На нашем огромном пост-советском пространстве есть блюда, которые знают все от Калининграда до Находки, от Земли Франца-Иосифа до Кушки. Салат "Мимоза& ;quot; входит в их число. И каждая хозяйка готовит его по-своему. Предложу и я свой вариант. Вроде бы классический, но с некоторыми нюансами. И главный нюанс - это то, что я использую не консервы, а запеченную рыбу!!! И предлагаю вам вариант подачи - нарядный, праздничный, в виде канапе.

Ингредиенты для "Канапе "Мимоза"":

Скумбрия (вес готового филе 300 г) — 1 шт

Картофель — 250 г

Морковь — 250 г

Лук зеленый — 1 пуч.

Яйцо куриное (вкрутую) — 5 шт

Майонез — 150 г

Соус-маринад (Терияки "Кмккоман") — 3 ст. л.

Перец черный (по вкусу)

Паприка сладкая — 1/2 ч. л.

Соль — 1 щепот.

Сахар — 1 щепот.

Масло растительное — 2 ст. л.

Хлеб (для канапе) — 300 г

Креветки (для украшения)

Оливки зеленые (для украшения)

 

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/117775/?deliverymail=193

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт