-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в MarysMind

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.01.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 194




Ничего невозможного

когда чувства дают сбой - пара в Дрезден(отдельное ему спасибо)

Среда, 22 Декабря 2010 г. 23:16 + в цитатник
Что делать вечером в четверг, когда за окном -4, а в теле нет желания куда-то пройти проветриться, а язык уже который день взял выходной?
Вспоминать Дрезден.
Дрезден начался с голода и Marche в 2.50 евро за 100 грамм пиццы – это все еще Германия?

Ровно в 12 часов дня мы стояли на перекрестке и вертели карту – куда бы пойти сначала?

Свой осмотр мы начали с посещения смотровой площадки и такими дивными статуями. На каждой стоит обозначение: правосудие, добро, справедливость и тд.

Отсюда можно во всю любоваться церковью Богородицы (Frauenkirche)

и всем великолепием Дрездена (или как его называют Флоренцией на Эльбе).

Спустившись же на землю, оказалось еще интереснее: извощики,

старые автомобили,

сладкие

и хмельные, уютные лавочки

И мы среди этого всего!

Прошли вдоль удивительно красивой и мощной стены и попали на площадь, где возвышается Дрезденский Замок-Резеденция:

От архитектуры дух захватило. В этот день случился местный марафон, поэтому улицы оживились добровольными беглецами (и Кафедральный собор влез):


Постояли на Терассе Брюлля

(сама терраса с моста)

Зашли в славный Цвингер (площадь, окруженная зданиями со всех сторон, в здания находятся музеи со знаменитыми художественными коллекциями):

Потоптали локальные балконы:

И встретили мужчину, которому явно было плохо. Мы его трогать не стали:

Спаймали трамвай и успели съездить в замаскировавшуюся под мечеть бывшую табачную фабрику «Янидзе»:

Пара было где-то перекусить. Почему-то попали в русский ресторан «Санкт-Петербург». Ели и пили (к каждому блюду подали по 50 гр водки – это в 4 часа дня!)

Из Дрездена я привезла много чувств и листик из парка, который до сих пор лежит у меня на полке. Засушенный.

Сонная среда

Среда, 22 Декабря 2010 г. 22:24 + в цитатник
Большая лень, маленькая лень и очень маленькая лень.
Эти три товарища по безделью сопутствуют мне каждый час: они таращатся в окно и просятся их впустить.
А мне жалко бедняжек на морозе, какими бы они ни были...

Сделана и похвалена презентация.
Но не прочитан один текст и и не написан второй.
Это меня очень печалит, потому что завтра последний день перед приездом родителей и брата, а я должна быть, если не в полной боеготовности, то просто хорошей хозяйкой.

В магазины страшно зайти - сметет стадо носорогов. Пойду после Рождества.

Сколько нужно начать, а уж сколько закончить.

И просто подумать, сколько случилось за этот длинный-длинный год. Потому что случилось.

обернутся назад...

Метки:  

Лейпциг и все о нем (чуть не написала Льеж-как неприлично с моей стороны)

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 21:23 + в цитатник
О, маленький прекрасный Лейпциг…
А Гёте ни на минуту ни ошибся сидя в Погребе «Auerbachs»:
«Mein Leipzig lob' ich mir! Es ist ein klein Paris und bildet seine Leute»
(А Лейпциг — маленький Париж. На здешних всех налет особый, из тысячи нас отличишь)

В своем Фаусте I описал погребок как место встречи Фауста и Мефистофеля. Там же ел и пил, пока учился в университете.
Погребок находиться вот в таком замечательно-украшенном здании – праздник царствует уже везде!


А теперь от Гёте и ресторана до начала поездки.
Нас встретил большой (один из самых больших в Европе) вокзал:


И много много дождя, а потом и снега, что и затруднило процесс съемки.

Так что мы собрались под елкой,


подумали и решили, что это день будет посвящен музеям.Что толку мокнуть и мерзнуть если в Лейпциге…

Есть:
музей ГДР (где стоят всякого рода и вида «soviet style» вещи – мебель, машины и прочее и прочее дорогое сердцу с детства).
Выглянув оттуда, взгляд уперся на очередную веселую ярмарку, где мы немедля попробовали местный глинтвейн, но из-за дождя и ранней поры, людей было совсем…не было.

(потом как-то дошли потихоньку)


Не давая никому глубоко вздохнуть и ощутить приятные запахи от всевозможный печеностей-копченостей, я тянула всех до одного уж очень замечательного места –

Здесь долгие годы очень продуктивно работал сам великий И.С.Бах

Сразу же посетили одноименный музей напротив.

