И как всегда всё предельно просто и быстро.
На 2 порции:

1 отваренная свекла
1 авокадо
1 груша
зелень кинзы
смесь рукколы и свекольных листьев
2 ст ложки оливкового масла
2 ст ложки лимонного сока (или сока лайма)
семена нигеллы
соль, перец

Выложить подушку из листьев. Грушу, свеклу и авокадо порезать тонкими полосками.
Для заправки взбить масло с соком цитрусовых, солью, перцем и нигеллой. Полить салат и сразу подать.