Дачные истории…

Как водится, в летнее время, представляю очередной рецепт из серии «как я съездил на дачу». В двух частях. Первая – домашняя подготовка. И естественно вторая – приведение приговора в исполнение. Для приготовления потребуется минимум – грудь куриная и лук:

Грудь пластаем потоньше — я не люблю огромную:

И безжалостно ее деструктурируем на доске смазанной маслом:

Лук приводим к общему знаменателю посредством снятия нужного количества лишних лепестков:

Складываем в контейнер для транспортировки слоями, поперчив и присыпав резаным луком:

Калиброванный лук едет вместе в покоцанной грудью:

Всё. Конец первой части. На природе придётся тоже немного повозиться и испачкать руки. Обрезаем бекон по размеру. Чем он жирней тем лучше:

И накручиваем разнокалиберных рулетиков:

Рулеты режем на 2–3 части и нанизываем на замоченные заранее бамбуковые палки:

Делаем обрезание садовым секатором длинным концам – ибо нех. Жарим над углями:

Употребляем с овощами и с зеленью. Если не боимся запаха – делаем следующий салат: 2–3 средних пучка кинзы + полголовки или больше чеснока + сметана и соль. Очень хорошо с любой жареной курицей!

По традиции чуть поближе…

Ну, и для тех, кто считает что лук сгорел: а вот и нифига – это самая кондиция

ТОН.

http://hulinar.ru/2011/05/27/грудь-куриная-с-беконом…гриль/