И дом Мендельсона, где так красиво падал снег.


Лейпциг запомнился тихими, красивейшими уличками, музыкой Баха (вдоволь наслушались в музее, а еще его нотные рукописи!!!), и самым красивым снегопадом.
Теперь я понимаю, почему столько великий и гениальных людей выбрали именно этот город.

стыд

Среда, 15 Декабря 2010 г. 23:27 + в цитатник
Целый день сошел с ума начиная с того момента, как я разбила браслет в магазине и не призналась в этом.
Такой стыд. Почему нам так редко и так мало личностей говорит о нашей вине и наших ошибках? Может все бы было иначе? Почему они не скажут нам в лоб– ты не права, ты совсем не та, которую пытаешься из себя представить и то, что ты делаешь не достойно даже самой малой похвалы…(конечно, это должно быть правдой и правдой достаточно объективной иначе от этого тоже было бы мало толку). Но они отмалчиваются, а мы стыдимся в этом признаться и топимся в этом вине ненужных переживаний. И мне кажется, что все видели, но сделали вид, что все в порядке и промолчали. «Промолчать» - неужели это самая нужная политика?
Я явно сдурела после этого момента. Побыстрее забыла, но нервничая целый день – это ли расплата? Как мы платим по счетам? Не легче ли расплатиться банковской карточкой и забыть как неприятный сон? Не за все можно так легко расплатиться.
Казалось бы мелочи. Но убегая от своей вины, мы делаем хуже себе. Умалчивая, хитря, мы обманываем, прежде всего, себя, потому что для других это может и не значит ничего, а для нас – большая наглая ложь. Ведь мы то знаем, кто виноват.
Это было так некрасиво с моей стороны.
Сама от себя не ожидала.


Пытаюсь уложить себя спать уже в течении 5 часов.
Уставшая как последний бостонский енот, но что-то все не ложиться.
Это ли совесть?

Признаюсь

Воскресенье, 12 Декабря 2010 г. 01:41 + в цитатник
Да-да-да, я такая и с этим ничего не поделаешь и никто не хочет с этим ничего делать.
Я иногда:
-слишком много ем (греческий вечер с тиропитой, ямистой и прочим)

- слишком много пью вина (а узо, узо!)
- слишком много хожу и бегаю
- слишком много смеюсь, учусь, говорю, думаю.

У лаптопа давно уже нужно менять или чистить вентилятор. В шкафу уже который месяц твориться непонятно что и все живет там своей жизнью совершенно не готовой к зимнему сезону, а уже середина декабря. Книги жалобно смотрят с полок, готовые накинуться и быть прочитанными до корки (иногда по ночам мне кажется, что я слышу урчание их животов – но у них они есть?) А что делаю я? Шатаюсь по три часа по музеям и местным мюзиклам, заглядываю в клуб на первом этаже и поедаю какие-то мне совершенно ненужные сладости и еще фильмы смотрю (какая неблагодарная дама, наверное, подумали они).
Завтра поезд и встреча с Фаустовскими местностями. Ну и конечно, ярмарка рождественская! Сколько я уже была в этом месяце?

Ах да, иногда я:
- слишком часто хожу на ярмарки и в луна парк (а кто просил открывать его в моем районе?)



А еще – я слишком много пишу (у меня в классе по рисованию весела картинка с совой – а она держала надпись –«ни дня без рисунка» - вероятно, в моем подсознание это все как-то не слишком уж точно запечалилось- в обратную сторону).

Крылья, снег и декабрь

Четверг, 09 Декабря 2010 г. 17:01 + в цитатник
Его унесли крылья самолета, а я смотрела на миллион маленьких снежинок метусящихся за окном. И все было на местах: недопитое капуччино, смятая постель, оставленных стул, но уже не было этих бархатно-темных глаз...
Он смотрит на пальмы, на воздух нагретый в 20 градусов по Цельсию, а я смотрю на замерзший город, кутающихся приезжих и сотни наряженных елок.
Он снимает куртку и идет в машину в майке, я наряжаюсь не хуже елки, но больше похоже на космонавта (для полноты картины не хватает таких специальных сапог с крокодилом, я их мимолетом перехватила взглядом, но цена меня испугала настолько, что я и забыла их прикупить).
Расстояния, расставания - такая жизнь. Мы стали говорить на одном языке, перемещаться в другой угол Земли за пару часов, мы знаем столько, может слишком...А любовь, она осталась такой же как и века назад - тормошащая сердце и ставящая ультиматумы разуму...

