Майонезный торт "День и ночь" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

Если добавить в прослойку между коржами кусочки экзотических фруктов, миндаль, грецкие орехи,  мармелад и пр., а поверхность приукрасить, то такой торт вполне подойдет и на праздничный стол!

Сразу включите духовку на 220 градусов, пусть разогреется.

В глубокой чаше для миксера взбиваем 3 яйца и 1 стакан сахара.

Добавляем 250гр майонеза,

150гр вареного сгущенного молока (покупная "Ириска" или варим сами),

1 ч.л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком,

1,5 стакана муки (примерно 9 столовых ложек с горкой).

Тесто должно получиться тягучим, как на блины или оладьи.

Смазываем глубокую сковороду или форму маслом, посыпаем мукой, можно проложить дно пергаментной бумагой.

Выливаем половину теста, разравниваем мокрой рукой.

Печем при 220 градусах минут 20, готовность, пробуя лучинкой.

Во вторую половину теста добавляем 2 ст.л. какао-порошка без наполнителей.

Снова смазываем и посыпаем форму и печем второй корж.

Слегка остывшие коржи разрезаем длинным ножом на половинки - так быстрее остынут.

Пока это происходит, готовим крем.

Взбиваем 250 гр размягченного сливочного масла с 300гр вареной сгущенки.

Как только масса станет пышной, добавляем по ложке 400гр густой сметаны не менее 30% жирности.

В конце взбивания ванильный сахар и столовую ложку коньяка или пару капель коньячной или ромовой эссенции для отдушки.

Крем должен получиться пышным, блестящим и гладким!

Ставим крем в холодильник примерно на час.

За это время коржи остынут.

Щедро прокладываем коржи, чередуя темные и светлые.

-
 

Прицепилось ко мне Одиночество,
Ходит тенью за мной по пятам...
"Отвяжись"- говорю, - Что ты топчешься!
Я домой, - а оно уже там.

---------
Делит ужин со мной по- привычному,
Рюмку грусти тягучей нальёт,
А как кончатся песни "Фабричные",
Спать пойдём, - пол кровати займёт.

---------
И вожу я его самолётами,
На вокзалах пытаюсь забыть,
Но следит оно глазом намётанным,
И в толпе от него не уплыть.

---------
Подкупило меня своей верностью,
Уже жалко его отдавать...
Так и будем, не мучаясь ревностью,
Наш оставшийся век коротать.

---------

 

 Концерт Стаса Михайлова.

Стас Михайлов. Там.

 Вкусные маринованные огурцы с лимонной кислотой
(без уксуса)

 

В интернете нашла рецепт консервировать огурцы с лимонной кистолой, затащю к себе в копилку рецептов, для памяти, может кому и пригодится.

Свежесобранные огурцы (или просто крепкие и свежие) замачиваются на несколько часов в холодной воде, чтобы легче их было мыть и обрабатывать.

 Затем огурцы, отобранные для маринования, тщательно промываются в проточной воде, у молодых корнишонов, как правило, много пупырышек с колючками, шипы нужно удалить (удобнее это делать в резиновых или чистых хлопчатобумажных перчатках). Потом у огурцов срезаются хвостики (попки).
 

1.

Такой способ консервирования дает огурчикам быстрее замариноваться.

Привет девочки!  Танюша Мартини сподвигла меня на этот пост, я ей пишу, что пойду сейчас ( вечером) гулять, она мне и подсказала, что бы я взяла с собой фотик и сфотографировала и показала где я гуляю почти! каждый вечер. Вообщем-то девочки я стараюсь не отступать от прогулок, но не всегда получается.

Первое фото  это я вышла из подъезда. Вот какие цветочки растут около подъезда, рядом большая клубма цветов, но мне сейчас не нравится не стала фоткать, много отцвело и вид ...не ооочень ...

1.

Идем дальше... справа мой дом, второй этаж..

Моя радость! Оля мне сегодня подарила вот эту фигурку-гжель, смотрите какая прелесть!  Олин  папа привез с плавания из Голландии, спасибо ему и Жанне, это наши сваты. Очень тяжеленькая. Показываю!

Оля сделала вот такие пирожные, не подумайте что она их выпекала. Они сделаны из фетра! Вот такие золотые ручки у нашей Оленьки!

Смотрите.


1.

Фестиваль национальных культур 2014 года.

Привет мои хорошие подруги и друзья! Обещала сделать пост о прошедшем фестивале национальных культур 2014 года. Проводится в Гродно раз в два года. Вот нынче была пора провести фестиваль.


  Фестиваль национальных культур в Гродно в этом году проходил 6-7 июня. На пару дней город стал  настоящей культурной столицей, куда стекутся более 40 национальных объединений со всех уголков страны. Откроет фестиваль традиционное праздничное шествие представителей диаспор, после чего гости и жители города смогут насладиться традиционными блюдами со всего мира на национальных подворьях, посмотреть концерты национальных ансамблей, отдохнуть и прекрасно провести время. 

