Пирог "Царь-рыба"



Это блюдо не только очень красиво, но и сытно. Оно будет украшением стола и сюрпризом для тех, кто собрался за этим столом. Хвала хозяйке-кулинарке обеспечена!

Ингредиенты:

Кета филе - 500 гр. (впрочем, годится и любая другая рыба - на ваш вкус)
Слоеное бездрожжевое тесто - 500 гр.
Картофель - 3 шт.
Укроп - пучок.
Соль, перец по вкусу.
Яйцо – 2 шт.

Способ приготовления:

<< Смотрим дальше!>>

Творожная запеканка (в СВЧ)


Творожная запеканка готовится очень быстро и хороша для детского питания.

Ингредиенты:

•Творог нежирный - 200 г
•Яйца куриные - 2 шт
•Сахар - 3 ст.л.
•Крахмал - 1 ст.л.
•Ягоды - свежие, замороженные или консервированные

Описание -

Смешать творог, желтки, 1 ложку сахара и крахмал.
Белки взбить с двумя ложками сахара.
В творожную массу добавить ягоды и помешивая влить взбитые белки.
Перемешать до однородной массы, запекать в микроволновой печи 12 минут.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "деткам":

Часть 1 - Весело!
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 33 - Чашечки из яйца.
Часть 34 - Кисель (детское меню)
Часть 35 - Творожная запеканка (в СВЧ)
Часть 36 - Тыквенное парфе (французская кухня)

Серия сообщений "в СВЧ":

Часть 1 - Рецепты для СВЧ
Часть 2 - Рулетики по-французски
...
Часть 7 - В СВЧ
Часть 8 - Цветная капуста по-польски (в СВЧ)
Часть 9 - Творожная запеканка (в СВЧ)

Запеканка из капусты


Капустная запеканка не нуждается в представлении – это легкое вегитарианское блюдо, которое может быть подано в холодном и горячем виде.

Возьмите

- Капуста 1 кг
- Яйцо 3 шт.
- Масло 3 ст. ложки
- Сухари 2 ст. ложки
- Молоко 0.5 стакана

Дальше всё просто -

Свежую капусту нашинковать, сложить в кастрюлю, добавить молока и масла, накрыть крышкой и тушить 40 минут. Когда капуста будет готова, добавить яйца и соль, хорошо вымешать и положить ровным слоем на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду. Разровнять, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запекать в духовом шкафу 30 минут. К готовой запеканке можно подать молочный или сметанный соус либо отдельно в соуснике сметану.

Приятного аппетита!

Восточный салат (с капустой)


Этот салат популярен в странах Востока: Япония, Бирма, Таиланд. Несмотря на необычность приготовления (требуется тепловая обработка) салат полностью сохраняет витамины.

600 г белокочанной капусты
0,5 стакана растительного масла
0,5 ч. л. красного молотого перца
сок 1 лимона
соль
Белокочанную капусту нарезать кубиками и ошпарить кипятком. Нагреть в кастрюле растительное масло (но ни в коем случае не доводить до кипения!), положить туда щепотку красного перца, капусту, сахар, соль, влить лимонный сок и тщательно перемешать. Дать салату постоять не менее 4 часов и только потом подать к столу.

Приятного аппетита!

http://www.s-b-s.su/ya-sama/articles/gotovim-doma/novogodnee-menyu/vostochnyjj-salat/

Великий пост - Томатный суп с тыквой и фасолью


Томатный суп с тыквой и фасолью можно готовить как постным, так и на бульоне. Если есть подготовленная тыква – очищенная и порезанная, то остальное все просто и быстро. За счет фасоли и тыквы супчик получается очень сытным даже в постном варианте.

Ингредиенты:

500 гр. мякоти тыквы;
1 банка белой фасоли;
1 банка консервированных томатов;
1-2 морковки;
1 луковица;
1-2 зубчика чеснока;
подсолнечное масло;
соль;
перец.

Итак -

Лук режем на кусочки, морковь – кружочками, полукружиями или четвертинками, чеснок мельчим.

