Суп с ребрышками и шампиньонами

Вторник, 19 Апреля 2011 г. 19:37 + в цитатник

Цитата сообщения Atanazkovich

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Суп с ребрышками и шампиньонами

Что нужно на 6 порций

Элемент	Кол-во (на рецепт, гр)	Особые комментарии
Соль поваренная	5	по вкусу (специи на выбор хозяйки)
Капуста брокколи	20
Капуста цветная	40
Лук	70
Говядина	500	ребрышки маринованные
Перец черный	3	по вкусу (специи на выбор хозяйки)
Шампиньон (FIELD MUSHROOMS, WHITE CAP)	150
Картофель	300
Морковь	70

Что нужно:

ребрышки маринованные 500 г
шампиньоны 150 г
цветная капуста 40 г
брокколи 20 г
морковь 1 шт.
лук 70 г
соль
перец
картофель 300 г

Что делать:

1. Наполните кастрюлю водой наполовину, положите в нее маринованные ребрышки и поставьте на огонь. Когда вода закипит, выложите туда и овощи.

2. На большой сковороде обжарьте лук, морковь, шампиньоны.

3. Выложите эту поджарку в кастрюлю. Готовьте на слабом огне примерно 10 минут, после чего добавьте нарезанную зелень и специи по вкусу. Дайте настояться и подавайте горячим.

О составе

Элемент	Кол-во (на порцию)
KKal	214.34 ККал
Белки	17.94 г
Углеводы	12.43 г
Клетчатка	1.32 г
Эквивалент	1.32 г
Натрий	24.45 мг
Магний	21.98 мг
Фосфор	74.33 мг
Йод	7.58 мг
Железо	1.55 мг
Витамин PP	12.8 мг
Фолацин	6.58 мкг
Витамин С	22.75 мг