• 3 кг капусты
• 3-4 моркови
• 1-2 свеклы (не обязательно)
• 2 головки чеснока
• Укроп

Для маринада:

• 1,5 литра воды
• 200 г уксуса 9%
• 2 столовые ложки с горкой соли
• 1 стакан сахара
• Лавровый лист, перец горошком

из комментариев:

А я такое назвние никогда не слышала. А капусту похожую делаю все время, только в 3-х литровой банке. Капусту режу на крупные квадраты (примерно 3х3 см) и рыхло засыпаю в банку, переслаивая натертыми на терке свеклой, морковкой и нарезанным чесноком. Маринад – “три стакана”: на литр воды стакан сахара, стакан 6-и процентного уксуса (покупаю яблочный), стакан раст. масла и 2 ст.л. соли. Этого количества маринада как раз на банку хватает. Заливаю кипящим маринадом. Вечером сделала – на следующее утро уже едим 
Вообще с этой капустой я много экспериментировала. Делала без свеклы, добавляла яблоки, виноград, лук, болгарский перец, зелень, специи, и всегда получалось вкусно!

http://harch.ru/headline/pilyuska/