Нет для грусти, нет слабости, просто на это нет времени.

В Берлине зима волшебная, поэтому считается только прыжок вперед...

"праздник к нам приходит?"

Четверг, 25 Ноября 2010 г. 16:12 + в цитатник
Если кто-то хочет провести незабываемое Рождество (25 декабря) не дома, а в одном из городов Европы – Берлин может быть отличным выбором (за одно и меня повидаете).

Мне повезло, что моя учеба выпала на зимний семестр – самое прекрасное время в Берлине.



Еще не закончился ноябрь, а в городе уже гудит работа – Рождественскую ярмарку собирают (нем. Weihnachtsmarkt, не путать с der Wein «вино» .


Наверное, это касается всей Европы, но мне довелось видеть это здесь, а еще буду очень стараться увидеть это в Лейпциг.


По всему городу раскиданы деревянные домики, с всякими кушаньями внутри, вкуснющим глинтвейном и праздничной атмосферой (как логично растягивать такой теплый, семейный праздник так надолго!)


Помимо гастрономических творений можно купить «всяко разно» - от поделок рождественской тематики до различных видов искусства (картина 3D мне особенно по вкусу пришлись).

Предлагаю обязательно попробовать традиционную колбаску в соусе карри (Cyrrywurst)
или другие колбасные изделия – заведения, которые предлагают такие мясные лакомства находятся практически на каждом углу


– к праздникам их количество утраивается – как и количество «поедателей».


«все смешалось – люди и кони» - в это время здесь вы найдете ВСЕ. Т.е. все, что душе угодно. Торговые центры соревнуются в праздничных украшениях, заманивая клиента неописуемыми идеями, например Зимний сад в KaDeWe (торговый центра запада), вкусная тематика в Lafayette (фотографии после).


Тут хочется купить все и вся. В центре выстроились возницы, кони,


жирафы,
медведи (символ Берлина – медведей тут на вкус и цвет!


Дальнейшие новости с Рождественских ярмарок появятся очень скоро.
Оля и Берлин.

"время собирать и время раскидывать камни"

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 01:30 + в цитатник
стоило бы прислушаться к этой я бы сразу сказала азиатской мудрости,
так навскидку, потому что мне кажется азиаты более спокойные и уравновешенные в жизненном плане
моя подруга китаянка не разу не сказала, что устала, замерзла, голодна. по ней не было видно,
что она расстроена или зла. зато по мне пробегают тысячи эмоций за один час, и вот уже снова я не я.
я сдувшияся булочка, пьющая на ночь аспирин в порошке и не высовывающая нос в холодный Берлин
где все эти моменты из фильма? опали осенними листьями?

или все же время собирать камни?

насморк

Понедельник, 22 Ноября 2010 г. 00:54 + в цитатник
Все прекрасно знают, что простыть и болеть, или просто болеть и быть вынужденным сменить свой ритм жизни - занятие не самое приятное.

После долгий наслаждений промерзшим Берлином (а в Афинах сегодня 28 градусов, можетвсе таки сменить на время координаты?), я не заметила как поднасолила своему бедному тельцу и оно дало сбой.

Болеть неприятно и тяжело.
Но есть несколько ньюансов, которые могут скрасить даже самый противный насморк, если:
-вы заболели, когда нет никаких планов, хорошей погоды или неотложных дел
-у вас есть отличная "сиделка"
Тогда можно спокойно и с удовольсвием наслаждаться всеми прелестями горячего молока и меда , теплого одеяла и лени, потому что у вас есть все самые веские причины, чтобы ничего не делать...

(но я бы все сделала, только бы избавиться от этого назоиливого Дядьки-Насморка - это между нами)

следующий раз - в Пекине.

Воскресенье, 21 Ноября 2010 г. 19:49 + в цитатник
"Люди прощаются, но не возвращаются"

Когда провожаешь человека, никогда не знаешь, встретитесь ли вы еще раз.
Обернется ли? Будет ли случай встретится снова?
Никогда не знаешь, где произойдет знакомство с такими хорошими людьми и на каком языке они говорят.
Вокзалы и аэропорты самые стоящие места. Только здесь понимаешь, как дорого, как было прекрасно и только здесь
таится такая существенная надежда - километры - это не навсегда, а дружба и любовь живут вечно.
И только здесь минуты тянутся в вечную малость, в вечную недостающую секунду. Последние слова, а потом звонок в никуда.
И снова минуты, часы и дни. Километры звонков и писем. И надежда.
И радость встречи...Ничто не сравнится с тем, когда ждешь...Когда вот уже неделя, день, час...

