Ингредиенты:

 

Сыр (берите любой, твёрдый, мягкий, один вид или микс - всё годится) - 300 г 

Оливковое масло - 250 г

Сок половины большого или одного маленького лимона

 

Мёд (если густой, предварительно растопить) - 1 ст.л. 

Чеснок - 3-5 зубчиков 

Небольшой кусочек свежего имбиря

Молотый чили и паприка - 1,5-2 ч.л.

Рубленные пряные травы (можно заменить сушеными) - 1-2 ст.л.

Петрушка - несколько веточек

 

Приготовление:

 

1. Сыр порезать кубиками, сложить в стеклянную банку.

2. Приготовить маринад: на малом количестве масла быстро обжарить нарубленные чеснок и имбирь (можно для цвета добавить щепотку куркумы);

смешать масло, лимонный сок, мёд, пряности, обжаренные чеснок и имбирь.

3. Залить пряной масляной смесью сыр в банке, сверху уложить веточки петрушки. Банку закрыть.

4. Сыру необходимо дать время (2-5 дней), чтобы он настоялся, набрался ароматов. 

Возможно повторное использование оставшегося маринада в тех же целях. 

Кроме того, это масло можно использовать для приготовления салатных заправок. Сразу после холодильника лучше не пробовать, тем более, не сервировать. Дайте сыру согреться до комнатной температуры, и тогда он откроет вам свой истинный вкус.