Простой набор продуктов, готовится быстро. Нежный, сочный, вкусный! Рецепт забрали все гости.

Автор:   elitna 

               для теста:

• растит. масло - 1 стакан
• яйца  - 4-5 шт.
• лимонад  (можно просто минералку с газами) - 1 стакан
• ванильный сахар - 2 пач.(по 10 гр)
• сахар - 270 г
• разрыхлитель для теста - 2 пачки (по 15 гр)
• мука - 4 стакана
• любые фрукты свежие или консервированные (персики, ананасы, киви...)

              для штрейзеля:

• мука - 1 стакан
• сахар - ок. 0,5 стакана
• масло сливочное (или маргарин) - 100 гр

 

 Яйца, сахар, ванильный сахар  взбить венчиком, добавить растительное масло и 1 стакан лимонада, перемешать до однородности. Муку смешать с разрыхлителем, соединить с массой, завести тесто как на оладьи. Тесто вылить в форму, лучше всего подойдёт противень из духовки с высокими бортиками.
Персики (консервированные) ок. 5-6 шт. порезать произвольно на небольшие дольки и уложить на тесто, затем сверху посыпать крошкой (ингредиенты перетереть вручную до крошки). Пирог поставить в разогретую духовку на 20-25 мин. при t 180-200 град. (выпекать до золотистого румянца).  Приятного аппетита!