Кунжут — полезные свойства и противопоказания

Яндекс.Директ

10 секретов для здоровья суставовСкачайте бесплатно избранные уроки академии здоровья и красоты онлайн 18+melius7.com

Кунжут, второе название которого сезам, пришел к нам из глубокой древности.  Тогда это семя фигурировало во многих таинственных легендах и преданиях. По сей день кунжут активно используют, так как обывателям известно, сколько полезных свойств заключает в себе семя кунжута.

Кунжут – растение одногодка. Плоды этого растения напоминают продолговатые коробочки небольшого размера, заполненные семенами различной окраски, от жгуче — черного до белоснежного.

Использование кунжута довольно разнообразно. Помимо кулинарного применения, кунжут используется и в лечебных целях. Он излечивает многие болезни, особенно ценно масло, приготовленное на основе этих семян.

Несмотря на множество полезных свойств кунжута, в основном выращивают его именно для получения лечебного масла, которое используется и в кулинарии, и в медицине и даже в косметологических целях.

За рубежом кунжут применяется более широко, а в нашей стране он используется в основном только в гастрономических интересах для изготовления десертов, таких как халва.  Также из него изготавливается посыпка для различных хлебобулочных изделий.

Но необходимо знать все полезные свойства кунжута, ибо не разумно использовать средство, настолько полезное, только лишь для кулинарных изысков.

Калорийность кунжута

Обычно, каждое семя любого растения необычайно калорийно, так как в нем присутствует большое количество жиров. Например, семена подсолнечника и льна. В большинстве случаев, количество жиров доходит до 50% и выше на 100 грамм продукта. Семена кунжута не стали исключением. Они также калорийны, как и большинство семян прочих растений. В их состав входят масла, процентное содержание которых в семенах кунжута доходит до 45 – 55%. Если говорить о калорийности, то на 100 грамм кунжута приходится около 560 – 580 ккал.

Это не абсолютно точные цифры, только примерное содержание калорий. У каждого семени свое содержание веществ, которое зависит от его формы, размера и других факторов.

Кунжут — полезные свойства

При употреблении кунжута, для того, чтобы извлечь из него максимальную пользу для вашего организма, его нужно употреблять его в замоченном или разогретом виде. Если же вы обжарите семена и добавите их в какое-либо блюдо, то получите только ароматную приправу лишенную большинства полезных свойств.

Семена кунжута нужно как можно тщательней пережевывать и не подвергать сильной термической обработке, чтобы получить максимум полезных свойств. Тут-то и проявляется польза от кунжута в замоченном виде. Его и разжевать будет проще и усвоится он намного лучше.

Как уже говорилось ранее, в кунжуте содержится большое количество масла, состоящего из кислот органического происхождения, насыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, триглицеридов и глицериновых эфиров.

Также в кунжуте содержится вещество, которое называют сезамин. Это мощный антиоксидант. Он полезен для профилактики многих заболеваний, в том числе раковых и снижает уровень холестерина в крови, чем приносит огромную пользу организму человека. Функцию снижения холестерина выполняет содержащийся в семенах кунжута бета – ситостерин.

В полезный состав семян кунжута входят углеводы, аминокислоты, белки и витамины А, В, Е, С. Также они богат кальцием, фосфором, железом, калим, магнием и прочими минеральными соединениями. В его состав входит вещество фитин – способствующее восстановлению минерального баланса организма; пищевые волокна и лецитин.

Кунжут улучшает состояние ногтей, волос человека; положительно влияет на состав человеческой крови и стимулирует рост человека благодаря содержащемуся в нем веществу рибофлавин.

Вещество тиамин нормализует обмен веществ и улучшает работу нервной системы. А входящий в состав кунжута витамин РР необычайно полезен для работы пищеварительной системы.

Кунжут имеет большие запасы кальция, что делает его незаменимым для костей и суставов, также он является профилактикой остеопороза. Благодаря кунжуту тело становится крепче и идет активное наращивание мышечной массы.

Благодаря наличию в кунжуте фитостерина, снижается риск заболевания атеросклерозом, из-за того, что кунжут выводит холестерин из крови. Это же его полезное свойство помогает бороться с проблемами ожирения.

Для женщин в возрасте 45 лет и старше, кунжут особенно полезен. В нем содержится фитоэстроген, который считается заменителем женских половых гормонов.

Масло кунжута – полезные свойства

Как уже говорилось, из кунжута готовят масло, активно используемое медиками для изготовления пластырей, мазей, эмульсий, так как масло кунжута улучшает свертываемость крови. Кунжутное масло является отличным слабительным, а также используется при геморрагических диатезах.

Масло из семян кунжута используют и в косметологи, из-за его смягчающих и увлажняющих свойств. Оно снимает раздражения, нормализует защитные свойства кожи и стимулирует ее регенерацию. Еще его используют в качестве средства для снятия макияжа и как массажное масло.

Кунжут – противопоказания и вред

Кунжут, полезные свойства которого мы рассмотрели выше, имеет и противопоказания.

Так как он улучшает свертываемость крови, то людям, которые страдают повышенной свертываемостью, тромбозами  и тромбообразованиями, употреблять его не рекомендуется. Противопоказан кунжут и страдающим мочекаменной болезнью.

Кунжут принесет организму большую пользу, если употреблять его в меру. Суточная норма кунжута для здорового человека составляет 2-3 чайные ложки.

Кунжут — как выбрать

При выборе кунжута убедитесь, что семена сухие и рассыпчатые. Для этого лучше всего покупать их в прозрачном пакете. Семена не должны отдавать горечью.

