Èíãðåäèåíòû:
●êî÷àí áåëîé êàïóñòû,
●ñâåêëà,
●÷åñíîê,
●ñòðó÷îê ãîðüêîãî ïåðöà,
●÷¸ðíûé ãîðîøêîì ïåðåö,
●ñîëü,
●êðóòîé êèïÿòîê
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ðåæåì êî÷àí êàïóñòû êóñêàìè âìåñòå ñ êî÷åðûæêîé, ñâåêëó ðàçðåçàåì êðóæî÷êàìè, ÷èñòèì ÷åñíîê, íàðåçàåì êóñî÷êàìè ãîðüêèé ïåðåö.
2.  ãëóáîêóþ êàñòðþëþ ñêëàäûâàåì ñëîÿìè:êóñêè êàïóñòû, çàòåì êðóæêè ñâåêëû, çàòåì äîëüêè ÷åñíîêà, è êóñî÷êè ãîð. ïåðöà, ïåðåö ÷¸ð. ãîðîøêîì, è òàê êëàä¸ì ñëîé çà ñëîåì ÷òîáû äî êðà¸â êàñòðþëè êóäà ìû âñ¸ ýòî óëîæèì îñòàâàëîñü åù¸ ñâîáîäíîãî ìåñòà ââåðõ îêîëî 5 ñì.
3. Êèïÿòèì â äðóãîé êàñòðþëå âîäó è êëàä¸ì â íå¸ ñîëü, ðàññîë äîëæåí ïîëó÷èòüñÿ ÷óòü ñîëîíåå ÷åì âû ïðåäïî÷èòàåòå ñîëèòü áóëüîíû ïåðâûõ áëþä.
4. Çàëèâàåì ãîðÿ÷èì ðàññîëîì óëîæåííûå ñëîè îâîùåé, êëàä¸ì ãí¸ò â âèäå ïåðåâ¸ðíóòîé ââåðõ äíîì òàðåëêè è çàêðûâàåì êðûøêîé. ×åðåç 4-5 äíåé êàïóñòà ãîòîâà.
5. Ðàññîë èç ïîä íå¸ ïîõîæ íà ñâåêîëüíûé êâàñ è îí òîæå î÷åíü âêóñíûé. Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü, ïðèÿòíîãî âàì àïïåòèòà!)