И вид у этого супа аппетитный, и аромат просто умопомрачительный! Для того, чтобы приготовить гороховый суп с копченой колбасой и сухариками,

нам понадобится:

• 1 стакан гороха

• 400г. копченой колбасы

• 1 болгарский перец

• 1 помидор

• 2 картофеля

• 1 морковь

• 1 луковица

• зелень

• соль, перец

• ½ батона

• сливочное масло

Приготовление горохового супа с копченой колбасой и сухариками:
 

• Горох хорошо промыть, залить 2,5 литрами воды и варить 1-1,5 часа до тех пор, пока горох начнет развариваться.

• Картофель вымыть, очистить, порезать брусочками, добавить к гороху.

• Колбасу очистить, порезать соломкой, сложить в суп. Суп посолить и поперчить.

• Лук очистить порезать кубиками. Морковь вымыть, очистить, натереть на терке. Перец вымыть, удалить семена, порезать соломкой. Помидор вымыть, нарезать кубиками.

• Овощи обжарить на растительном масле до мягкости, выложить зажарку в суп и поварить все вместе минут 10.

• В это время батон порезать кубиками и обжарить на сливочном масле.

• Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать, добавить в суп, дать настоятся.

• Подавать с сухариками.

 

• Гороховый суп с копченой колбасой и сухариками готов.

источник