 Ïàñòà ãîð÷è÷íàÿ *
Èíãðåäèåíòû:
5 ñò. ëîæåê ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 1 ÷. ëîæêà ãîð÷èöû.
Ïðèãîòîâëåíèå
Ñëèâî÷íîå ìàñëî ïîëîæèòü â ïëàñòèêîâóþ ìèñêó, ïîäîæäàòü, ÷òîáû îíî ðàçìÿã÷èëîñü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå, äîáàâèòü ãîòîâóþ ãîð÷èöó è òùàòåëüíî ðàñòåðåòü äåðåâÿííîé ëîïàòî÷êîé èëè ëîæêîé (ìîæíî âçáèòü ìèêñåðîì).
Ïàñòà çåëåíàÿ *
Èíãðåäèåíòû:
5 ñò. ëîæåê ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 3-4 âåòî÷êè çåëåíè ïåòðóøêè, ëèìîííûé ñîê è ñîëü ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå
Ñëèâî÷íîå ìàñëî ïîëîæèòü â ïëàñòèêîâóþ ìèñêó, ïîäîæäàòü, ÷òîáû îíî ðàçìÿã÷èëîñü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
Çåëåíü ïåòðóøêè ïðîìûòü, îòäåëèòü îò ñòåáëåé, ïðîñóøèòü ïîëîòåíöåì, î÷åíü ìåëêî íàðåçàòü è ðàñòåðåòü, äîáàâèâ íåìíîãî ñîëè.
Çåëåíü òùàòåëüíî ñìåøàòü ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ïîäëèâàÿ ëèìîííûé ñîê.
Ïàñòà ñ çåëåíûì ãîðîøêîì *
Èíãðåäèåíòû:
60 ã áðûíçû, 1 ÿéöî, 2 ñò. ëîæêè çåëåíîãî êîíñåðâèðîâàííîãî ãîðîøêà, 5-6 ïåðûøåê çåëåíîãî ëóêà ñîëü ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå
ßéöî ñâàðèòü âêðóòóþ, ìåëêî ïîðóáèòü. Áðûíçó íàòåðåòü íà òåðêå è ñìåøàòü ñ ìåëêî íàðóáëåííûì çåëåíûì ëóêîì. Çåëåíûé ãîðîøåê ñîåäèíèòü ñ îñòàëüíûìè ïðîäóêòàìè.
Ìîæíî èñïîëüçîâàòü è êàê íà÷èíêó äëÿ áëèí÷èêîâ.
Ïàñòà ñ ïîìèäîðàìè *
Èíãðåäèåíòû:
2 ñò. ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 2 ïîìèäîðà, 2 ÿéöà, 4-5 âåòî÷åê çåëåíè ïåòðóøêè, 5-6 ïåðûøåê çåëåíîãî ëóêà, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, ñîëü ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå
Ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòåðåòü ñ ìåëêî ïîðóáëåííûìè ÿéöàìè, ñâàðåííûìè âêðóòóþ, è ìåëêî íàðåçàííûìè ïîìèäîðàìè.
Äîáàâèòü ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü ïåòðóøêè è çåëåíûé ëóê, ïåðåö, ñîëü è âñå ðàñòåðåòü â ïàñòó.
Ïàñòà èç ñûðà *
Èíãðåäèåíòû:
2 ñò. ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 50 ã òâåðäîãî ñûðà, 2 ÿè÷íûõ æåëòêà, 1/2 ÷. ëîæêè ãîð÷èöû.
Ïðèãîòîâëåíèå
Ñëèâî÷íîå ìàñëî ïîëîæèòü â ïëàñòèêîâóþ ìèñêó, ïîäîæäàòü, ÷òîáû îíî ðàçìÿã÷èëîñü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå, ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå, æåëòêè ñâàðåííûõ âêðóòóþ ÿèö ðàñòåðåòü.
Âñå ïðîäóêòû òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
Õëåá ïøåíè÷íûé èëè ðæàíîé 40, êàïóñòà ìîðñêàÿ ñâåæåçàìîðîæåííàÿ 10, ìîðêîâü 10, ìîëîêî ñóõîå îáåçæèðåííîå 2, ãîð÷èöà 0,5, ñàõàð 1, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 1
Ïàñòà èç ìîðñêîé êàïóñòû *
Èíãðåäèåíòû:
ìîðñêàÿ êàïóñòà, ìîðêîâü, ñóõîå ìîëîêî, ãîð÷èöà, ñàõàð, ñîëü,ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ëèìîí èëè ëèìîííàÿ êèñëîòà.
Ïðèãîòîâëåíèå
Ìîðñêóþ êàïóñòó ïðîìûòü, âûäåðæàòü â õîëîäíîé âîäå 30 ìèí è òðèæäû îòâàðèòü (ïî 15 ìèí) ïðè ñîîòíîøåíèè âîäû è êàïóñòû 3:1, êàæäûé ðàç ìåíÿÿ âîäó. Ïîäãîòîâëåííóþ êàïóñòó âûäåðæàòü â ñëàáîì ðàñòâîðå óêñóñà ñ äîáàâëåíèåì ñîëè, à çàòåì îòêèíóòü íà äóðøëàã è äâàæäû ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Ïþðå èç ìîðñêîé êàïóñòû ñîåäèíèòü ñ ìîðêîâíûì ïþðå, äîáàâèòü ñóõîå ìîëîêî, ãîð÷èöó, ñàõàð, ñîëü, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è ëèìîííóþ êèñëîòó. Ïîëó÷åííóþ ïàñòó õîðîøî âçáèòü, îõëàäèòü è ñ ïîìîùüþ êîíäèòåðñêîãî ìåøêà îòñàäèòü íà ëîìòèêè õëåáà. Áóòåðáðîä ìîæíî óêðàñèòü ëèìîíîì è âåòî÷êîé çåëåíè.
Ïàñòà èç òâîðîãà è ðåäèñêè *
Èíãðåäèåíòû:
1 ïà÷êà òâîðîãà (200ã)
20-30 ðåäèñîê (â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà)
100 ã ñìåòàíû (èëè äàæå ìåíüøå)
2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
óêðîï, çåëåíûé ëóê
Ïðèãîòîâëåíèå
Ìîåì, îáðåçàåì âñå ëèøíåå è íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå ðåäèñ. Îòäåëüíî âèëî÷êîé ïðîòèðàåì òâîðîã ñî ñìåòàíêîé äî ïîëó÷åíèÿ êðåìîîáðàçíîé ìàññû (êîëè÷åñòâî ñìåòàíû ðåãóëèðóåòñÿ âëàæíîñòüþ òâîðîãà è äîáàâëÿòü åå ëó÷øå ïîñòåïåííî). Çàòåì âñå ñîåäèíÿåì, äîáàâëÿåì ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê, ñîëèì, ïåð÷èì, äîáàâëÿåì ìåëêî ðóáëåííóþ çåëåíü. Ïàñòà ãîòîâà! Îòïðàâëÿåì åå íà êóñî÷åê õëåáà,ñóõàðèê, õëåáöû...
Ïàñòà èç òâîðîãà è àâîêàäî *
1 ïà÷êà òâîðîãà, 1 àâîêàäî
Ñîåäèíèòü âìåñòå òâîðîã è ìÿêîòü àâîêàäî, õîðîøî ïåðåìåøàòü. Ïàñòà ãîòîâà!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
|
|
|