-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Marinya

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 18.10.2010
Çàïèñåé: 17067
Êîììåíòàðèåâ: 887
Íàïèñàíî: 18319


Òîðò «Èíü-ßíü»

Âîñêðåñåíüå, 01 Ìàÿ 2011 ã. 21:58 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Atanazkovich Òîðò «Èíü-ßíü»

Èíãðåäèåíòû äëÿ "Òîðò «Èíü-ßíü»"
  • Ñëèâî÷íîå ìàñëî (òåñòî-150ã, êðåì1-100ã, êðåì2-100ã. ) — 350 ã
  • Ñàõàðíàÿ ïóäðà (òåñòî-220ã, êðåì1-160ã, êðåì2-130ã.) — 510 ã
  • Ñàõàð (ïðîïèòêà-200ã ) — 200 ã
  • ßéöî (òåñòî-5øò, êðåì1-2øò, êðåì2-2øò. ) — 9 øò
  • Ðàçðûõëèòåëü òåñòà (òåñòî) — 1,5 ÷. ë.
  • Ìóêà (òåñòî) — 2 ñòàê.
  • Êàêàî ïîðîøîê (òåñòî) — 1 ÷. ë.
  • Ìîëîêî (òåñòî-4ñò.ë(80ã), êðåì2-1ñòàê(200ã) ) — 280 ã
  • Êðàõìàë (êðåì2 (ñ ãîðêîé)) — 1 ñò. ë.
  • Ìèíäàëüíûé îðåõ (òåñòî ) — 0,5 ñòàê.
  • Øîêîëàä (òåñòî-70ã, êðåì1-50ã, ïîñûïêà-50ã) — 170 ã
  • Áåëûé øîêîëàä (ïîñûïêà-50ã) — 50 ã
  • Àïåëüñèí (ñðåäíèé, òåñòî, ïðîñëîéêà) — 1 øò
  • Êèâè (ïðîïèòêà-2øò, ïðîñëîéêà-1øò) — 3 øò
  • Ëèêåð ëèìîííûé (ïðîïèòêà-2ñò.ë,êðåì2-1ñò.ë. ) — 3 ñò. ë.
Ðåöåïò "Òîðò «Èíü-ßíü»"
Òîðò «Èíü-ßíü» èíãðåäèåíòû Âçáèòü 150ã. ìàñëà è 220ã. ñàõàðíîé ïóäðû äî ïûøíîãî ñîñòîÿíèÿ(10-15 ìèí.).

Òîðò «Èíü-ßíü» Äîáàâèòü ïî î÷åðåäè íå ïåðåñòàâàÿ âçáèâàòü 5 æåëòêîâ, 4ñò.ë. ìîëîêà, ïðåäâàðèòåëüíî ðàñòâîðèâ â í¸ì ðàçðûõëèòåëü, ïîñòåïåííî äîáàâèòü ìóêó.  êîíöå àêêóðàòíî ñìåøàòü ñ âçáèòûìè â êðåïêóþ ïåíó 4-ÿ áåëêàìè.

ôîòî Òîðò «Èíü-ßíü» Äåëèì òåñòî íà äâå ïîëîâèíû.  îäíó äîáàâëÿåì 1÷.ë. êàêàî è 70ã. ò¸ðòîãî øîêîëàäà (ÿ ëþáëþ ìîëî÷íûé). Âî âòîðóþ ðóáëåíûé ìèíäàëü, 1÷.ë. àïåëüñèíîâîé öåäðû è 2÷.ë. àïåëüñèíîâîãî ñîêà.
 õîðîøî ñìàçàííóþ ôîðìó âûëèâàåì òåñòî, âîò òàêèì «ìàêàðîì» êàê íà ôîòî è îòïðàâëÿåì â äóõîâêó íà 30-40ìèí ïðè 170-180ãðàä.

Òîðò «Èíü-ßíü» Ñëèâî÷íîå ìàñëî Êðåì1: Ðàñòåðåòü äî áåëà 2 ÿéöà ñ 100ã.ñàõàðíîé ïóäðû, äîáàâèòü 50ã òåðòîãî øîêîëàäà è íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ çàâàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå. Òàê æå  ïîìåøèâàÿ îñòóäèòü. Ìîæíî ïîñòàâèòü êàñòðþëüêó â õîëîäíóþ âîäó.

Òîðò «Èíü-ßíü» Ñàõàðíàÿ ïóäðà Îòäåëüíî õîðîøî âçáèòü100ã ñëèâ.ìàñëà ñ 2ñò.ë ñàõàðíîé ïóäðû, è ïîñòåïåííî äîáàâëÿòü â ÿè÷íî-øîêîëàäíóþ ñìåñü.

Òîðò «Èíü-ßíü» Ñàõàð Êðåì2: 1ñòàê.õîëîäíîãî ìîëîêà ñìåøàòü ñ êðàõìàëîì è 1ñò.ë ñàõàðíîé ïóäðû, çàâàðèòü. Äîáàâèòü â êîíöå 1 ñò.ë. ëèêåðà. 100ã ìàñëà âçáèòü ñ 100ã ñàõ.ïóäðû, äîáàâèòü 2 æåëòêà, ïîñòåïåííî äîáàâèòü çàâàðíîé êðåì.(Êàþñü, ÿ çàáûëà äîáàâèòü æåëòêè, íî êðåì âñ¸ ðàâíî ïîëó÷èëñÿ âîçäóøíûì è âêóñíûì.)

Òîðò «Èíü-ßíü» ßéöî Ãîòîâûé êîðæ ðàçðåçàòü ïîïîëàì è ïðîïèòàòü. Ïðîïèòêà: 2 êèâè (áåç êîæèöû) ìåëêî ïîðåçàòü, çàëèòü 1 ñòàê. ãîðÿ÷åé âîäû, äîáàâèòü 200ã(1ñòàê.) ñàõàðà. Ïðîêèïÿòèòü 5-10 ìèí. Äîáàâèòü 2 ñò.ë ëèêåðà. Ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî, ÷òîáû íå ïîïàëè êîñòî÷êè îò êèâè. Ìîæíî íå îñòóæàòü ïðîïèòêó, è ñðàçó ïðîïèòàòü êîðæè.

Òîðò «Èíü-ßíü» Ðàçðûõëèòåëü òåñòà Ò¸ìíóþ ïîëîâèíó êîðæà íàìàçàòü êðåìîì1 è âûëîæèòü íà íåãî êèâè, à ñâåòëóþ – êðåìîì2 è âûëîæèòü îñòàâøèéñÿ àïåëüñèí. Ñâåðõó  ñíîâà êðåì è íàêðûòü âòîðîé ïîëîâèíêîé êîðæà, è âñ¸ çàêðûòü êðåìàìè, ñîáëþäàÿ ò¸ìíîå è ñâåòëîå.

Òîðò «Èíü-ßíü» Ìóêà Óêðàñèòü òåðòûì øîêîëàäîì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/57052/

Ðóáðèêè:  Êóëèíàðíàÿ êíèãà/òîðòû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó