1.Очищенную мякоть тыквы нарезаем на небольшие кусочки
размером 2-4 см каждый. Кладем в кастрюлю и заливаем
водой так, чтобы она дошла до уровня тыквы.

2.После закипания варим тыкву в течение 5-10 минут. После
чего ее надо немного охладить.

3.Через металлическое сито протираем мякоть (можно измельчить в
блендере или на комбайне) и снова возвращаем сок в кастрюлю.
Теперь можно добавить сахар.

4.Из апельсинов и лимонов выжать сок и добавить к
тыкве. Апельсины и лимоны сделают вкус тыквенного сока
мягким и придадут ему нотку свежести.

5.Теперь тыквенный сок доводим до кипения, кипятим минут 5, после чего разливаем по банкам и закатываем под крышки.

6.С одной тыквы получается, примерно, 6-7 литров готового сока. Очень вкусно, особенно из холодильничка, в жаркий, летний день.