-Метки

аптека для души аробика для лица-молодость-здоровье-красота. аюрведа блокировка рекламы. видео видео. волшебство-мед и корица-здоровье-полезные советы. десерт для души дневник-редактор-фотошоп. дневник. доктор божьев. видео. женщина животные жизнь здоровое питание здоровье здоровье-арт-терапия. интересно. исцеление исцеление. йога-крийя. календарь квантовый переход. красота красота-молодость лица. красота. любовь люди-животные-любовь.исцеление. люди-животные-позитивные истории. массаж лица. медитация молитвы. молитвы.молитва 99 имен божьих. молодость молодость лица-упражнения. молодость-здоровье-красота. мудрость мужчина и женщина музыка на все случаи жизни. на сегодня. неизведанное нумерология-жизненный код. омоложение внешности. оракул на каждый день. отношения планета. позитив позитив. позитивное мышление полезная информация полезно полезно знать... полезности. полезные советы. помощь лирушникам. православие практика. практические советы предсказания предсказания.таинство. природа притчи процветание психология развитие ритуалы руны русский язык русский язык. своими руками. семинар.курс.практика. сила слова. славяне. сочинение. справочник по тегам html.полезно. ссылки. стихи стихи.поэзия стихи.поэзия.позитив. счастье. телеканалы-сайты. тибетский календарь. точное время-для любого города-онлайн. трансформация-переход. трансформация. упражнения. фиолетовое пламя. хроники акаши-прогноз. цитаты. шиацу-лечение пальцами. эзотерика эзотерика. энргетические каналы-время активности.

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в mari_tais

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.01.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 83916


Свекольный салат по-йеменски

Суббота, 28 Марта 2020 г. 19:29 + в цитатник
https://www.liveinternet.ru...468349498/

Чем полезна свекла: полезные свойства красной свеклы

Каждая хозяйка, которая заботится о здоровье своих близких, обязательно имеет в своем запасе несколько вкусных рецептов салата из свеклы, ведь все мы знаем, насколько полезен этот корнеплод.

Свеколка способна снять боль, убрать воспаление, победить депрессию и устранить похмельный синдром (особенно хорош в этом случае мясной борщ с большим количеством свеклы в составе).

За счет йода, находящегося в свекле, она вполне может считаться хорошим источником йода при йододефицитных состояниях.

При гипертонии особенно советуют есть вареную свеклу, её целебные качества способствуют некоторому снижению кровяного давления.

Поэтому, думаю, вы не удивитесь, если я скажу, что почти в каждой стране мира, где мне приходится бывать, я интересуюсь рецептами со свеклой. Эта моя ближневосточная командировка исключением не стала, и я записала тройку-четвёрку симпатичных свекольных рецептов, но так, чтобы свекла выступала "соло" был только один - йеменский унди'гын (как-то так произносится, точнее не воспроизведу). Это не самое их популярное блюдо. То есть не то, которое принято являть миру в качестве "топ-10 блюд, которые необходимо попробовать в Йемене". Но все хозяйки рецепт знают, почти не своевольничают в ингредиентах (если только чуть-чуть). Дома я уже успела этот салат приготовить. Маме он очень понравился, но она сказала, что на нашем обычном постном масле, а не на привезенном оливковом, салат был бы вкуснее.

Нам нужно:

сырая свекла - 3 шт.

самая большая головка лука - 1 шт.

чеснок - 4 зубчика

семена кинзы (или семена кунжута) - 1 ч.л. с горкой

красный острый молотый перец - 1/2 ч.л.

растительное масло - 1/4 стакана

соль и сахар по вкусу

уксус 1 – 0,5 столовые ложки (если яблочный или винный, то больше, если наш столовый, то подливайте потихоньку от половины ложки)

Сырую свеклу трём на терке, немножко солим и добавляем уксус. Оставляем мариноваться на 2 – 3 часа в тепле (арабы оставляют просто на солнце, прикрыв тряпочкой), после чего сливаем образовавшийся сок.

Лук, нарезанный крупными полукольцами, поджариваем на масле до темно-золотистого, почти коричневого цвета и убираем из сковороды (он нам больше не нужен).

Поливаем этим маслом, еще очень горячим, нашу маринованную свеклу и сразу же добавляем измельченный чеснок (лучше пропущенный через пресс), красный перец и перемолотые семена кинзы или обжаренные на сухой сковородке семена кунжута. Йеменцы соединяют эти два вида семян только ради иностранных гостей, а для себя выбирают что-то одно. А я бы еще и зиры добавила. В самом конце добавляют совсем капельку сахара для более яркого вкуса.


https://zen.yandex.ru/media/innametelskaya/svekla-...ovali-5e5de9852ec412157353517c

 
 

Рубрики:  кулинария,рецепты
полезные советы
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 5 пользователям