщенный шоколадный вкус этого печенья никого не оставит равнодушным. А насыщенность вкуса вы можете определить для себя сами, так как это зависит от % содержания какао в шоколаде.

• шоколад горький 70% какао 100 г
• мука 1,5 стакан(а)
• яйца куриные 2 шт.
• сахар 100 г
• масло сливочное 50 г
• разрыхлитель 5 г
• соль 1 щепотка(и)
• сахарная пудра 2 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриные яйца с сахаром и солью взбить миксером.

Шаг 2

Растопить на водяной бане горький шоколад, в небольшом ковшике на медленном огне растопить сливочное масло. Растопленные шоколад и масло добавить к взбитым яйцам и перемешать.

Шаг 3

Начать вводить в тесто небольшими порциями просеянные через сито муку с разрыхлителем, постоянно вымешивая его. Емкость с готовым тестом накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1,5 часа.

Шаг 4

Из готового теста сформировать небольшие шарики, обвалять их в пудре и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

Шаг 5

Выпекать шоколадное печенье с трещинками в разогретой до 200оС духовке 15 минут.

---

https://www.gastronom.ru