Так долго подвергавшееся «гонениям» диетологов сливочное масло отвоевывает свои законные позиции, возвращаясь в рацион сторонников здорового питания. Натуральное сливочное масло очень полезно для кожи, волос, зрения, костной и мышечной ткани.

Но для жарки его использовать всё же не рекомендуют. А всё потому, что оно пенится, разбрызгивается и быстро чернеет во время нагревания.



Этих недостатков лишено топленое сливочное масло (гхи, или ги), которое может храниться до 6 месяцев при комнатной температуре и вполне доступно любому — его можно купить или приготовить самостоятельно.

ТОПЛЁНОЕ МАСЛО ГХИ

В отличие от обычного сливочного масла, масло гхи имеет более высокую точку дымления, его можно безопасно нагревать до высоких температур — 200–250 градусов. Приготовленная на таком масле пища приобретает приятный карамельный вкус и янтарный цвет, а само масло содержит большое количество витамина А и витамина Е.

Согласно аюрведе, масло гхи — это один из самых саттвических (благостных) продуктов питания. Он усиливает все виды агни (биологического огня, который управляет метаболизмом), повышает энергию пищеварительных процессов и действие ферментов в организме, не засоряя печень, как другие масла и жиры, а напротив, придавая силу.

В Индии масло гхи издавна называли жидким золотом, считали концентрированной солнечной энергией и даже мерилом благосостояния. Индусы применяют его не только в кулинарии, но и в религиозных обрядах и часто для лечения.



Во многих индийских семьях гхи готовят впрок и длительное время хранят в плотно закрытых сосудах. Выдержанное масло, как ни странно, ценится за свои целебные свойства намного больше обычного.

ПРИМЕНЕНИЕ МАСЛА ГХИ В ЛЕЧЕБНЫХ ЦЕЛЯХ

Топленое масло улучшает пищеварение, повышает иммунитет, дает заряд бодрости и энергии, помогает работать печени и тонкому кишечнику, питает нервные клетки и костный мозг.

Упоминается древний рецепт применения масла гхи: «1–2 чайные ложки гхи в день улучшат зрение и память, стимулируют пищеварение, очистят кожу, оберегут организм от хворей и даруют долголетие».

1. Для лечения нарушенного пищеварения

Масло гхи способствует быстрому усвоению пищи и выведению продуктов распада из организма, стимулирует метаболизм. Рецепт: после приема пищи рассасывай по половине чайной ложки масла.



2. Для укрепления иммунитета

Смешай масло с любимыми орехами, сухофруктами и специями и съедай натощак утром по одной столовой ложке. При желании добавляй к этой смеси ряженку или сметану.

3. От головных болей

Растирай маслом виски, ладони и стопы.

4. Для больных суставов

Ежедневно за полчаса до сна натирай проблемный участок маслом гхи.

5. От ангины и простуды

В равных частях смешай мало гхи и мёд. Рассасывай смесь по половине чайной ложки после еды.

6. От кашля

Смешай чайную ложку масла с четвертью чайной ложки черного перца, принимай 2–3 раза в день.

7. От целлюлита

Массаж с маслом гхи поможет избавиться от целлюлита и омолодить кожу всего тела.



КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОПЛЁНОЕ МАСЛО ГХИ

Существует несколько способов приготовить масло гхи в домашних условиях: на водяной бане, в духовке, в мультиварке, на плите. Мы выбрали для описания самый простой. Будем готовить масло гхи на плите в толстостенной кастрюле.

Ингредиенты

*1 кг качественного сливочного масла

Приготовление

1. Нарежь масло кубиками одинакового размера с гранью 2–3 сантиметра. Так оно будет более равномерно нагреваться и плавиться.



2. Поставь толстостенную кастрюлю с маслом на самый маленький огонь.

3. Через некоторое время масло растопится и начнет закипать.



4. Когда масло закипит, на его поверхности появится белая пена из остатков влаги и белков, которую можно аккуратно снять шумовкой. Само масло пока еще мутное, но в какой-то момент пена перестанет появляться, а масло станет более прозрачным.



5. В случае с качественным домашним маслом это обычно происходит при температуре 115 градусов. Для магазинного масла температура может быть несколько больше.

6. Важно уловить момент, когда кипение успокоилось, масло уже стало прозрачным, а белковые хлопья на дне кастрюли еще не стали темнеть. В этот момент масло нужно снять с огня.

7. После этого дай ему остыть и процеди через сложенную в несколько слоев марлю.



8. По мере остывания масло будет мутнеть и твердеть. На всё обычно уходит один час или чуть больше, а из 1 кг сливочного масла получается 700–800 г топленого.



9. Топленое сливочное масло хорошо впитывает и держит различные ароматы. Твои блюда станут намного вкуснее, если ты добавишь пряности в само масло при перетопке. Для этого заверни семена кориандра, гвоздику и душистый перец в марлю и опусти в кипящее масло.