Лук, морковь и чеснок обжариваем в масле до золотистого цвета. Добавляем томаты, тушим примерно пять минут.

Тыкву чистим и режем кубиками.

Кладем в кастрюльку. Заливаем 1,5 литра воды или бульона, солим и перчим. Доводим до кипения, варим, пока тыква не станет мягкой. Затем добавляем фасоль и варим еще две минуты.

Готово! Приятного аппетита!

http://www.kastrulki.ru/supy/tomatnyjj-sup-s-tykvojj-i-fasolyu/

Серия сообщений "супы":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 14 - Великий пост - Борщ по-монастырски
Часть 15 - Великий пост - Тыквенный суп-пюре
Часть 16 - Великий пост - Томатный суп с тыквой и фасолью
Часть 17 - Щи валаамские
Часть 18 - Великий пост - Суп овощной с макаронами

Грецкие орехи в карамели


Грецкие орехи в карамели просто объеденье. Их можно подавать к чаю или кофе в качестве легкой закуски. А еще это кстати просто отличное постное лакомство.

Ингредиенты:

100 гр. грецких орехов;
3 ст. л. сахара;
немного подсолнечного масла.

Сковородку ставим на маленький огонь, наливаем совсем немного масла. Кладем сахар и орехи, перемешиваем. Когда сахар начнет таять, перемешиваем еще раз так, чтобы он обволок орехи. Перекладываем орехи в мисочку и подаем.

Приятного аппетита!

http://www.kastrulki.ru/deserty/greckie-orekhi-v-karameli/

Щи валаамские


Необходимые продукты:

- мука пшеничная - 1 ст. ложка
- грибы свежие - 500 г
- перец черный - 3-4 горошины
- корень петрушки - 1 шт. или 3-4 стебля
- лавровый лист - 1 шт.
- лук репчатый - 150 г
- капуста белокочанная - 1 кг
- сметана - 2 ст. ложки
- масло растительное - 80 г
- зелень

Способ приготовления:

- Мелко нашинкованные шампиньоны сварите, выньте из бульона и слегка поджарьте на масле.
- Капусту нашинкуйте и вместе с нарезанным луком, лавровым листом, перцем и петрушкой опустите в грибной бульон, варите в течение 10–15 минут.
- Когда капуста станет мягкой, но сохранит хрустящие свойства, добавьте подсушенную до светло-коричневого цвета муку, зелень, грибы и сметану.
- Прогрейте щи еще в течение 5 минут.

http://www.millionmenu.ru/recepty/shchi_borshchi/41248/

Серия сообщений "супы":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 15 - Великий пост - Тыквенный суп-пюре
Часть 16 - Великий пост - Томатный суп с тыквой и фасолью
Часть 17 - Щи валаамские
Часть 18 - Великий пост - Суп овощной с макаронами

Запеченая пасха


Состав:
1 кг творога
400 мл сметаны (20%)
1 б сгущеного молока
2 п ванильного сахара
10 шт яиц

Способ приготовления:
Творог протереть через сито и со всеми составляющими взбить блендером. Поместить в подходящую форму и выпекать от 1-1.5 часа при t=150*С. Дать полностью остыть в форме и поместить на несколько часов в холодильник. Затем перевернуть на блюдо и подавать.
Если есть горячим, то по вкусу напоминает воздушное суфле.

http://xobi.com.ua/2876-zapechenaya-pasxa.html

Мясо с картофельными дольками по-испански


Попробуйте приготовить на ужин вот такое вот необычное горячее - мясо "по-испански"! Это очень аппетитное, сочное и ароматное блюдо, не пожалеете!

Для приготовления мяса понадобятся:

• несколько пластов мякоти свинины
• 1 крупный томат
• 6-7 средних шампиньонов
• пара долек чеснока
• треть стакана сливок
• соль и перец
• 100 грамм твердого сыра.

Для картофельных долек:

• 4 средних картофелины
• соль, перец, паприка и сушеный укроп.

