Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
Ðûáà â êàðòîôåëüíîé êîðî÷êå

Èíãðåäèåíòû:
Ðûáíîå ôèëå - 400 ã
Êàðòîôåëü - 2-3 øò
ßéöî - 1 øò
Ìàéîíåç - 1 ñò. ë.
Ìóêà - 25-30 ã
Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ôèëå íàðåçàòü íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Îñòàâèòü íà 20-30 ìèíóò.
2. Äëÿ êëÿðà â ìèñêó âáèòü ÿéöî, äîáàâèòü ìàéîíåç è ìóêó. Âñå ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîé ìàññû.
3. Ñûðîé êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
4. Êóñî÷êè ðûáíîãî ôèëå îáìàêíóòü â êëÿð, çàòåì îáâàëÿòü â íàòåðòîì êàðòîôåëå. Îáæàðèòü ðûáó â ðàçîãðåòîé ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëî ñêîâîðîäå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè, ïðèìåðíî ïî 5 ìèíóò ñ êàæäîé ñòîðîíû.
5. Ãîòîâóþ ðûáó âûëîæèòü íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå, ÷òîáû óáðàòü îñòàòêè æèðà. Ëó÷øå âñåãî ïîäàâàòü ñ îâîùíûì ãàðíèðîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
