Печенье по рецепту Наташи-trampampulkanat

200 г кунжутa

3 белка

1 ч. л. лимонного сока

150 г сахара

75 г тертого темного шоколада

1/2 ст. л. корицы

Приготовление:

Kунжут поджарить на сухой сковороде, постоянно помешивая до золотистого цвета. Остудить!

Белки взбить с лимонным соком до устойчивых пиков, постепенно подсыпая сахар.

Вмешать кунжут и тертый шоколад.

Выложить ложкой на противень и выпекать 25 минут при 150°С, дать остыть на кухонной решетке.

И специально для Наташи-ns_makushkina

Гречневое пирожное с шоколадом и грушами

100 г гречневой муки

20 г какао (ст. л. с большой горкой)

2 ст. л. коричневого сахара

1 ст. л. шоколадной крошки

130 г творога1 ч. л. разрыхлителя

10-12 ст. л. молока

сливочное масло

коричневый сахар

2 груши

Для соуса:

100 г сливочного масла

100 г коричневого сахара

120 мл сливок 35%

Приготовление:

Гречневую муку смешать с какао, сахаром, шоколадом, разрыхлителем.

Ввести творог (чтобы не было крупинок, протереть его через сито).

Постепенно добавляя молоко, тщательно вымешивать ложкой.Груши очистить и нарезать кубиками.

Формы для выпечки смазать сливочный маслом, присыпать сахаром.

1/3 часть нарезанной груши отложить.

На дно подготовленной формы выложить оставшуюся часть нарезанной груши, сверху тесто.

Выпекать 30 минут в разогретой до 180С духовке.Приготовить соус. Масло растопить, всыпать сахар и влить сливки.

Нагревать, постоянно помешивая, пока сахар полностью не раствориться.

Добавить отложенную грушу, и проварить еще пару минут.

Готовые пирожные вынуть из духовки, аккуратно вытащить из формы.

Если сразу не вынимаются из форм, то осторожно пройтись ножом по краям.

Выложить пирожные на тарелку, полить соусом и подавать теплыми.

Автор

laperla_foto

La Perla

Источник

ЖДУ ВАШИХ ОТЗЫВОВ!