Теперь ты знаешь, как сделать масло гхи своими руками. Его можно хранить до 6–8 месяцев при комнатной температуре и, как говорят, неограниченно долго в холодильнике.

ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/

Серия сообщений "ЦЕЛЕБНАЯ КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - СУП ПРИ ПРОСТУДЕ
Часть 2 - КОРЕНЬ ЛОПУХА ВМЕСТО ЗИМНИХ ОВОЩЕЙ
...
Часть 36 - МЕДОВЫЙ ЛИКЁР
Часть 37 - МАННА НЕБЕСНАЯ - БОЖЕСТВЕННАЯ ПОМОЩЬ
Часть 38 - ТОПЛЁНОЕ МАСЛО ГХИ: полезные свойства

Сань Инь Цзяо волшебная точка на теле женщины : массажируйте и молодость вернется.Стимулирование точки Сань Инь Цзяо – очень важный момент, особенно для женщин.

1. Бальзам от кашля.

500 г толченых ядер грецких орехов, 300 г меда, 100 г сока алоэ смешать, добавить сок из 4 лимонов. Хорошо перемешать и принимать детям по 1 ч. л., а взрослым по 1 ст. л. 3 раза в день за полчаса до еды при кашле, бронхите и т. п. Эффект замечательный.



2. Чай с калиной.

Протертую калину с сахаром залейте кипятком. Этот бодрящий напиток поможет при простуде, кашле и хрипоте.

3. Приобретите в аптеке таблетки от кашля из травы термопсиса и соды.

Растворите 2-3 таблетки в горячем сладком чае или воде. За сутки взрослому человеку можно повторить это 3-4 раза. Эффект поразительный!

4. При сухом кашле.

Смешайте 1/4 стакана сливочного масла, яичный желток и сахар по вкусу. Смесь принимайте внутрь 2 раза в день по 2 ч. ложке.

5. При кашле и охриплости.

Отварить 1/2 стакана изюма в 1 стакане воды, добавить 1 ст. л. сока репчатого лука. Выпить отвар на ночь или принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 20 мин. до еды.

Источник

Вязаное пончо? Нет, полупончо + схема
 

Вязаное пончо? Нет, полупончо + схема ЗДЕСЬ

Широко известно, что в кишечнике в течение жизни скапливается огромное количество вредных веществ, которые отравляют наш организм изнутри.

Типичными симптомами загрязненного кишечника являются частые запора, кожные высыпания, появление хронических заболеваний, нездоровый цвет лица, наличие лишних килограммов.

Очистить кишечник от вредных веществ и избавиться от большинства вышеперечисленных проблем поможет чудодейственное целебное средство на основе льняной муки.

Простые серьги фриволите с бисером видео мастер класс для начинающих. Earrings frivolite with beads https://www.youtube.com/watch?v=satQCouZU5Y

О пользе чеснока для человеческого организма знает даже школьник. Но не все обладатели эпифитных орхидей знают, что это луковичное растение может весьма положительно влиять на рост их зеленых питомцев. В частности, чеснок помогает стимулировать пышное цветение фаленопсиса.

Народный рецепт чесночной настойки для подвижности осуставов 

Хочу предложить вам уникальный рецепт восстановления подвижности суставов в домашних условиях.

Хотя это народный рецепт, но он восстанавливает подвижность сустава, снимает боль, и как — то становится легче. Для этого берете чеснок очищаете его от шелухи.

 Как готовить:

1. Вам нужно будет запастись чесноком в объеме 300-400 грамм, а затем перекрутить его на мясорубке, поместить его в 1 л банку и залить хорошим нерафинированным растительным маслом.

Оживить свой интерьер и сделать комнату уютней, возможно с помощью мини-садиков. Создать интересную композицию с помощью растений не сложно. Предлагаю варианты из интернета. Вдохновляйтесь и творите с удовольствием!

Очень вкусный шашлык в духовке прямо в квартире. Рецепт неоднократно проверенный! Мясо практически не отличить от жаренного на мангале!

Гости всегда будут спрашивать, где вы жарили шашлык. Приготовление элементарное, а шашлык в духовке получается нежный, сочный, слегка поджаренный. Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую рецепт шашлыка в духовке!

Продукты:

Итальянская актриса Софи Лорен, достигнув возраста в 81 год, никогда не могла позволить себе выглядеть плохо. Легенда кино открывает секрет своей молодости - она пользуется особой маской, которая отлично питает кожу и разглаживает морщины.

Но самым главным является то, что все ингредиенты маски натуральные, а природа, как известно, всегда способствует женской красоте.

Маска от Софи Лорен - отличный выбор для ухода за кожей и придания ей гладкости и сияния.
Подробнее читайте ниже в нашей статье.   читать далее

Очень простой заливной пирог для любой несладкой начинки

Предлагаю простой рецепт для пирога с практически любой начинкой. Я люблю с рыбкой, особенно семгой. Делала с рисом, грибами, луком, овощами...