От Елены Матвеевой ..

Знаменитая квашеная капуста по-грузински – рецепт «красной» закуски из капусты со свеклой.

Капусту нарезать крупными кусками( на восьмушки), свеклу тонкими ломтиками, стебли сельдерея и горький перец кусочками. Все овощи плотно уложить слоями в банку или кастрюлю, пересыпая нарезанным чесноком. Массу залить кипящим маринадом — 1 столовая ложка соли и 1 столовая ложка сахара на 1 л воды с 1/2 ст 9% уксуса так, чтобы овощи были полностью покрыты им. На 2—3 дня поставить в теплое место. Затем охладить, и квашеная капуста по-грузински готова.
Морковь сюда не кладут...Она даст сладковатый вкус и "убьёт" остроту....
Долго не хранится...

Ты лети моя птица счастья! Поднимись и кружи надо мной. Заслони меня от ненастья, защити и от горя собой. Никогда никого не просила, ничего от других не ждала. Я сама всем вниманье дарила, как могла и от бед берегла. Много было печали и горя... Никого ни виня, ни кляня и с судьбою своею не споря, принимала огонь на себя. Только сердце от боли кричало, разрываясь в ночной тишине... Утром всё начиналось сначала. Я, как белка, жила в колесе. Крепче сжав кулаки, стиснув зубы, Будто, это не жизнь - вечный бой! До крови, искусав себе губы - выходила из битвы живой. За себя никогда не молилась... Всё просила за всех, за других. Я любить и беречь научилась, Каждый прожитый час или миг.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/14814/

http://www.povarenok.ru/recipes/show/13916/

http://www.povarenok.ru/recipes/show/13945/

http://www.povarenok.ru/recipes/show/8829/

http://www.povarenok.ru/recipes/show/5033/

http://www.povarenok.ru/recipes/show/11591/

http://kulinaria.nnm.ru/salat_damskiiy

Рецепт дня
(Салат)

Салат из сельдерея с яблоками и орехами

Нам потребуется:
3 стебля сельдерея 2 яблока,
1 лимон,
100 г изюма,
100 г грецких орехов,
150 г сметаны ..Или йогуртом заменить


Что делать:
Порезать яблоки и сельдерей, полить лимонным соком.



Все ингредиенты перемешать, по желанию можно посолить и поперчить.



Заправить салат сметаной, хорошо перемешать. Дать немного настояться



Подавать, украсив листьями салата.

http://www.gurmania.ru/cb.php/vr/8556/

http://www.gurmania.ru/cb.php/vr/8560/

http://www.povarenok.ru/recipes/show/12422/

http://www.povarenok.ru/recipes/show/12432/

Ингредиенты для "Салат "Проще простого""
куриное филе 500 г
огурец
2 помидорки
сыр 200 г
армянский лаваш
кедровые орешки
соль
майонез



Рецепт "Салат "Проще простого""

Куриное филе отварить, разобрать на волокна. Огурец нарезать соломкой, помидор - кубиками. Сыр натереть на тeрке. Тонкий армянский лаваш мелко порезать. Всe перемешать, добавить кедровые орешки, посолить, заправить майонезом.
Готово! Приятного аппетита!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/10987/

Если с утра нет солнца, значит ты выше облаков. Если утро солнечное - значит
ты спустилась (спустился) порадовать меня. Спасибо тебе! С добрым утром! :)

Ингредиенты

500 г сыра фета
200 г твердого сыра
250 мл молока
5 яиц
100 г зелени петрушки
100 г топленого сливочного масла
500 г замороженного слоеного теста
растительное масло для выпечки
1 ст. л. муки
молотый черный перец по вкусу









Петрушку мелко порубить. Фету откинем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость и затем покрошим с помощью ножа или ложки. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Взбить яйца. Все компоненты начинки переложить в миску, поперчить, влить молоко и тщательно перемешать. Противень застелим бумагой и смажем маслом. Разделите тесто на две части. Каждый слой теста раскатать в тонкий пласт. Первый пласт переложим на противень и обильно смажем топленым маслом. Выложите начинку, равномерно распределите по поверхности, и закройте ее вторым пластом. Верхний слой также обильно смажьте маслом. Острым ножом разрежьте тиропиту на широкие полоски и выпекайте в духовке 55 минут.

Продукты:

картофель - 500 г,
филе рыбы - 500 г,
лук репчатый - 1 шт.,
мука - 1 ст. ложка,
яйца - 2 шт.,
сметана - 100 г,
панировочные сухари,
зелень укропа,
перец,
соль.

Инструкции:
Картофель отварить в мундире, почистить, провернуть через мясорубку вместе с рыбным филе и луком. Добавить к этой смеси рубленую зелень укропа, яйца, муку, сметану, соль, перец, перемешать и сформировать котлеты. Обвалять в сухарях и жарить в масле.