Классический суп с шарами из фарша
Продукты:

500 г фарша
100 мл масла
150 г помидоров
100 г лука
100 г моркови
100 г сельдерея
80 г риса

50 г петрушки
2 г перца
40 г муки
300 г йогурта
2 яйца
30 мл уксуса
30 г соли
Приготовление:

• К фаршу, добавить 1 / 3 риса (вареная), мелко порезанный лук, молотый черный перец, петрушку и 1 белок.
• разминаем смесь хорошо, и скатываем небольшие шарики.
• ставим в кипящий бульон.
• остальной лук, нарезанный, тертая морковь и мелко нарезанные стебли сельдерея обжариваем.
• В суп с шариками добавляем тушеные овощи.
• После 20-30 минут положить оставшийся рис (сырье) и розничной нарезанные помидоры,так же петрушка.
• Взбиваем яйца,прибавляем муку и молоко и эту смесь высыпаем в суп,перемешивая непрерывнол
• Перчим,солим по вкусу.
Суп готов,дети его очень любят.Каждый второй ребенок говорит,что это его любимый супчик.