| Покажите взрослого человека,
который не грыз бы когда-нибудь
семечки.
Да, да, обыкновенные жареные
семечки подсолнуха, черные
или в серую полоску.
Скорее всего вы не найдете такого.
Почему же так притягательны эти
маленькие пришельцы из прерий
Северной Америки,завезенных к нам
в Европу испанскими конкистадорами?
Ответ достаточно прост.
Оказывается, лузганье семечек
–это своего рода медитация,
имеющая определенный
психотерапевтический эффект.
Монотонность и однообразие процедуры
постепенно вводит лузгающего семечки
в состояние транса.
Он перестает реагировать на внешние
раздражители и успокаивает свои нервы,
что, согласитесь, очень полезно
в наше время.
С семечками связано множество
народных и профессиональных
примет.
К примеру, если кризис отразился
на вашем бизнесе и дела пошли не
ахти как хорошо, то, увидев сон, где вы
щелкаете семечки, ждите заметного
улучшения.
В цирке не принято грызть семечки.
Считается, что от этого снизятся
цирковые сборы.
Клоуны нередко обращаются к грызунам,
сидящим среди зрителей, с такими словами:
«Не щелкай семечками –
зрителей повыщелкиваешь».
У мусульман признаком дурного тона
считается лузгать семечки в ходе
разговора с собеседником.
Да что там Восток.
Несколько лет назад в Румынии был
официально введен запрет на грызню
семечек на улицах.
На проспектах столицы появились
соответствующие плакаты.
Правда, до деревень запрет
не дошел – видимо,
его посчитали там бесполезным.
В 2002 году, во время официального
визита Путина В.В. во Владивосток
городские власти запретили продажу семечек.
Итак, вернемся к главному вопросу
и перечислим полезные свойства семечек:
• Семечки содержат столько же так
нужного организму кальция, сколько
имеется во фруктовом йогурте или сметане.
• Они богаты веществами, которые укрепляют наш
кожный покров и нормализуют кислотно-щелочной
баланс в организме.Недаром, для того чтобы снять
изжогу, достаточно погрызть немного семечек.
• Семечки – кладезь витамина Е, который
благотворно влияет на кожу, а также
подпитывает мужскую потенцию.
В половине граненого стакана правильно
зажаренных семечек уже содержится его
суточная норма.
• Для того чтобы иметь здоровые
и блестящие волосы, организму требуется
определенное количество цинка.
Подсолнечные и тыквенные семечки очень
им богаты. Ешьте семечки.
• Грызение семечек – отличный способ
не заснуть за рулем.
Многократно проверено на практике.
Как и все в нашей жизни, у семечек
есть обратная сторона медали…
Итак, вредные стороны:
• Лузгая семечки, вы разрушаете
зубную эмаль.
• Но это, поверьте, не самое страшное.
Подсолнух высасывает своими корнями
из почвы свинец и кадмий и насыщает
ими ядра семечек.
Учитывая современную экологию,
эта дрянь попадает в наш организм в
процессе грызения.
К сведению любителей
«семок»,избыток кадмия вызывает
заболевание почек, гипертонию и
умственную отсталость.
• Кубанские бабушки лечат свои
ревматические ноги,
опустив их в мешок с горячими
семечками, после чего
идут на рынок и продают их
(не ноги, а семечки)
в кулечках мелкими партиями.
После такой дозы полезной информации
каждый волен решать,
полезно или все же вредно есть
семечки.
Как правильно жарить семечки?
Тем, кто, прочитав эту статью,
не разочаровался
в этом продукте, дадим несколько
практических советов,
как правильно жарить семечки,
чтобы они были действительно
лакомством.
Перед жаркой семечек их следует
промыть под струей холодной воды,
чтобы удалить с их поверхности пыль
и красящий пигмент, и сразу же
высыпать на горячую сковородку,
лучше чугунную.
Жарить семечки надо правильно,
т. е. постоянно помешивая деревянной
лопаткой. После того, как они
начнут «трещать», сковородку с
огня убираем, но не прекращаем помешивать.
Затем, после небольшой паузы,
снова ставим на огонь и эту процедуру
повторяем 3-4 раза.
В конце жареные семечки надо
высыпать на ровную деревянную
поверхность и накрыть льняной или
хлопчатобумажной тканью на
10 минут для «дозревания».
Только при таком способе жарки
они превращаются
в настоящие «калёнки» –
известное на Руси лакомство.
из инета.
|
|
|  |
|
|
|
|
|
|
|