Еще неделя и мы будем вместе.
Пока провожаю дни, друзей, а в планах далекий Китай. Да, да, как страстный любитель китайской кухни, мне непременно нужно туда.

Радость от нашедшейся вьетнамской лавочки с милым вьетнамцем в ней.
Радость от Патрика, о котором мечтала (и как люди знают?) Настоящие всегда знают...

И очень скоро, почти за окном - Рождество.


Итоги

Суббота, 13 Ноября 2010 г. 21:28 + в цитатник
За неделю:
- 0 просмотренных фильмов и прочитано худ. литературы
- 0 посещенных музеев (те, которые собирались быть посещенными были предательски закрыты в понедельник – это о польских, а один немецкий начинался слишком рано и я не успела еще перелететь границу поездом)
- т.е. одно возвращение
- один разочаровавший меня субъект
- две шоколадки с прекрасными вкусами (в планах, попробовать все вкусы)
- одна вернувшаяся мечта
- пару невероятных и запоминающихся надолго встреч
- много, очень много смеха
- одно прощение
- пачка толковых разговоров
- пара новых решений и планов
- один невероятный вечер с борщом и пельменями (и о, ужас – водкой!)
- один мышонок, пробежавший по луже
- один тест, одно 6 часовое бездельное занятие
- великолепных утренний запах пожухлой листвы
- домашние ужины
- одно крайне странное знакомство (с человеком, который знает моих дальних знакомых - мир тесен)
- одна великолепная песня, уже моя любимая, одной удивительной особы

И снова суббота.
сладкая.

о Ножах и Розах

Понедельник, 01 Ноября 2010 г. 17:15 + в цитатник
мурашки под кожей или по?
сколько ошибок может совершить одна молодая голова? сколько раз можно пройтись по ножу и не соскользнуть?
сколько роз может уколоть руки, пока они не научаться их НЕ принимать?


я боюсь оступиться, я боюсь не увидеть грани.
куда же?

Мои подозрения подтвердились - со стороны - это не выглядит так как я себе в голове устроила...
Я не умею врать,
но я не умею говорить правду как правду
И где кончается ложь и начинается правда? Иногда кажется, что они обе за одно и на той же самой стороне.


Дай мне силы, сохранить то, что имею и не брать того, что мне не нужно.
Не надо, Оля...

тысяча лет

Воскресенье, 31 Октября 2010 г. 00:59 + в цитатник
Запуталась, перепуталась, но Берлин всегда со мной.
Сон да 14 сделал мышление слаженно-гладким. Я отдохнула.
Пару замечательных фильмов, бутылка Пепси (никогда не пила, а тут вчера замечталась о кока-коле, только и надеясь, что есть какой-то магазин после 22), колы там не оказалось, но...всегда можно найти в жизни альтернативу.
Прогулка вдоль Шпри.
Картины, магазины и лица-лица, столько лиц!
Выходные строго для меня. Паста а ля карбонара и новеллы Чапека на немецком.

Режусь, но продолжаю ходить по краю ножа.
Пока до конца не пойму...

Я жду его 29 ноября и тогда все решу. Решу, что же это на самом деле.

Найденные пропавшие знакомые. Свитера с H&M
Galeria Kaufhof
Салюты


Это суббота.

в темпе вальса.

Вторник, 26 Октября 2010 г. 12:36 + в цитатник
Быстрым галопом добегает своего конца Осень.
Когда и главное где закончилось лето? На полпути из Афин в Варшаву в темноте морских волн?
Оглядываясь назад - всматриваешься в прошлую жизнь как в кадры из фильма и уже только во сне вспоминаешь каких-то
так давно важных, но теперь так сильно затертых портретов. И уже никогда не взволнуют душу. А только перейдешь на другую улцу от ненужных воспоминаний.
А жизнь бежит - новы лица-лица, эмоции, новые солнца и дороги.
Пытаешься сохранить что-то важное в сердце, а ноги бегут и мысли летят со скоростью света.
И вот ты - не ты. А кто? И вечный вопрос и нет ответов. Может и не надо?
Окна выходят на восточный вокзал. Я живу по ту сторону, по свою сторону и я никогда не стану "с запада", мое лицо - восточное непонимание о несостоявшемся прошлом нескольких деятелей. И я всегда "оттуда", но вечно "туда" только не обратно.
И мы спорим с бельгийцем о войне. Что он знает?
Знает ли он, что знаем мы - по ту сторону стены? Потому что ее уже нет, а мы остались. Остались другими. И всегда ими будем. Как бы быстро не шло время. Мы такие разные.


