МУТАКИ БАКИНСКИЕ

Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 02:33 + в цитатник

Цитата сообщения Osen-Valentina

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мутаки бакинские

Ингредиенты:

Тесто

Мука — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 200 мл
Дрожжи (Если свежие-10 гр.) — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахарная пудра — 50 г
Масло сливочное — 100 г

Начинка

Орехи грецкие — 1 стак.
Сахар (разделить половину на тесто(90г)) — 180 г
Ванильный сахар (по вкусу)
Кардамон (щепотка)

Рецепт "Мутаки бакинские":

Дрожжи растворить в теплом молоке, вбить яйцо, добавить соль, сахар, растопленное масло и перемешать.

В смесь добавить частями просеянную муку и замесить тесто. Тесто накрыть и поставить в тепло на 1-1,5 часа.

Приготовить начинку: смешать дробленые орехи, сахар, ванильный сахар и кардамон.

Подошедшее тесто разделить на 4 части, каждую часть раскатать в тонкую лепешку.

Лепешку из теста разрезать на сегменты.

На широкую сторону сегмента положить начинку, завернуть с боков, а после скрутить в сторону сужения в виде рулетика. Подготовленные мутаки выложить на слегка смазанный противень и выпекать при 180 градусах 7-10 минут.

После выпекания дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/95402/

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/Дрожжевая выпечка