Шоколадный рулет с клубникой - рецепт очень вкусной сладкой домашней выпечки к чаю.

Ингредиенты для теста:

• яйца - 4 шт,
• сахар - 125 грамм,
• мука - 80 грамм,
• какао-порошок - 30 грамм,
• разрыхлитель - 1 ч.л (или сода - 1/2 ч.л.),
• ванилин - 1 пакетик.

Ингредиенты для начинки:

• сливки - 500 грамм,
• клубника - 300 грамм,
• сахарная пудра - 3-4 ст.ложки.

Способ приготовления

Яйца добела взбить с сахаром и ванилином. 

Добавьте аккуратно муку, какао и разрыхлитель, ванилин. На противень застеленный бумагой для выпечки, вылить тесто, распределить по всей поверхности. Выпекайте в заранее разогретой до 200 С духовке  примерно 10-12 мин.

Готовый корж  выложить на  полотенце, бумагой вверх. И чуть сбрызнуть водой по бумаге, чтобы он не трескался при скручивании. Горячим свернуть рулет вместе с бумагой. Остудить.

Для крема: Взбить сливки с сахаром до густого состояния. Клубнику разрезать на небольшие ломтики.

Остывший корж развернуть и снять бумагу. Распределить по коржу крем. И сверху  клубнику. Аккуратно свернуть рулет. Завернуть в пергамент и убрать в холодильник на 4-5 часов.