Легкий куриный суп

Среда, 02 Января 2013 г. 17:07 + в цитатник

Легкий куриный суп

Ингредиенты на 8 порций:
1 небольшая курица (около 1,5-1,6 кг)
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
4 средних моркови (около 400 г в сумме)
1 крупный стебель сельдерея
2 средних картофелины
небольшая горстка суповой вермишели или других мелких суповых макарон
соль по вкусу
рубленая зелень петрушки и/или укропа для подачи

Курицу разрезаем на части, моем и кладем в кастрюлю. Добавляем одну крупно нарезанную морковь, чеснок, сельдерей и надрезанную крест-накрест луковицу.

Вливаем 2 литра воды, солим по вкусу и ставим кастрюлю на плиту. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем пламя практически до минимума и варим около 50-60 минут, периодически снимая пену. Если вы хотите, чтобы бульон получился прозрачным, огонь должен быть маленьким.

Картофель нарезаем кубиками.

Морковь нарезаем шайбами толщиной около 4-5 мм.

Из готового бульона вынимаем курицу, морковь, сельдерей и лук. Овощи выбрасываем, курице даем немного остыть.

Кладем в бульон картофель и морковь. Варим около 15-20 минут, до мягкости.

Когда курятина немного остынет, отделяем мясо от костей и разбираем на небольшие кусочки.

Отправляем курятину в кастрюлю, добавляем вермишель и варим еще 5-7 минут, до готовности макарон.

Готовый суп разливаем по тарелкам и посыпаем зеленью.

Рубрики:

Кулинария/Cупы

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/master-66/post254824939/">Р›РµРіРєРёР№ РєСѓСЂРёРЅС‹Р№ СЃСѓРї</a><br/>
	&nbsp;

Р›РµРіРєРёР№ РєСѓСЂРёРЅС‹Р№ СЃСѓРї
	
	РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РЅР° 8 РїРѕСЂС†РёР№:&nbsp;
	1 РЅРµР±РѕР»СЊС€Р°СЏ РєСѓСЂРёС†Р° (РѕРєРѕР»Рѕ 1,5-1,6 РєРі)
	1 РЅРµР±РѕР»СЊС€Р°СЏ Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°
	1 Р·СѓР±С‡РёРє С‡РµСЃРЅРѕРєР°
	4 СЃСЂРµРґРЅРёС… РјРѕСЂРєРѕРІРё (РѕРєРѕР»Рѕ 400 Рі РІ СЃСѓРјРјРµ)
	1 РєСЂСѓРїРЅС‹Р№ СЃС‚РµР±РµР»СЊ СЃРµР»СЊРґРµСЂРµСЏ
	2 СЃСЂРµРґРЅРёС… РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РёРЅС‹
	РЅРµР±РѕР»СЊС€Р°СЏ РіРѕСЂСЃС‚РєР° СЃСѓРїРѕРІРѕР№ РІРµСЂРјРёС€РµР»Рё РёР»Рё РґСЂСѓРіРёС… РјРµР»РєРёС… СЃСѓРїРѕРІС‹С… РјР°РєР°СЂРѕРЅ
	СЃРѕР»СЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
	СЂСѓР±Р»РµРЅР°СЏ Р·РµР»РµРЅСЊ РїРµС‚СЂСѓС€РєРё Рё/РёР»Рё СѓРєСЂРѕРїР° РґР»СЏ РїРѕРґР°С‡Рё
	
	РљСѓСЂРёС†Сѓ СЂР°Р·СЂРµР·Р°РµРј РЅР° С‡Р°СЃС‚Рё, РјРѕРµРј Рё РєР»Р°РґРµРј РІ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ. Р”РѕР±Р°РІР»СЏРµРј РѕРґРЅСѓ РєСЂСѓРїРЅРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅСѓСЋ РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, С‡РµСЃРЅРѕРє, СЃРµР»СЊРґРµСЂРµР№ Рё РЅР°РґСЂРµР·Р°РЅРЅСѓСЋ РєСЂРµСЃС‚-РЅР°РєСЂРµСЃС‚ Р»СѓРєРѕРІРёС†Сѓ.&nbsp;
	
	Р’Р»РёРІР°РµРј 2 Р»РёС‚СЂР° РІРѕРґС‹, СЃРѕР»РёРј РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ Рё СЃС‚Р°РІРёРј Рє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/master-66/post254824939/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Легкий куриный суп