"В действительности любой алкоголь приводит к нарушению водно-солевого обмена, что и является причиной появления сильной жажды."
В водке 60% воды, а спирт при последующих превращениях в организме превращается в углекислый газ и воду. Ну и откуда тут обезвоживание?

"Более того, всё, что вы съедите до употребления алкогольных напитков, превратится в жир."
Ну это 100% БРЕХНЯ, так как бОльшая доля нашей пищи является ВОДОЙ. Например в мясе и рыбе - в среднем около 70% воды, в овощах и фруктах - в среднем около 80% воды. А уж в чае и черном кофе содержится свыше 99,5% воды. Даже в кока-коле содержится около 90% воды.
Через несколько дней после праздничных обжорств и выпивки большинство людей возвращается в свой вес.
Из учебник Теппермен Дж., Теппермен Х. "Физиология обмена веществ и эндокринноай системы." (http://www.libedu.ru/l_b/teppermen_dzh___teppermen...i_sistemy__vvodnyi_kurs_.html# стр 573): "Установлено, что при переедании в экспериментальных усло­виях количество запасаемых жиров не соответствует вычислен­ному избытку потребленной энергии (см. Sims; Miller et al.) Действительно, экспериментальное перекармливание испытуемых не приводит к увеличению массы их тела. Этот феномен, впер­вые описанный более 80 лет назад, получил название «избыточ­ное потребление» (luxus consumption); он свидетельствует о том, что в ответ на переедание происходит адаптивное усилие вызы­ваемого пищей термогенеза, и такая адаптация является одним из способов защиты организмом регулируемого уровня массы тела. Наиболее впечатляющий результат современных исследо­ваний по «избыточному потреблению» заключается в том, что обнаружены резкие индивидуальные различия в прибавке массы тела у разных людей при одной и той же степени переедания."

"плотный прием пищи не защитит вас от опьянения. Наличие большого количества еды в желудке просто замедлит процесс усвоения алкоголя, поэтому первые признака опьянения пройдут незамеченными, и человек выпьет намного больше, чем следовало бы."
Как раз плотный прием пищи перед употреблением алкоголя защитит вас от опьянения, то есть высокого уровня алкоголя в крови. Да, благодаря большому количеству еды в желудке алкоголь будет всасываться медленнее, а значит в крови не будет опасных для жизни концентраций алкоголя и вредного продукта его переработки ацетальдегида.