около 1500 участников из 35 национальных диаспор: русских, украинцев, латышей, литовцев, поляков, евреев… В числе дебютантов большого праздника, который проводится в Беларуси раз в два года – крымские татары, испанцы, итальянцы, англичане. Более значительно и ярко показали себя венесуэльцы и представители народов Африки.

Начался фестиваль красочным шествием: участники в национальных костюмах прошли по центральным улицам Гродно до главной сцены на площади Ленина, где состоялась торжественная церемония открытия.


Нынешний форум стал не только самым масштабным по количеству участников, но и необычайно интересным. В фестивальной программе – презентации национальных подворий и концерты творческих коллективов, пленэры живописцев и – впервые – кузнецов, большой театральный проект, во время которого за один день гости фестиваля могли увидеть 8 спектаклей. Кроме того, в праздничном Гродно прошли дефиле театров моды, костюмов, прически, дог-шоу с участием собак-модниц в национальных костюмах, и, конечно, необычное застолье с национальными блюдами.

Испекла медово-шоколадную коврижку. Запомнить и записать для памяти рецептик. А кому понадобится, милости прошу берите и пеките на здоровье. Смотрела с интернете рецепт, но сделала как мне было удобно.

Ингридиенты:

- 0,5 стакана сахара ( если любите сладкое можно и добавить 1 стакан);

-2 столовые ложки меда

-1 стакан крепко заваренного чая, я заварила 1 стол ложку заварки на 1 ст. кипятка, а пишут что можно 2 пакетика заварить на стакан,  можно и так)

--1 чайная ложка соды и 1 ч.л. уксуса ( я погасила яблочным, можно любой)

-чуть соли ( моя свекровь говорит, что обязательно в печево нужно немного добавлять соли, для вкуса, т. что щетопка!)

- 2 столовые ложки какао порошка ( можно и без него, мне так захотелось)

- муки, сыпать до состояния жидкого теста, чтобы лилось, ну как на оладьи, так можно сказать.

Забыла написать, что я порезала курагу, были у меня эти ягоды, можно и без всего, можно добавить изюм, да что угодно, что у вас имеется.

Так что, сначала я смешала мед, у меня был жидкий, с сахаром, разбила, добавила какао, затем соль, все перемешала, Затем добавила соду гашенную уксусом. Перемешала. Затем чай заварку, он был горячий, поэтому все хорошо перемешалось, и растаяло,добавила порезанную курагу.

Затем сыпала муку, перемешивала и смотрела консистенцию. Все! Можно вылить в форму и выпекать.

Вот готовая коврижка, Посыпала ее сверху сахарной пудрой.

1.

выглядывает тесто, это решила напечь лепешек, вот и отдыхает тесто.

Разрезала коврижку, чтобы вам показать срез, но надо все же остудить ее, а я поторопилась , кусочек ровно не отрезался.

2.

Пока не остыла, консистенция не ровная и не пористая, надо чтобы остыла.

3.

Девчата мои дорогие, прошли праздники у моего сына Владимира и у его жены Оли. Как летит время быстро уже прошло полтора месяца, как Вова пришел с армии, а вот только бегала я к забору и приносила ему то сладости,  то сигареты.... ( ОХ! не смог бросить курить!).

Май и июнь в их молодой семье богат событиями, 18 мая Вова пришел с армии, 19 мая Оля сдавала госэкзамены. 25 июня у Вовы и Оли  день свадьбы, ТРИ ГОДА их молодой семье!  26 июня у Вовы день рождения!

ПЕРВОЕ ФОТО .  Молодец Олюшка! Получила диплом филолога, учитель русского языка и литературы! Закончила  Гродненский государственный университет им. Янки Купалы! Умница девочка!

Оля у нас как украиночка!  Фото не четкое, но все равно красивая девочка! 

ВТОРОЕ ФОТО.  Вова пришел с работы и его втретили с шарами с поздравлениями... С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!!

1.

А вот и деревце, это Олюшка мне подарила, сама сделала.

1.

Вот еще купила чашку с блюдцем.

Вот так она висит на ручке.

Сегодня Оля и Вова подарили мне новую гжельку собачку, очень мне приятно. Они ходили на фестиваль  исскуств народов которые проживают в Гродно и Гродненской области. Мы с Витей не ходили, поехали на дачу. Сделаю пост о фестивале, правда буду делать из интернета, ходили мы два года назад. Этот фестиваль проходит один раз в два года.

Что же я о фестивале, я же хотела вам показать Гжельку, похвастать!

Это мои Вова с Олей, Вова сидел за компьютером, а я усадила Олю к нему, чтобы сфоткать, не очень хочет молодежь фотографироваться. После армии волосы еще не отрасли.Да ему так лучше.