Салат с фасолью и огурцом "Пятиминутка"

Рецепт от Mary Stone: Простой и незатейливый салат. Вкусный, сочный, нежный, сытный. Готовится из доступных продуктов за считанные минуты. Впрочем, и со стола исчезает также быстро.

Ингредиенты:

Фасоль консерв.(360-400 г) — 1 бан.

Огурец маринованный — 200 г

Яйцо куриное — 3 шт.

Лук красный — 100 г

Петрушка — 1/2 пуч.

Сметана — 5 ст. л.

Соль — по вкусу 

Приготовление: 

Лук мелко нарезать, залить крутым кипятком буквально на минутку, чтобы ушла лишняя горечь и острота. Затем сразу же промыть лук холодной водой. 

Огурцы нарезать мелким кубиком.

 Яйца измельчить.

С консервированной фасоли слить жидкость, при необходимости промыть ее холодной водой.

Выложить все ингредиенты в большой салатник. Добавить измельченную зелень. Заправить сметаной (или майонезом), перемешать, посолить по вкусу. Все готово!

Приятного аппетита.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/146242/