Я люблю Берлин. С его контрастами и точностью, скрупулезностью. С его историями. С наим будущим временем.

без изменений

Пятница, 24 Сентября 2010 г. 19:17 + в цитатник
6 дней, 144 часа, 8640 минут.
много - для мыслей и действий
много - для тоски
мало - для взгляда и слова
ловлю себя на грусти, когда у него что-то не так, когда ему не очень.
такого нет и не может быть, однако есть. чувства - лучший телефон и радиопередатчик.
хочу в аэропорт Шонефельд в тот день, тот час, как обычно.
встречать или лететь самой - не важно.
не знаю, разучилась, как путешествовать без него. все этим страны-города.
все эти лица-глаза, в которых столько.
планы-планы.
смотрю на план и ничего не понимаю.
уже давно ничего не понимаю.
нельзя быть слишком счастливой. но и нельзя следовать всем "нельзя".


25 дней. назад.

Воскресенье, 05 Сентября 2010 г. 14:31 + в цитатник
Самолеты-поезда стали неотъемлемой частью жизни и если не улетать далеко-далеко уже и смысл теряется, чувствуется что что-то не то и кто-то не так.
Еще немного дней и другой город.
Большой. Мой. И язык. Который учится-мучится, но страх есть, а как я буду? может была бы лучше Норвегия?
Но кубики кинуты и выбор пал, и уже нет пути обратно.
И снова чемоданы. И новые лица. И новые взгляды.
Иногда такое называют "новая жизнь", но это неправда.
Я не стану другой, только немного все будет иначе. Совсем иначе.
Я смотрю карту на стене - столько стран и городов, так близко, а еще не были.
Столько впереди, сколько осталось позади - это тоже, но не стоит.
И любимый человек по проводам и родители рядом, и я дома...
Честно? Я уже с трудом воспринимаю дом, просто, наверное, как знакомую до глубины души остановку с милыми мне людьми. С моими. И тут всегда хорошо.
Какой будет мой дом в этот раз. Закрываю глаза.
Знаю запах Берлина. Мою любимую прогулку за три часа. Знаю эти ощущения. Теперь все будет ближе.
Мечты сбываются с невероятной скоростью - загадывать не успеваю.


Больше года назад. С длинными волосами и мечтой.

Волосы - короче. Мечта - реальностью.

Где

Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 13:28 + в цитатник
Это словно не со мной или это не я?
Нет утешений, а там ждут.
А здесь будут ждать.
А куда я без моря? Или без человека рядом?
И это не слезы, это не печаль, это 4 утра и самолет.
В афинском аэропорту так быстро течет время.
По дороге я попрошу остановить машину - ведь так невыносимо...
Найдем ли решения или задачи?
Я еду домой.
А он - тоже мой дом. Стал.
За 1.5 года.
За 7 месяцев день в день.

Расстояния не в счет. Потому что никто - так как мы. И я ценю каждый его выдох.

Я люблю его.

Следующая станция - Берлин. Или Копенгаген...Да, Малыш?

Бельгия (Честь третья Гент-Брюгге)

Понедельник, 26 Июля 2010 г. 11:18 + в цитатник
На следующий день мы двинулись в Брюгге. После фильма «Залечь на дно в Брюгге» этот город был особенно притягательным для меня, хотя до просмотра фильма я знать не знала о его существовании. Сели в поезд из Гент и уже через полчаса нас гостеприимно встречал Брюгге:

Нужно заметить Брюгге и Гент ведут своеобразные соревнование – ведь это столицы Западной и Восточной Фландрии. Кто же лучше? Если вас хотят обидеть в Гент, скажут, что вы из Брюгге, а в Брюгге – что вы из Гента. Для них это очень обидно. По мне, называйте меня как хотите – один и другой город великолепны!

Огромного количества велосипедов, каналов и зданий в стиле Среднего Века – нет, это еще не весь маленький Брюгге!
Это шоколад разных вкусов, цветов и фигур, деревянные ботиночки, лодки, снующие тут и там,


Будьте осторожны, не попадите под ко…нет, не под колеса, только под копыта. Лошадей с колясками здесь тма-тьмущая.


Это по истине удивительный город-музей. Тут столько всего, за день не обойдешь, не надивишься. В плане архитектуры – это истинная находка для любителей среднего века.