Процесс приготовления

Пласты свинины обжариваем на раскаленной сковородке с небольшим количеством растительного масла по 1 минуте с обеих сторон, перекладываем в форму для запекания.

На сковороду выкладываем рубленые шампиньоны, жарим минуту, добавляем порезанный томат, выдавливаем чеснок, солим, перчим, заливаем сливками, тушим пару минут, поливаем получившейся смесью свинину, засыпаем тертым сыром и ставим на 10 минут в разогретую духовку.

Картофель режем на 4 части (вдоль и еще раз вдоль), чтобы получились «деревенские»дольки. Обжариваем на растительном масле до получения золотистой корочки, вылавливаем шумовкой, чтобы не было излишка масла. Перекладываем в отдельную форму для запекания, посыпаем приправами и ставим в разогретую духовку на 10 минут до аппетитного золотистого цвета.

Подаем мясо "по-испански" вместе с картофельными дольками.

Приятного аппетита!

http://www.happycook.ru/publ/gorjachie_bljuda/gorj...y/mjaso_po_ispanski/40-1-0-230

Капустно-сырные конверты


Быстро, просто, вкусно - девиз этого блюда!

Берем -
- 6 капустных листьев (капуста, как правило, белокочанная или савойская - на любителя)
- 150 гр сыра
- 2 яйца
- соль, перец
- укроп (петрушка, кинза - кто, что предпочитает)
- панировочные сухари
- растительное масло (для жарки)

1. Капустные листья на 1-2 минуты опустить в подсоленый кипяток, затем вынуть и охладить
2. Сыр нарезать небольшими брусочками, измельчить зелень.
3. Яйца взбить с солью.
4. На каждый капустный лист положить по два брусочка сыра, добавить щепотку зелени и светнуть листья конвертиками (или рулетиками - как кому удобно).
5. Конвертики обмакнуть в яичный кляр, обвалять в панировочных сухарях и отправить на горячую сковороду с растительным маслом. Обжаривать с обеих сторон на среднем огне до получения красивой корочки.

Готово! Приятного аппетита!

Фото из инета.

Морковный рулет (без муки)


Рулет получается очень лёгкий и воздушный, за счёт того что в нём нет муки. Готовить его надо за несколько часов до подачи, чтобы он успел хорошо остыть и пропитаться. Обязательно попробуйте - не пожалеете!

Нам понадобится:

- 450 г моркови (5 средних штук)
- 4 яйца
- 1 ст. л. сливочного масла
- 175 г сливочного сыра или некислого творога
- 1 пучок зелени
- 1 зубчик чеснока
- соль
- свежемолотый черный перец
Итак:

- Белки отделяем от желтков.
- Духовку разогреваем до 180°С. Противень застилаем бумагой для выпечки и хорошо смазываем растительным маслом.
- Морковь натираем на крупной тёрке или измельчаем в блендере. Тушим с небольшим кусочком сливочного масла 5 минут.
- Морковь немного остужаем и хорошо перемешиваем с желтками. Солим и перчим по вкусу.
- Белки взбиваем в устойчивую пену и вмешиваем в морковь. Переливаем морковное тесто на противень и запекаем 10-15 минут.
- Тем временем готовим начинку - в блендере измельчаем творог с зеленью и чесноком, солим по вкусу.
- Готовый морковный пласт перекладываем на мокрое полотенце (или на бумагу для выпечки и сверху накрыть влажным полотенцем.)
- По слегка остывшему пласту тонким слоем распределяем начинку и сворачиваем рулет. Ничего страшного если он слегка потрескается, потом это будет незаметно.
- Остужаем рулет в холодильнике не менее часа. За это время рулет хорошо пропитается и начинка охладится. После чего нарезаем и тут же подаём.

