|
 Безалкогольный глинтвейн.
Он пьянил меня божественным ароматом.
Вчера с сестрой гуляла на Минской Новогодней Ярмарке. Там мы пили безалкогольный глитвейн. Простыми словами не описать, что такое этот безалкогольный глинтвейн - это и струящийся парок, источающий изумительные запахи: пряный - гвоздики и корицы, экзотически свежий - лимона и цветочно-сладкий - меда. Мы пили и наслаждались здоровьем и сказочными ощущениями, при этом наши головы оставались ясными, а пьянил нас только божественный аромат.
Для вас я узнала рецепты.
Безалкогольный глинтвейн можно готовить на любом соке - вишневом, гранатовом, яблочном или даже на чае из лепестков гибискуса, но выигрышнее всего будет вкус глинтвейна на виноградном соке.
Глинтвейн на виноградном соке.
Ингредиенты:
сок из красного винограда — 1 л;
питьевая вода (можно газированную) — 200 мл;
цедра лимона — 1 ст.л.;
апельсин — 3–4 кружочка;
половина яблока;
корица —1 палочка или 0,5 ч.л. молотой;
мед — 1 ст.л.;
тертый имбирь — 0,5 ч.л.;
гвоздика — 2–3 бутончика-гвоздика;
молотый кардамон — на кончике ножа.
Приготовление
Для начала подготовим все ингредиенты. Промываем фрукты, отрезаем 3–4 кружочка от апельсина, а половинку яблока нарезаем дольками средней толщины. Натираем лимон на терке, чтобы получить цедру.
Ставим на огонь сначала воду и добавляем к ней цедру лимона, корицу, тертый имбирь, гвоздику и кардамон.
Когда на воде появились первые пузырьки — признаки закипания — вливаем в посудину сок, добавляем фрукты и мед и, внимание, убавляем огонь до минимума.
Глинтвейн ни в коем случае нельзя доводить до кипения: напиток будет испорчен. Как только начнет исчезать нежная пенка, что произойдет примерно минут через 10, сразу же снимайте кастрюльку с огня, накрывайте крышкой и ставьте в теплое место минут на 7–8, чтобы ароматный напиток настоялся и чуть остыл.
Процеживаем глинтвейн через ситечко и подаем на стол. Подать можно, украсив палочкой корицы или насаженным на край чашки тонким кружочком лимона или апельсина.
| 