А вокруг все такое удивительное, и кони-кони! Если честно, ощущение, что вы попали сказку)

Появляется ощущение, что вы в музее…Нет, нет, вы в тех далеких средних веках…Или все таки вы в музее? Эти башни, эти выложенные улички, стук копыт и Брюгге покоряет ваше сердце раз и навсегда.

К сожалению Церковь Богоматери реставрировалась, но и в таком состоянии внушала уважение

В Брюгге нужно быть, чтобы его узнать. Его нужно чувствовать. А иначе, можно много упустить…
Измотавшиеся, возвращаемся в Гент. Там нас ждет Дамьяно. Ведет в чудное заведение и мы пьем безумные ликеры: со вкусом тирамису, киви, лимона, ванили…

А потом едим знаменитый фламандский гуляш

И все это под дождь в Гент. Тут жить – не знать скуки. Всегда есть чем себя занять, а для глаз – картин не счесть.


Уже завтра мы будем в Шарлеруа, а через 2 часа – во Вроцлаве, но Бельгия с нами не прощается. Мы ведь еще вернемся!

и опять греческая Свежая фасоль.

Среда, 30 Июня 2010 г. 19:51 + в цитатник
Φρέσκα φασολάκια.

Свежая фасоль.
1 кг свежей стручковой фасоли
2 средние луковицы
1 кг томатов
1 пучок петрушки
¾ стакана оливкового масла
Соль, перец, немного сахара
По желанию – 2 кабачка, 2 картофелины
После мытья чистим стручковую фасоль (обрезаем по краю). Трем лук, кладем его в большую кастрюлю, затем кладем фасоль и доливаем немного воды (один стакан). Ставим на средний огонь, после 10 мин. Добавляем:
оливковое масло и тертые томаты,
средне порезанные кабачки и картофель,
мелко порезанную петрушку,
соль (одна ложечка),
(на кончике ложечки),
немного сахара (пол-ложечки).
Варим 1,5 часа на среднем огне. Пробовать, если еще не готовы, варить еще, до тех пор, пока «соус» не перестал быть водой.

Καλη ορεξι!

Кухня Георгии

Суббота, 26 Июня 2010 г. 15:22 + в цитатник
Чтобы не терять много свободного времени, которое образовывается между посещением моря и поиском работы, я заглянула на кухню к маме С. В течении 2 месяцев, она откроет мне секреты моей любимейшей греческой кухни. А я в свою очередь буду ими делиться)

Наснем-с...

Κολοκυθάκια αυγολέμονο
(кобачки в яично-лимонном соусе)

Ингридиенты (4 порции):
- 10 средних размеров кобачков
- 0,5 кг говяжьего фарша
- 2 средних луковицы
- ¾ чайной чашки риса
- 1 пучок петрушки
- немного мяты (свежей или сухой) – одна ложка
- 2 яичных белка
- соль –столовая ложка, перец – пол чайной ложечки
- немного оливкового масла
Для соуса:
- 2 желтка яйца
- 1 большой лимон
- одна столовая ложка кукурузной муки
- одна столовая ложка свежего масла

Чистим кобачки внутри (чтобы были целенькие, полые внутри для начинки). Откладываем кобачки и внутренности кобачков.
Для начинки:
Натираем мелко луковицу. Режем мелко петрушку. Моем рис (не варим). Все ложим в миску с фаршем, добавляем мяту, перец, соль, немного оливкового масла и перемешиваем руками.
Начиняем кобачки – затыкая с двух сторон "пробочками" того, что вычистили из кобачка и обмакиваем с двух сторон в муке. Кладем в кострюлю. Наливаем туда горячей воды, так чтобы были залиты наполовину. Добавляем немного перца, соли и пол чайной кружечки оливнового масла – варим на маленьком огне –1 час.
Выключаем, достаем кобачки. В кострюлю добавляем два желтка, сок от лимона (предварительно выжать), 1 столовую ложку кукурузнлой муки. Хорошо мешаем, чтобы не оставалось комков. Добавляем сок от кобачков, который образовался от «внутренностей». Мешаем. Возвращаем кобачки в кострюлю, стрясем, чтобы все перемешалось. Варить на самой маленькой температуре 40 мин.
Если осталась начинка – сделать из нее мясные шарики. Обвалять в муку и варить вместе с кобачками. То же самое с остатками «внутренностей» кобачков.
Подавать с сыром фэта и хлебом.


Καλη ορεξι!


Поиск сообщений в MarysMind
Страницы: 3 [2] 1 Календарь