Кунжут — как хранить

Стоит отметить, что неочищенный кунжут, полезные свойства которого неоспоримо выше, чем у кунжута очищенного, еще и дольше хранится!

Пока семена кунжута не очищены, они вполне могут храниться в простом, но желательно герметичном контейнере там, где темно, сухо и прохладно. Но если семена уже очищены, их срок годности резко сокращается, они в короткие сроки становятся прогорклыми. Для того чтобы избежать этого, хранить их требуется в холодильнике, а лучше в морозильной камере.

В неохлаждаемом месте семена кунжута хранятся около трех месяцев, при условии их хранения в герметичном контейнере в темном и сухом месте. Если же они хранятся в охлаждаемом месте, их срок годности увеличивается до шести месяцев, а при условии их хранения в замороженном виде в морозильной камере, они могут храниться около года.

Это все абсолютно не относится к кунжутному маслу. Оно не портится со временем и может храниться годами, без вреда для своего качества даже в очень жарком климате.

Чтобы узнать больше про кунжут и его полезные свойства, смотрите следующий видеоролик:

Лучший рецепт очищения крови от холестерина при помощи чайной заварки!

Очищение сосудов от холестерина — процедура, которая время от времени полезна всем. Чистая от соли и холестерина кровь — значит крепкий иммунитет и даже избавление от хронических заболеваний.

Народные средства для сосудов действуют безотказно! Вот одно из них, ингредиенты — более чем доступны. Выводятся все соли и токсины из организма!

Как чистить сосуды

Ингредиенты

• 1/5 ч. молока


• 1/4 ч. заварки черного чая средней крепости

Приготовление

1. Смешайте теплое молоко и теплый чай.


2. Выпивайте 4 чашки этого средства в течение дня. Лучше придерживаться умеренного питания, отказаться от мяса, яиц и жирной пищи в дни профилактики.


3. Курс лечения — неделю, через неделю повторить.

Можно добавлять 2 щепотки соли в такой очищающий чай утром, и ложку мёда — вечером. Это очень мощное средство, если у вас есть серьезные заболевания, к примеру, атеросклероз, лучше проконсультироваться с врачом. При проблемах с почками надо использовать средство с осторожностью!

Это средство для разжижения и очищения крови сразу же скажется на вашем здоровье, через пару дней применения вы почувствуете себя лучше. Никакой атеросклероз не будет страшен!

источник

миф, в который верят все!

По какой причине женщины убеждены, что ношение бюстгальтера необходимо? Что это — привычка, скромность, имидж или сексуальная привлекательность? Но какой бы ни была причина, каждая женщина хочет сохранить красивую форму своей груди и в первую очередь уберечь её от обвисания.

Многие женщины ошибочно считают, что грудь не может поддержать себя анатомически, а её провисание вызвано слабостью связок, поддерживающих молочную железу. Поэтому они убеждены, что бюстгальтер поддерживает грудь и препятствует её провисанию.

На самом же деле, всё с точностью до наоборот. Лифчики способствуют обвисанию, так как грудь становится зависимой от поддержки и происходит атрофия природного механизма, защищающая от обвисания, в частности атрофируются мышцы и связки, поддерживающие грудь. Бюстгальтеры создают слабую грудь, которая, опираясь на бюстгальтер для искусственной поддержки, теряет способность поддерживать саму себя. Любой орган, который не несёт никакой нагрузки, со временем атрофируется. Так и связки – если они не выполняют свои функции, то со временем ослабевают. Вот почему при отказе от бюстгальтера первое время многие женщины чувствуют дискомфорт.

Медицинские исследования утверждают, что естественная нагрузка связок весом груди предусмотрена анатомически и не приводит к их растяжению.

Производители белья также предупреждают, что бюстгальтеры влияют на форму груди и обеспечивают её поддержку только в то время, когда они одеты.

Немного анатомии. Что поддерживает форму груди.

Вес молочной железы в среднем составляет 150-200 г, увеличиваясь во время беременности и кормления грудью в 2-4 раза.

В женской груди нет мышц, она состоит из железистой, жировой и соединительной ткани.

Размер груди зависит только от количества жировой клетчатки в ней, в то время как количество железистой ткани (вне беременности) у женщин с разным объемом груди примерно одинаковое.

Молочная железа окружена капсулой, которая образована поверхностной фасцией (соединительнотканной оболочкой). Она охватывает железу спереди и сзади, а у верхнего края железы передний и задний листки фасции соединяются и прикрепляются к ключице, образуя поддерживающую связку груди (связка Купера). От капсулы вглубь железы отходят соединительнотканные перегородки, которые разделяют её на 15-20 радиально расположенных долек, а каждая из них имеет свой выводной проток в области соска.

Спереди капсула связана с кожей посредством соединительнотканных тяжей. Сзади — с грудными мышцами, которые в свою очередь служат опорой для всей груди. Эти связки тонкие и легко растягиваются, поэтому молочная железа подвижна по отношению к грудной стенке.

Кожа груди от шеи до линии, соединяющей соски, а также расположенная под ней мышечная ткань образуют так называемый «естественный бюстгальтер».

Таким образом, форму груди поддерживают связка Купера, грудные мышцы и кожа.

Существует очень простой тест, который позволяет определить, оптимально ли положение груди с эстетической точки зрения.

Расстояние между сосками должно равняться расстоянию от соска до подключичной ямки. Т. е при идеальном сложении должен получиться равносторонний треугольник, основанием которого является линия, соединяющая соски, а боковыми сторонами – линия от сосков до подключичной ямки.

Что говорят специалисты?