Приятного аппетита!

http://njama.ru/morkovnyj-rulet-bez-muki/

Салат "Щедрое лето"


Когда в зимний холодный день откроешь баночку с этим чудо-салатиком, так и пахнёт жарким летом! И невольно скажешь себе самой: - "Ах, какая я умница, что не поленилась!"
А нужно для этой заготовки, всё что есть под рукой, например такой набор :

Баклажаны – 1 кг
Кабачки – 1 кг
Морковь – 300 г
Лук – 500 г
Перец сладкий – 500 г
Яблоки зеленые кислые – 3 шт.
Помидоры – 8 шт.
Масло растительное – 1 стак.
Сахар – 1.5 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.
Чеснок – по вкусу.

А дальше все просто!
- Кабачки, баклажаны и яблоки нарезать кубиками, перец – кольцами или соломкой, морковь натереть, лук мелко нашинковать.

- В толстостенную посуду налить масло и уложить овощи, нижний слой – из кабачков и баклажанов, а потом как больше нравится.

- Тушить овощи под крышкой или в духовке 40–50 минут, затем добавить помидоры, прокипятить 10 минут.

- Положить соль, сахар и специи, прокипятить еще 15 минут до готовности, за 5 минут до конца тушения добавить чеснок.

- Горячим разложить в стерилизованные банки и закатать…

"Щедрое лето" на столе, приятного аппетита!

Американский мясной хлеб в горшочке


Американский мясной хлеб в горшочке

500 г фарша из говядины,
500 г фарша из свинины,
2 яйца,
горсть хлебных крошек,
1 мелко порезанную луковицу,
2 порезанных зубчика чеснока
1/2 стакана ледяной воды
Смешать в миске, приправить солью и перцем. Утрамбовать в горшочек.
Отдельно смешать 1/2 стакана кетчупа, 2 ст. ложки коричневого сахара и 1 ч. ложку яблочного уксуса. Полить сверху и запекать 1 - 1,5 часа при 200 гр С.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "в горшочках":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 9 - Цыпленок с рисом в горшочке (Американская кухня)
Часть 10 - Мясо с фасолью в горшочках
Часть 11 - Американский мясной хлеб в горшочке
Часть 12 - Кролик, тушеный в горшочке (три варианта)

Ореховые тянучки


Для этого незатейливого лакомства потребуется:

2 стакана сахарного песка,
2 стакана сметаны или сливок,
1/2 стакана грецких орехов,
1/4 ч. л. корицы.

Способ приготовления.

Сахарный песок насыпьте в неглубокую кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивая, добавьте сметану или сливки и продолжайте варить в течение 1 часа.

После этого снимите массу с огня и добавьте измельченные ядра грецких орехов, перемешайте и вылейте в форму, смазанную небольшим количеством сливочного масла. После застывания разрежьте массу на небольшие кусочки.
Приятого аппетита!

Шоколадный пудинг.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Спицы.Кофта с бантом

Читать далее...

Колье

Крючок.Бежевый костюм

Читать далее...

KEITO DAMA 1997 No.093

Читать далее...

Шапочка с цветком

ШАПОЧКА С ЦВЕТОЧНЫМ МОТИВОМ

Вам потребуется: пряжа «UNITY» (85% шерсти, 15% акрила, 175 м/100 г) - 100 г сиреневого. цвета, остатки черной пряжи для отделки, спицы № 4, крючок № 2, 4.

На спицы набрать 89 п. Вязать по схеме № 1 в высоту 7 раппортов. 

Далее убавлять петли следующим образом: 
в 8 раппорте - 8 п. = 81 п.;
в 9 - 8 п. =73 п.;
в 10 - 12 п. = 61 п.;
в 11 - 20 п. = 41 п.;
в 12 - 20 п. = 21 п.

Затем провязать 3 ряда платочной вязкой, убавляя в каждом ряду по 5 п. Оставшиеся 6 п. затянуть с помощью иглы. Выполнить задний шов.

Для цветочного мотива связать 5 лепестков по схеме № 2. Обвязать лепестки нитью черного цвета, ввязывая в каждый столбик по 2 ст. б/н.

Число петель кратно 2 + 1 + 2 кромочные.
Убавления делать в 1 ряду раппорта. 
Повторять с 1-го по 4-й ряды.

Газета "Вязание шапок".

Схемы    (кликабельно)